(一)五种观法。即：(一)真观，谓观真谛之理而断见思惑之空观。(二)清净观，谓于既除见思惑之清净身，断尘沙惑之假观。(三)广大智慧观，谓断无明惑而得广大智慧之中观。(四)悲观，谓以上三观观察众生，拔众生之苦恼。(五)慈观，谓以上三观观察众生，而与众生以乐。［法华经普门品］

　　(二)又作食时五观、沙门受食五观。指沙门于进食之前所应作之五种观法，即：(一)计功多少，量彼来处。谓此食垦植收获舂磨、淘汰炊煮，所费功夫甚多，且施主减其妻子之分，为求福而施，故受食时，应作此观。(二)忖己德行，全缺应供。谓若不坐禅诵经、营三宝事，不持戒，受施则堕，故不宜受食；德行若全，则可应供受食。(三)防心离过，贪等为宗。谓须防心离于三过，于上味食不起贪，于中味食不起痴，于下味食不起嗔。否则不知惭愧，堕三恶道，故受食时，当作此观。(四)正事良药，为疗形枯。谓饥渴为主病，故须以食为药，不起贪着。(五)为成道业，应受此食。谓不食则饥渴病生，难成道业，而多食致患，少食气衰，故必食得适量，以资身修道。由观想此五事之故，斋堂又称五观堂。［四分律删繁补阙行事钞卷中之三、卷下之二、释氏要览卷上、敕修百丈清规卷下大众章］

　　（名数）一、真观，观真谛之理而断见思之惑之空观也。二、清净观，于既除见思粪秽之清净身，断尘沙之惑之假观也。三、广大智慧观，断无明之惑得广大之智慧之中观也。四、悲观，以上三观观众生，拔众生苦之谓也。五、慈观。以上三观观众生而与众生以乐之谓也。法华经普门品曰：“真观清净观，广大智慧观，悲观及慈观，常愿常瞻仰。”[囗@又]食时之五观，五眼之观照，华严宗五教之观法。

　　一、真观，即观察真谛的道理以断见思之惑的空观；二、清净观，即既已断见思之惑，再断尘沙之惑的假观；三、广大智慧观，即断了无明之惑之后，而得广大智慧的中观；四、悲观，以上面三种观观众生，而愿拔众生之苦；五、慈观，即以上面三种观观众生，而愿给众生快乐。 - 陈义孝编

　　五观者：
　　一、真观　　观真谛之理，断见思之惑之空观。
　　二、清净观　　既除见思之粪秽，则为清净之身，断尘妙之假观。
　　三、广大智慧观　　断无明之惑，得广大智慧之中观。
　　四、悲观　　以上之三观观众生，用拔众生之苦。
　　五、慈观　　以上之三观观众生，与乐众生也。 - 明·杨卓

　　禅林中，进食之前，须先唱诵“食时五观文”而观想此五条偈文之内容。禅苑清规卷一赴粥饭（卍续一一一·四四一上）：“候闻遍槌，合掌揖食，次作五观。”其五观文为：(一)计功多少，量彼来处。(二)忖己德行，全缺应供。(三)防心离过，贪等为宗。(四)正事良药，为疗形枯。(五)为成道故，应受此食。

　　（名数）行事钞下二曰：“今故约食时立观以开心道，略作五门，明了论如此分之：初计功多少量他来处，二自忖己身德行，三防心离过，四正事良药，五为成业道。”资持记下二之三曰：“境虽有五，总束为三：初即观食，二是观身，三并观心，从疏至亲观法次第。”

　　[出大藏一览]　　梵语沙门。华言勤息。谓勤行善法。息灭恶事。凡受食时。先作五观。然后方食。故名沙门受食五观也。一计功多少量彼来处计功多少者。智度论云。此食垦植收获春磨。淘汰炊煮。及成。工用甚多。量彼来处者。僧祇律云。施主减其妻子之分。求福故施。凡受食时。当作此观。二忖己德行全缺应供忖己德行全缺应供者。毗尼母律云。若不坐禅诵经。营三宝事。及不持戒受人信施。为施所堕。则不宜受食。德行若全。则可应供受食。凡受食时。当作此观。(三宝者。佛宝。法宝。僧 - 明·一如等 撰

　　新罗国五观山顺支了悟禅师，僧问：「如何是西来意？」师竖拂子。僧曰：「莫这个便是？」师放下拂子。问：「以字不成，八字不是，是甚么字？」师作圆相示之。有僧于师前作五花圆相，师画破作一圆相。 - 宋·普济