梵語eka-rasa，或　　vimukty-eka-rasata^。指所有一切事（諸現象）理（本質）均平等無差別。通常指佛陀之教法而言。寶性論卷叁（大叁一·八叁五下）：“于如來法身無漏界中，一味一義，不相舍離。”

　　（術語）如來之教法，譬如甘味。教法之理趣，唯一無二。故名一味。法華經藥草喻品曰：“如來說法，一相一味。”涅槃經五曰：“又解脫者，名爲一味。”深密經四曰：“遍一切一味相勝義谛。”叁藏法數四曰：“一味者喻法華一乘叁教也。”法華經義疏八曰：“一味謂一智味，合上一雨也。”

　　[出法華經並法華玄義]　　一味者。喻法華一乘之教也。如來說法。必稱機宜。以其機有大小。故曆四時叁教。漸次調停。令其入大。然後高會靈山。純談一妙。開前四時叁教之法。即是圓妙一乘。一乘之外。更無別法。故經雲。決了聲聞法。是諸經之王。是以無垢藏王菩薩。于涅槃會上白佛言。佛說十二部經。譬如從牛出乳。蓋喻初時說華嚴經也。次雲從乳出酪。喻華嚴經後第二時說阿含經也。次雲從酪出生酥。喻阿含經後第叁時說淨名寶積等經也。次雲從生酥出熟酥。喻淨名等經後第四時說般若 - 明·一如等 撰