梵語tarpan!a，巴利語　　tappan!a。又作歎波那。意譯爲餅、■，或乳粥、乳糜。即由谷類磨成之粉末所製成之食物。大方便佛報恩經卷二對治品、五分律卷五等皆有提及怛缽那。又瑜伽師地論卷叁十六自他利品，將　　tarpan!a　　譯作餅，翻梵語卷十及玄應音義卷四等則譯作■。又■爲五種正食之一，亦爲印度人常用食物之一。

　　此外，于五分律卷七與俱舍論卷九所說之“■”，相當于巴利文律藏及稱友（梵Yas/omitra　　）所著俱舍論疏（梵Abhidharmakos/a　　-vya^khya^　　）中，所說之　　sattu　　及　　saktu；與劉宋佛陀什所譯之彌沙塞五分戒本相當之巴利文比丘戒本（Bhikkhu-pa^timokkha）中，■爲　　mantha。故■之原語應爲梵語saktu　　或巴利語mantha，而翻梵語等書將之譯作怛缽那，似爲不妥。又四分律疏飾宗義記卷八本，謂怛缽那即乳粥，亦屬不當。另據日人荻原雲來之梵和大辭典，則將tarpan!a　　解釋爲令神或祖靈滿足之供物，或爲滋養物。［五分律卷二十二、十誦律卷二、有部毗奈耶卷叁十六、大唐西域記卷二、慧琳音義卷四十叁、翻譯名義集卷十九、增廣本草綱目卷二十五］

　　（雜語）見歎波那條。

　　此雲麨。通慧指歸雲：謂將雜米碾碎蒸曝，毋論二種散麨，又將糖蜜持之。或言糒與麨不同。後堂雲：糒（音備）是釜煮，連釜幹硬飯也。輔篇雲：取幹飯麨，叁過磨篩作之，稱爲糒也。孟子曰：舜糗飯茹菜。糗（去久切），幹飯屑也。 - 宋·普潤法雲