吃飯有學問

　　法雲法師　　

　　二位青年朋友來訪，筆者挽留共進午餐。席間，一切如常，播放優美的輕音樂，友人似有探詢之意。

　　筆者笑曰：“剛才二位想探討人生哲理，其實吃飯裏面，就有大學問哩！”見其睜大眼睛聆聽，筆者特敘一則典型個案：

　　臺灣有位政要，定期去醫院做健康檢查，可是醫生告訴他，患了營養不良的毛病。

　　起初，這位政要完全不承認，心想自已一天得赴好幾個盛宴，山珍海味，美肴補品，怎麼可能營養不良呢？

　　可是醫生根據診斷數據，將報告呈現眼前，分明是營養不良，不會有誤。並請這位政要仔細回想，自己的飲食習慣是否有偏差？

　　終于，他想到自己在應酬之時，雖然是魚肉滿桌，可是常常心有旁骛，內心充滿煩惱和沖突，舉凡兩黨矛盾、府會政爭、民衆抗議……往往使他心神難安，以致食不知味，所以，吃得再好，也無法充分消化吸收。

　　從以上事實，不難了解，爲何不少擁有豐富財産、顯赫官位之人，卻生活得極不愉快，惶惶不可終日，原因是“心”出了問題。若心不清淨、不完整，心煩意亂，即使財富堆積如山，居住華廈高樓，心難安甯，那些身外物亦難以發揮其功用啊。

　　我自己曾有深刻體會，一次事務繁忙，返回澳門之時，饑腸辘辘，卻已過了晚餐時分，于是順便在“馬裏奧”買了一塊堿面包，那種美味、可口，真是自己從來沒有感受過的。可是第二天早上，再度品嘗，已沒有前晚那種美味了。

　　所以飲食有叁大要則：最重要是保有平靜、良好的的心境，這便是我用餐時，播放優美音樂的原因。第二，俗言：饑不擇食，是要在肚餓的時候，才能真正品味出美食的滋味。第叁，食物要簡單，適度，所謂吃得好，不在“食前方丈”，而在能完全消化、吸收。

　　朋友，您以爲如何呢？