据南本大般涅槃经卷一载，诸优婆塞奉佛供僧之食，具有如下三德：(一)　　净洁，清洁而无有荤秽。(二)轻软，柔软甘和而不粗涩。(三)如法，随时措办，制造得宜。（参阅“三德六味”670）

　　[出涅槃经]　　经云。诸优婆塞。为佛及僧办诸食具。种种备足。皆是旃檀沉水香薪。八功德水之所成熟。其食甘美。有三德焉。(梵语优婆塞。华言近事男。梵语旃檀。华言与药。能除病故。八功德者。一澄净。二清冷。三甘美。四轻软。五润泽。六安和。七饮时除饥渴等。八长养诸根也。)一清净谓奉佛供僧之食。当使精洁。无有荤微秽。是名清净。二柔软谓奉佛供僧食。当须柔软甘和。而不粗涩。是名柔软。三如法谓奉佛供僧之食。当随时措办。制造得宜。是名如法。 - 明·一如等 撰