(一)將飲食布施予他人之義。施食有許多功德，如佛爲首迦長者說業報差別經稱，奉施飲食，得十種功德：(一)得命。(二)得色。(叁)得力。(四)得安無礙辯。(五)得無所畏。(六)無諸懈怠，爲衆敬仰。(七)衆人愛樂。(八)具大福報。(九)命終生天。(十)速證涅槃。其他如未曾有因緣經卷上、經律異相卷十一等，都列出施食可得種種功德。此外，以餓鬼爲對象之施食儀式，稱施餓鬼、施食會。在諸回向清規式卷一中，除施餓鬼之外，尚有盂蘭盆結緣施食、盂蘭盆亡者追薦施食、施食、時正施食、臨時施食略回向、施食略回向、施食略通回向等之回向文。
(二)又作唱食。在禅林，食粥之際，首座首先唱偈咒願之謂。據禅苑清規卷一中載，粥時唱（卍續一一一·四四一下）：“粥有十利，饒益行人；果報生天，究竟常樂。”（施粥偈）又載“粥是大良藥，能除消饑渴；施受獲清涼，共成無上道。”齋時則唱：“叁德六味，施佛及僧；法界人天，普同供養。”（施齋偈）又施食已，行者須喝食。［敕修百丈清規卷四維那條、禅林象器箋卷十叁諷唱門］
（儀式）施餓鬼之食也。又供養齋食于僧也。[囗@又]向食施咒願，謂之唱食。又雲施食。佛說賢者五福德經曰：“佛言：人持食施僧，有五種利：一色二力叁命四安五辯。”禅苑清規曰：“首座施食粥，雲粥有十利（雲雲），齋雲叁德六味（雲雲），施食已，行者喝食。”
１．布施食物給餓鬼。２．供養齋食給僧人。 - 陳義孝編
（行事）施食于鬼神餓鬼等之法會。
布施食物給鬼神等的法會。 - 陳義孝編
誠敬者布施之食物。 - 莊春江居士編
蒙山施食，旨在利濟孤魂。蒙山，位于今四川名山縣。宋時有不動上師，人稱甘露大師，居于四川蒙山，曾爲普濟幽靈，集瑜伽焰口及密宗諸部，輯成蒙山施食，成爲佛門必備課誦儀軌。及至近代，有興慈大師力倡蒙山施食，並加入六番開示，稱爲大蒙山施食。
施放大蒙山施食時，中間置一法壇，上供佛像，中置香花時果、香爐燭臺，備白米清水各一杯，並請大僧主壇說法；法壇對面設一孤魂臺，供十方法界六道群靈之位，于起香後，以黃布或繩圍至法壇前，令諸鬼神于此禮拜，聞法受食，使無所障礙，得大利益，施放大蒙山施食之時，以戊亥二時爲宜，一般施放蒙山亦于晚殿時舉行。
（經名）瑜伽集要焰口施食儀之略稱。
據施食獲五福報經舉出，施食者當得下列6 種福報，即：(一)人于七日不食則死，若以食施之而延其性命，即爲施命，此施命者當得世世長壽、財富無量之福報。(二)人不得食則顔色憔悴，若以食施之而潤其色澤，即爲施色，此施色者當得世世端正、人見歡喜之福報。(叁)人不得食則身羸力弱，若以食施之而增其體力，即爲施力，此施力者當得世世多力而無耗減之福報。(四)人不得食則心愁身危，不能自安，若以食施之而令其安穩，即爲施安，此施安者當得世世安穩、不遇災患之福報。(五)人不得食則乏力難言，若以食施之而令其言語，即爲施辯，此施辯者當得辯慧通達、聞者喜悅之福報。
[出施食獲五福報經] 一施命謂人七日不得食則死。若能以食施之。即爲施命。其施命者。得世世長壽財富無量報。二施色謂人不得食。顔色憔悴。若能以食施之。即爲施色。其施色者。得世世端正人見歡喜報。叁施力謂人不得食。身羸力弱。若能以食施之。即爲施力。其施力者。得世世多力終無耗減報。四施安謂人不得食。心悉身危。不能自安。若人以食施之。即爲施安。其施安者。得世世安隱不遇災患報。五施辯謂人不得食。困不能言。若能以食施之。即爲施辯。其施辯者。得辯慧通達聞者喜 - 明·一如等 撰
（經名）食施獲五福報經之異名。
（經名）瑜伽集要焰口施食儀起教阿難陀緣由之異名。
大毗婆沙論一百叁十一卷四頁雲：如契經中，佛告慶喜：施食有二。果無差別。一者、菩薩受彼食已；證得無上正等菩提。二者、如來受彼食已；入于無余大涅盤界。問：初受食者，有貪瞋癡；後受食者，貪瞋癡盡。何緣施果、無差別耶？答：由思及田、有偏勝故，佛依偏勝。說果無差。謂初難陀難陀跋羅姊妹二人，聞說菩薩受十六轉甘味乳糜，必當得成無上等覺。歡喜踴躍，發殊勝思持上乳糜，奉施菩薩。菩薩食已；卽于是夜，降伏魔軍，成等正覺。女聞倍喜，更起勝思。彼所施田，雖非殊勝；由思勝故，能招勝果。准陀于佛將涅盤時，見佛身形，少如衰變；又聞不久必入涅盤。戀慕不堪，其心擾亂；殊勝思願，不能現前。然由勝田，能招勝果。佛依此故，說無差別。有作是說：欲遮准陀變悔心故。如彼經說：佛告阿難：若彼准陀工巧之子，或他所引，或自尋思，于施食中而生變悔；于難得事，便爲不得。難得事者，所謂諸佛將涅盤時，最後供養。彼若生變悔者；汝便應以六處而勸喩之。謂施食因緣，能招長壽色力樂譽富貴臣僚。我從世尊、親聞是事。施食有二；果無差別。一者、菩薩受彼食已，證得無上正等菩提。二者、如來受彼食已；入于無余大涅盤界。複應告彼：准陀當知，于施食中。若生變悔；汝于如是難得事中，便爲不得。如失菩薩將成佛時奉施乳糜所生勝福。愼莫變悔。由此故言二果無別。有說：二時俱能資益離染身故。謂食于消化時，能作食事。佛于後夜成正覺時，彼食消化。如成正覺，涅盤亦爾。故說二施、果無差別。有說：初受食已；證得佛法。後受食已；受用佛法。得修習、修說亦如是。有說：初受食已；便入一切靜慮解脫等持等至。後受食已；亦入一切靜慮解脫等持等至。有說：初受食已；渡煩惱河。後受食已；渡生死河。有說：初受食已；涸煩惱海。後受食已；涸生死海。如是拔煩惱樹，拔生死樹，破煩惱山，破生死山，越煩惱依，越生死依，說亦如是。有說：初受食已；棄舍集谛。後受食已；棄舍苦谛。有說：初受食已；證入道谛。後受食已；證入滅谛。有說：初受食已；舍集入道。後受食已；舍苦入滅。有說：初受食已；超越諸漏。後受食已；超順漏法。有說：初受食已；超四暴流。後受食已；超順流法。如流、順流，說超差別；如是枙、順枙，取、順取，身系、順身系，諸蓋、順諸蓋，說超亦爾。有說：初受食已；摧破二魔。謂煩惱魔，自在天魔。後受食已；亦破二魔。謂蘊魔、死魔。有說：初受食已；入有余大涅盤界。後受食已；入無余大涅盤界。佛依如是種種因緣，說二種施、果無差別。 - 朱芾煌
與《瑜伽集要焰口施食儀起教阿難陀緣由》同卷，總不出撰集，及譯人名，恐是此土人所集，非西土本也。 - 明·蕅益智旭 撰 顧偉康 編輯
與《瑜伽集要焰口施食儀軌》同卷，總不出撰集，及譯人名，恐是此土人所集，非西土本也。 - 明·蕅益智旭 撰 顧偉康 編輯