（飲食）五味之一。製自牛乳。味中第一，藥中第一。涅槃經叁曰：“醍醐者名世間第一上味。”又曰：“諸藥中醍醐第一，善治衆生熱惱亂心。”同八曰：“雲山有草名曰肥膩，牛若食者，純得醍醐。”

　　（經名）天臺以法華涅槃二經爲醍醐味之經典。法華玄義叁曰：“醍醐經妙因妙果。”

　　（譬喻）五味之第五。見醍醐喻項。

　　（譬喻）天臺依涅槃經喻之于第五時之法華涅槃。真言依六波羅蜜經譬之于陀羅尼藏。其他諸宗各喻其自宗。涅槃經十四曰：“譬如從牛出乳，從乳出酪，從酪出生蘇，從生蘇出熟蘇，從熟蘇出醍醐。醍醐最上，若有服者，衆病皆除。所有諸藥，悉入其中。善男子！佛亦如是。從佛出生十二部經，從十二部經出修多羅，從修多羅出方等經，從方等經出般若波羅蜜，從般若波羅蜜出大涅槃，猶如醍醐，言醍醐者喻于佛性。”六波羅蜜經一曰：“一素呾纜，二毗奈耶，叁阿毗達磨，四般若波羅蜜多，五陀羅尼門。此五種藏教化有情，隨所應度而爲說之。（中略）此五法藏譬如乳酪生蘇熟蘇及妙醍醐，契經如乳，調伏如酪，對法教者如彼生蘇，大乘般若猶如熟蘇，總持門者譬如醍醐。醍醐之味，乳酪蘇中微妙第一，能除諸病，令諸有情自心安樂。總持門者，契經中最爲第一，能除重罪，令諸衆生解脫生死，速證涅槃安樂法身。”

　　（術語）天臺宗之語，謂法華涅槃之教，爲超勝八教之醍醐味教也。

　　（術語）以醍醐灌人之頂。喻輸入人之智慧也。今以爲令人舒適之喻。顧況詩曰：豈知灌頂有醍醐，能使清涼頭不熱。

　　（術語）于過去佛所，嘗聞大乘實相之教，譬如毒，今值釋迦之說醍醐經，其毒即發，斷結惑之生，謂之醍醐殺人。如涅槃經中鈍根之聲聞，開發慧眼，得見佛性是也。法華玄義十曰：“醍醐殺人者，如涅槃經中，鈍根聲聞，開發慧眼，得見佛性。乃至鈍根緣覺菩薩七種方便，皆入究竟涅槃，即其義也。”