..續本文上一頁子、黃山君服之。”在《神農本草經》中又說：“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解。”以此推斷，茶的飲用和藥用功效，青城道士們很早就已經掌握並運用了。據說早在唐宋時代，大凡入青城山沿丹梯石級而上的朝山者，每每在人困力乏，口渴難耐之時，就會遇到沿途道士所設的施人茶水的攤點。此施茶濟水之風一直延續下來，直到今天，人們依然可以在青城盤曲的古徑之上，看到那些令人感動的道人身影。

　　上世紀90年代，考古人員對青城山古建福宮遺址進行了試掘，在發掘出來的大量文物中，有一件宋代的仿建窯兔毫紋黑釉深腹小圈足茶盞，顯得造型精巧，別具一格。古建福宮爲青城山最古老的道觀之一，由此可見，青城山道茶在唐宋時代，便已經有較高的茶藝水准了。另據青城山一帶的傳說，晉代蜀中的天師道首領範長生，曾率領道徒在其所住的長生宮、碧落觀附近，開墾山地，廣種茶樹。每年所製茶葉，除留下道觀自用的部分以外，其余便分贈各處前來祈福的道徒，使種茶飲茶的習俗遍及蜀中。

　　長生宮遺址位于青城山進口處，原本依山而建，層層疊疊，爲登臨青城道教洞天的第一仙宮。入得山門，舉目但見青嶂影影，滿耳但聞鳥鳴幽幽，的確是福地洞天，清淨怡人。如今，長生宮原址上所建之鶴翔山莊，已俨然是當代青城道茶的中心。其公開表演的道家茶藝，禮數細致，程式井然，融表演與科儀于一體。在表演過程中，沖泡後的第一口茶水先敬“叁官”—— 所謂天官、地官、水官是也；接下來沖泡的茶水，才開始敬獻賓客，乃至共飲。整個茶藝中包含了道教洞經音樂、道家茶禮、太極養生及武術等，號稱是“叁味杯裏通天地，一品壺中藏乾坤”。

　　據說，現在的青城道茶，是爲青城山茶葉中的極品，在茶樹土壤環境、茶樹品種選配、茶葉采摘季節、製茶和沖泡工藝等方面，都完全遵循傳統道家之法度。青城道茶的茶形清秀如劍，茶質湯色淡碧，清冽耐泡，具有典型的道家清靜無爲之氣。道茶所用茶葉，連葉帶莖一起采集和製作，即古時的稠梗一齊入茶。按道教說法，稠爲陽，梗爲陰，泡製之後茶葉在茶杯中清晰地分爲上下兩層，與道教天人合一之玄義暗通。

　　雖然，現在的青城道茶以其豪華和顯貴，與往昔孤身住山清修的道士們所飲之茶水，已不可同日而語。然而，此一時也彼一時，古人那種不拘禮儀形式、取法自然之道的道茶，在如今這個物欲橫陳的時代，早已化爲陳迹往事，不複重現了。想起蘇東坡《汲江煎茶》詩中那“枯腸未易茶叁碗，坐數荒村長短更”的句子，不禁令人唏噓不已，感慨萬千。

　　作者手記

　　在成都生活，如果沒有去過大慈寺、文殊院、青羊宮等寺廟道觀的露天茶鋪喝茶，那簡直就不算是一個真資格的成都人。而筆者對飲茶之道與佛、道文化的興趣，也正是在這種熙熙攘攘、其樂融融的場合下，漸漸培養出來的。

　　過去禅門有“吃茶去”的公案，更有“禅茶一味”的禅悟境界，遂使茶文化成爲成都文化的一道特別的風景線。雖然作爲一個現代成都人，到寺廟道觀喝茶已經沒有古人那種寓禅道于茶道之中的精神和境界，但是一把竹椅、一碗清茶、一片陰涼，也足以讓我們從紛擾紅塵中獲得片刻的甯靜。更何況，在茶湯入腹的同時，還可能聽到晨鍾暮鼓的袅袅回響，嗅得縷縷不絕的淡淡梵香。恍惚之中，你也許會有穿越時間隧道的感覺，仿佛在一瞬間回到了老成都那緩慢而悠遠的時光之中；仿佛在一瞬間，你的靈魂得以釋放，心靈完全憩息于一片吉祥的淨土之中。

　　大慈寺內的露天茶鋪變化最大，過去還是市立博物館的時候，除了少量的陳列展廳以外，整個寺廟完全是一個大茶鋪，可以說是市井生活的天堂。到大慈寺露天茶館喝茶的人是形形色色，應有盡有，各種民間技藝、地方藝術也彙聚在一起。如今，大慈寺恢複寺廟功能以後，雖然仍有爲市民而設的露天茶鋪，但氛圍跟以前已經大不一樣了。寺內每天有僧人早晚上殿課誦，經常也有法師講經說法，爲此，過去那些打鑼唱戲的、買賣字畫古玩的、溜鳥嬉戲的人等，就再也不能來了。除了規模已經大大縮小的露天茶鋪之外，寺內還另辟了一院清靜雅致的禅茶堂，雖然面積不大，但在桂影婆娑之下品茗，也的確有幾分禅意。

　　文殊院的露天茶鋪近年來也作了一番整理，不再像過去連通道走廊上都擺滿竹椅茶桌。一個大院牆圍起了露天茶鋪，把茶客的喧囂與寺廟的清靜分隔開來，從而一切都顯得井井有條，一切都變得章法有度。而位于城西的青羊宮，作爲都市紅塵中的著名道觀，它的露天茶鋪也充滿了人間煙火，成爲人們聚會、聊天、閑耍的絕佳去處。在茶鋪周圍，幾株巨大的古銀杏樹在秋陽中搖動它金燦燦的枝葉，仿佛已是修成正果的神仙真人，默默地俯視著滾滾紅塵中的芸芸衆生。

　　隨著近年來舊城改造的進程，如今成都市區內像樣的露天茶館已經越來越少了，好在還有一些開放的公園，還有這些古老的寺廟道觀。

　　轉載來源：2008年2月4日四川新聞網

《禅茶道茶 影響成都影響世界(史幼波)》全文閱讀結束。