素食主義是一種文化行爲

　　北京師範大學科學哲學博士田松

　　在我的邏輯世界中，我把素食主義升華到一個更高境界：“健康＋環保＋合天理”。——田松(圖片來源：52CH)

　　我吃素基于以下叁方面：首先我認爲吃素，身體營養不存在問題；其二，一開始我以爲人類是雜食動物，所以吃肉是天性，但後來發現絕大多數靈長類動物都吃素，也就是說，從生物體征上看，人類不應該吃那麼多肉。在我的邏輯世界中，我把素食主義升華到一個更高境界：“健康＋環保＋合天理”。

　　工業化養殖的化學合成物品

　　現在工業化飼養的雞，可能一輩子都沒見過陽光，這就不會很健康。人類爲了多吃點肉，就完全漠視動物作爲一個生命體的存在。工業化養殖下的動物都是此種命運，不合天理。場主們爲了收益最大化，于是就提高投入産出比，而動物們如果不舒服、不愉快，就會生病，生病可能致死，這會給所有者造成損失，于是場主就想辦法不讓其死，給其打抗生素；爲了讓肉賣得更好，給其打瘦肉精；爲了讓其長得快，給其吃激素、添加劑等，這是一個完成産品的過程。我將工業化養殖中産出的肉稱之爲工業肉，不是真正的肉，而是肉的拙劣仿製品，由抗生素、瘦肉精、激素和添加劑等構成的化學合成物品，只不過在其製造過程中，由一個生物狀態的豬(牛羊等)參與製作了，但“豬”們不是主角，完全是一個被加工的材料。

　　食物是什麼？是人和自然的中介

　　事實上，以前我們一年吃一次肉，你吃的是真肉；而如今你每天吃的卻是假肉，工業化給你的是一種替代性滿足。但人們一直認識不到此點，所謂“科學就是好”，科學養豬一定比農民傳統養豬更好，各種飼料添加劑，作爲先進科技成果在推廣。

　　拿牛奶來說，現在到處是牛奶的廣告，其實真實面目是資本驅動。你有牛奶有利于身體健康的科學依據，我這還有牛奶不利于身體健康的科學依據。所以在我看來這個所謂的科學依據並不可信，所以我越過之，用曆史依據來考慮問題。漢民族在曆史上就沒有喝奶的習慣，如今我們大規模頻繁地接觸牛奶這一事實很可怕。伯克利分校的邁克爾·波倫說，食物是什麼？是人和自然的中介，當你的食品發生了變化，意味著你和環境的關系發生了變化，正所謂“水土不服”，也就是說接觸一種新食品是件危險的事，而非值得歡呼，只有現代人才什麼都敢幹。

　　如果牛奶對人的健康真的很重要的話，那就意味著漢民族長期以來確實不健康，而“東亞病夫”這個口號就應該成立，這很荒謬。由此可見，牛奶對漢民族來說不是個必要之物，當你把一個不必要的東西論證成一個必要之物時，後面隱含著資本的陰謀。而在此，我想強調的是，今天出事的是叁聚氰氨，下一個出事的將是合法的添加劑。

　　食肉並不必要

　　在《曹刿論戰》中，其鄉人曰：“肉食者謀之，又何間焉？”刿曰：“肉食者鄙，未能遠謀。”

　　由此可推論出，食肉其實是一種達官貴人的身份象征，而其中祭司居多，因爲吃肉是祭祀的職業，爲什麼這麼說呢？人類在大自然中很渺小，對大自然甚至很多動物都抵抗不了，于是就需要從強大的東西處獲取保護，而神靈就是其中一種，強大者在人類想象中如猛虎、熊豹都是肉食動物，而祭司作爲通靈者自然需要吃肉以示上達神靈。追根溯源，吃肉是一種文化象征，而不是生理需求，就像我們幾個朋友喝酒一般，也是一種文化。舉個很簡單的例子，在東北每家每戶不能平白無故地吃雞，只在過年過節來客人，生病時才會吃肉，而這些都是祭司活動的一部分。

　　素食主義對環保究竟能起多大作用，不好說，素食後你自己覺得合天理了，你淡近人事，擁有向善之心，表達的是一個態度，只是一個文化象征。素食主義是我對整體工業文明理論批判的一部分，所以我這完全不是宗教意義上，也不是出于健康考慮，我試圖回到一種傳統狀態中去，我自稱爲“知行合一”，理論指導行爲。有人問我，“你怎麼能堅持5年不吃肉？”我說，“這不需要堅持，就像你怎麼沒有10年不吃沙子一樣，因爲沙子是石頭。”