又作叁種白食、叁種白淨食、叁淨食。即乳、酪、米飯等叁種白淨之食，乃密教修法時，行者所食用者。一字心咒經（大一九·叁一七上）：“持法之人應須持戒，每須吃叁白食，所謂乳酪粳米，不得破齋。”［大雲經請雨品第六十四、一切功德莊嚴王經、十一面神咒心經、梁高僧傳卷二十叁元慧傳］