“茶禅一味”考釋

　　陳香白/陳再粦

　　[廣州]廣東茶業，2005年第6期

　　12-13頁

　　 “茶禅一味”就是指習茶研禅，修身養性，茶味禅味，貫通一氣之修行法門。

　　 一、從“吃茶去”說起

　　 衆所周知,“吃茶去”是唐代趙州從谂禅師的著名口頭禅。《五燈會元•卷第四•趙州從谂禅師》載之甚詳。據稱凡有提問，往往答以簡單的“吃茶去”叁字，此舉究竟含何機鋒

　　 《碧岩錄•卷第叁》載第二十二則公案雲：“趙州凡見僧便問：“曾到此間麼

　　”雲“曾到”，或“不曾到”州總雲“吃茶去”，院主雲：和尚尋常問僧，曾到與不曾到，總道“吃茶去”意旨如何

　　”州雲：“院主!主應諾。州雲：“吃茶去”!”

　　如上所述：“吃茶去!”表面看來，似乎答非所問。但如果從禅宗的宗教觀角度切入，答問之間，顯然有著深層的邏輯聯系。

　　 禅宗認爲，極樂世界存在于每人的一念淨心之中，一念淨心即平常心。這意味佛法並不存在于遙遠的“彼岸”，而是存在于現實生活中的“此岸”。是以《圓牾佛果禅師語錄卷第六》有“了取平常心是道，饑來吃飯困來眠”說;《景德傳燈錄卷二八》有“行住坐臥，應機接物，盡是道”說;《古尊宿語錄•卷四》有“佛法無用功處，只是平常無事，屙屎送尿，著衣吃飯，困來即臥”說;《景德傳燈錄•卷叁十》有“佛法事在日用處，在你行住坐臥處，吃茶吃飯處，言語相向處”說。

　　 發問的內容是宗教佛理，回答的內容屬日常生活。問的是“體”，答的是“用”。可見禅宗對“體”的追尋業已落實到對“用”的自覺接受上去。換句話說，抽象的佛理，正蘊含在世俗生活中。要想領會抽象的“意旨”或“如來語”，只能通過人對“茶”的體悟去把握。佛理就在人身邊事中。假如天天喝“茶”，還不明白“茶性”，怎麼還談得上去理解“佛性”呢

　　私意應作如是觀：凡追問“存在”的終極意義時，都答之以“此在”的切身瑣事，讓你自己從中“體悟”得，便可超越“經由別人指引入門”的級坎這就是禅宗典籍中所謂“令人摸不著頭腦”言說的典型模式，實則是摸得著頭腦的，也絕非牛頭不對馬嘴。禅法稱之爲“教外別傳”。《碧岩錄•卷第二》雲：“禅家流，欲知佛性義，當觀時節緣，謂之教外別傳，單傳心印，直指人心，見性成佛”意思是說二禅家之流要使一個人徹見佛性，必須觀察時節因緣，所以禅叫做“教外別傳，單傳心印，直指人心，見性成佛。”

　　 當然，“吃茶去”作爲棒喝的口頭禅，必也透露出了另具深意的內涵：“茶”、“禅”關系。

　　 “禅”又稱“禅定”。是通過一種方式(通常是打坐)使心念安定下來的獨特實踐方法。其後發展而形成禅宗學派以至宗派，標榜“教外別傳”宗旨。意即有關本心本性消息的傳達，不能通過語言文字或其他方式而只能通過生命心靈的直接契會，即“以心傳心”去實現。

　　 由禅的修習而産生輕安寂靜、適悅身心之情調、境地，便是“禅味”，也稱禅的興味。此種興味乃順其自然所致，切不可強求。否則，爲禅味而禅味化便生貪著，《維摩經卷中》所謂“貪著禅味是菩薩縛”即此義。

　　 茶性“和”，憑茶的修習同樣能産生輕安寂靜、適悅身心之情調和境地，便是“茶味”，也稱茶的興味。此種興味也應順其自然所致。請看廖用賢《尚友錄》，書載蘇轼貶揚州，與王播飲茶寺中。王播深爲蘇轼身處逆境而不改其操守所折服，品茶品人，見其心和神定遂萌生轼如名茶的感慨：“中和似此茗，受水不易節。”曠達的自性表現，與寺院平等如一的禅境融會貫通。“禅味”、“茶味”，莫不借助人的內心體認而表露無遺。淘可謂禅道唯在妙悟，茶道也在妙悟。茶理顯示禅機，禅機涵蓋茶理;茶禅緣起殊途，卻是彼此知行相照。

　　 二、“遇茶吃茶”

　　 《碧岩錄•卷第八》載第八十則公案雲“教中道“……于一切時中，行住坐臥，不拘得失，任運流入薩婆若海。”衲僧家，到這裏，亦不可執著，但隨時自在，遇茶吃茶，遇飯吃飯”。意謂經教上說:“……一切時中，行住坐臥，不拘得失。任運流入薩婆若海。”一個衲僧縱然能達到這種境界，也不可執著于這種境界，只要隨時自在，遇茶吃茶，遇飯吃飯就好了。

　　 《圓悟佛果禅師語錄•小參一》載：“脫卻情塵意想，放教身心，空勞勞地于一切時遇茶吃茶、遇飯吃飯。”《小參二》載：“遇飯吃飯，不知是飯;遇茶吃茶，不知是茶”《小參六》載：“遇飯吃飯，遇茶吃茶，終日只守閑閑地，蓋他胸中無許多波吒計校。所以道，心若無事，萬法一如，無得無失，終日只履踐此一片田地。凡有來問，只將此事截斷。所以道，見須實見，悟須實悟。”

　　 應該說，“遇茶吃茶”同屬臨濟宗開悟學子的口頭禅，啓示禅僧順應自然，無得無失，息心即休，見性成佛。與“吃茶去”殊途同歸。此不贅。

　　 叁、“吃茶去”、“遇茶吃茶”的思想，催生了日本“茶禅一味”訣

　　 中國禅宗與中國茶道的東傳，促成日本茶道的發展，“茶禅一味”訣也應運而生。

　　 《佛光大辭典》載“石室善玖(1294-1389)：日本臨濟宗僧。築前(福岡縣)人。元代時，渡海來我國(中國)，以松源派之古林清茂爲師。返日本後……將禅文化導入五山文學中。對于日本室町初期五山文學之興盛，有極大之貢獻”此條可以幫助了解日本茶禅古典作品問世之時代背景。

　　 《茶與禅》(茶學文學出版社1987年3月版)開列了“日本茶道中以茶禅爲主題的古典作品”有“宗旦{傳書〕《茶禅同一味》(文政十一年，即公元1828年刊行)。”“寂庵宗澤：《禅茶錄》。”《日本茶道源流•茶禅一味說》(臺灣陸羽茶藝中心1991年4月版)也指出：日本“在江戶時代(1603-1867)的中期，確立了所謂“茶禅一味”的“茶道觀”。”

　　 四、結論

　　 (一)“茶禅一味”訣，其思想源于中國;其確立在日本江戶時代。

　　 (二)筆者查閱了《大藏經》等相關資料，尤其是《佛果圓悟禅師碧岩錄》、《圓悟佛果禅師語錄》，並遍翻《中日高僧書法集》(江蘇美術出版社1990年7月版)，均找不到“茶禅一味”出自圓悟克勤之證據。

　　 〔叁)筆者托日本友人作實地調查，大德寺不在奈良，也未見有圓悟克勤“茶禅一味”書法。祈望持“茶禅一味”乃出克勤說者隨時匡我不逮。