冬天更要吃蔬菜

　　冬季由于蔬菜比較少一些，價格方面難免會稍微提高一些，尤其是莴苣和芹菜更會身價百倍。因此，有些人在冬季根本就不做沙拉。然而，像應季的白菜及蘿蔔並不會漲價，爲什麼不利用這些蔬菜做冬天的沙拉呢？下面，我們就介紹兩種使用蘿蔔及白菜製作的沙拉。

　　蘿蔔沙拉去掉蘿蔔的外皮，切成細絲。再把一個蘋果洗幹淨，連皮切成薄的梳子型。然後把蘿蔔及蘋果攪拌在一起，淋上一些醋和沙拉醬。如果感覺顔色不夠鮮豔的話，不妨加上一些胡蘿蔔絲。

　　白菜沙拉把白菜一葉一葉地剝下，並把菜葉與梗分開來切。梗向縱方向切成細絲，葉則用手撕成绺。加上少許醋及沙拉醬，再盛裝在盤子裏面。

　　周圍可放置一些罐頭裝的水蜜桃，如此就會顯得色彩缤紛。

　　由于白菜吃起來比較清淡，不妨多加一些沙拉醬。在冬季裏，除了蘿蔔與白菜之外，還有花菜、蕪菁、馬鈴薯以及圓白菜等。所以說，在冬季也可以吃到很不錯的蔬菜。