素食革命～内心的觉醒—一 海涛 辑

　　1.吃肉正是一种没有正当理由的谋杀行为。——发明家班杰明·富兰克林

　　2.死肉应该加以埋葬，而不是加以食用。——「伪装者」主唱克里西·海德

　　3.发出恶臭的肉，你可以甩动、烘焙或是烧烤它，但它仍是某只被蹂躏动物的分解尸块。——摘自《温情生活手册》

　　4.自省的时刻——在你居住、工作、吃饭和与朋友或亲戚享受人生的这个行星上，每两秒钟就有一个可怜的孩子因饥饿而死。你知道这件事吗？现在你知道了，该怎么做呢？

　　5.接着，想象一个有45~50人在里面的房间，这些人的面前摆着空碗。只要你吃一客牛排的费用，就可以在每个人的空碗里装满煮熟的米食。

　　6.就是现在！别再犹豫迟疑了！停止对无辜动物们的无用杀戮吧！今天，欢迎你加入诸位崇高灵魂的伟大行列，例如佛陀、耶稣、穆罕默德、苏格拉底、柏拉图、阿育王、伏尔泰、富兰克林、卢梭、雪莱、爱默生、梭罗、托尔斯泰、萧伯纳、卡夫卡、安妮·贝森、泰戈尔、甘地、史怀哲、爱因斯坦等，以及许多其他的卓越人们。

　　7.素食革命结合了精神的成长、怜悯的爱意，以及对社会服务的主动态度。这是一种始于内心的觉醒，而且对身体完全无害。

　　8.你一个人的「革命」，将可使往后的一千年成为适合居住的美好时刻。

　　9.我们不需要残杀无辜的动物，以求让自己富足、健康与快乐。此种崭新的饮食，将以立即的经济、环境、道德、精神与营养上的助益，作为赐予你的奖赏。

　　10.我并不是基于健康的因素才吃素；成为全素者是基于道德的因素。素食主义绝对会变成全人类的运动。——迪克·葛列格里，清教徒与人权领袖

　　11.动物并非供我们食用、穿戴、加以实验或用来娱乐用的。

　　素食革命～内心的觉醒—二 海涛 辑

　　1.一位肉食者要求得温饱，需要花上可让20位素食者饱餐一顿的土地。

　　2.只要降低美国肉类生产量的10%，就能拥有可喂饱六千万人的榖物。——珍·梅尔·哈佛

　　3.吃肉对地球的生态、经济以及精神进展来说，正是一种威胁。

　　4.从我们牙齿的平整、嘴巴的大小、舌头的柔软，以及拥有的体液太过温和，因此无法消化肉类等等的事实，就可知大自然否决了我们天生吃肉的行为。

　　5.如果你主张自己的身体，原本就是为了肉食而设计的，那么你就亲自去扑杀想吃的动物吧！

　　6.让提倡肉食的人们，亲身经历这样的经验，如同蒲鲁塔克所提议的，用他们的牙齿，来撕裂一只活生生的小羊，将自己的头埋入死尸的心脏中，以流动的血液满足自己的饥渴，只有在那个时候，他才是言行一致的人。

　　7.一只被捕获的「食用动物」的一生，就是由不自然的人工繁殖、恶意的人工去势与注射荷尔蒙刺激，以及为了增肥的目标而摄取异常的饮食所构成；最后，它们在极度不适之中，走向自己最终的死亡。

　　8.有件事物比世界上所有的军队还要强悍，那就是即将流行的观念。——维特·雨果

　　9.素食主义正在全世界发生，而且是基于一种全新的体认，此种体认即是——下一代最重要的力量来源，将是来自新型态的爱意与怜悯。

　　10.「动物」(animal)这个字，起源于拉丁字「灵魂」anima。这项永恒真理的证据再度获得了重视，是因为素食主义确实已蔚为主流。

　　11.你教了孩子关于动物的一切——像是小猪、小羊、母牛与小鸡，然后又用这些动物作为孩子们的午餐与晚餐。

　　12.痛就是会痛，不管它是施加在人类或野兽的身上。

　　素食革命～内心的觉醒—三 海涛 辑

　　1.栅栏、电击与摇尾乞怜、不幸的恐惧与害怕，这一切仍是大多数被饲养、运送与屠杀的「现代」动物们所受到的一般情形。

　　2.为了能接受这一切，以及能残酷地面对动物们生命中的最后几秒钟，那只有扭曲「人道」这个字了。——北美素食者协会

　　3.动物与我们一样都拥有灵魂，而且具有同等的绝对权利，来享受人生与自由表达它们的感受。它们并不是我们的奴隶，反而是我们的好朋友与绝佳的伴侣。

　　4.动物与人类的痛苦和死亡方式，可说极为类似。假如你在必须吃掉自己的猪之前，先亲手杀掉它，相信你很有可能下不了手。

　　5.听到猪只的尖叫、看见鲜血喷洒而出、小猪被带离母亲的身边，以及目睹动物双眸中的死亡，均会让你的胃翻搅不已。因此，你才需要罐头工厂的人，来帮你进行宰杀的工作。

　　6.唯一神教派的牧师盖瑞·寇瓦斯基，写了一本书，书名是《动物的灵魂》：「动物就像我们一样，是个小小的缩影。它们也会关心与拥有感觉；它们也会梦想与创造；它们也会想要冒险，对自己的世界感到好奇；它们也会回应整体的荣耀。动物就是活生生的灵魂，它们并不是东西，也不是物品。它们会爱、会跳舞，也会受苦，它们了解生命中的高峰与低潮。」

　　7.有些人说：「我们相信动物是没有灵魂的。」那是不正确的说法。他们相信动物没有灵魂，是因为他们想要吃动物，但动物事实上是有灵魂的。——斯里拉·布拉布巴

　　8.动物在吃，你也在吃；动物在睡觉，你也在睡觉；动物在保护自己，你也在保护自己；动物有性行为，你也有性行为；动物有小孩，你也有小孩；你有住的地方，它们也有。

　　9.如果动物的身体被割到，就会有血冒出；假如你的身体被割到，也会有血冒出。所以，这一切的相似性都呈现在眼前。那么，你为什么要否认这个相似点——也就是灵魂的拥有呢？

　　10.素食主义有益于整个行星的环境，减轻了动物的痛苦，让我更加健康，而且我能安心吃着自己最爱的道德食物。

　　素食革命～内心的觉醒—四 海涛 辑

　　1.假如像我一样，从少年的时候就致力于保护动物的生命，对我来说，正是一种特别的喜悦，因为「向生命致敬」的一贯伦理，即显示出对动物的同情与怜悯，这种经常以「感情」来代表的情绪，也是有思考的人类无法逃避的责任。——史怀哲医生。

　　2.我会纳闷到底是哪种情况，以及何种心态，会让人们想将自己的嘴，去接触死亡动物的尸体，用死亡、陈腐的肉来设宴，并将那些曾经吼叫、吶喊、移动且生存过的部分，称为食物与养分。(中略)请让它们拥有应有的权利，过着自己应有的一生吧！——蒲鲁塔克

　　3.对印度人来说，牛即代表神圣的母亲。因为它供给他们奶水的方式，象征着纯洁与宽容，而且供给奶水对孩子而言，亦属于营养的基本来源。——罗宾·温特

　　4.没有一种宗教不充满着爱心，人们还会谈论自己有多喜欢自己的宗教，但是这个宗教要是没有教导人们对待动物要如同对待人类一般仁慈，那么它就全部都是虚伪。——安娜·珊威尔

　　5.我们的身体宛如一座庙宇，它是我们的家，也是我们日夜居住，并拥有精神证悟之莫大机遇的场所。

　　6.我们是自己所吃的一切，也变成了自己所吃的一切。身体应该成为一个干净且颇为明亮的地方。我们放入嘴里的每件东西，不用多久就会影响我们细胞与器官的寿命和本质。

　　7.我们要是想长命百岁，就必须仔细地选择自己的饮食——自然、健康、新鲜、无杂质，而且容易消化的素食。我同时建议将自己的厨房，转变成一个灵魂上的洁净之所，让烹调成为一种以爱与奉献来进行的艺术。食物是你最好的药方，厨房就是你家的治疗中心。

　　8.假如你怀着怒气吃饭，食物就会转变成毒药。你要是怀着感激吃下纯净的食物，用爱与奉献之心来烹调，相信你很容易就能想象自己的生活会变得如何。

　　9.榨取与利用动物，不见容于任何怀有怜悯之心的宗教。

　　素食的科学—一 海涛 辑

　　1.食肉的人吃进了比身体所需更多的胆固醇。当人类的动脉内壁，累积了过量的胆固醇之后，便会抑制通往心脏的血流，可能会造成中风、心脏病以及高血压等疾病，进而导致死亡。

　　2.提到心脏病的死亡率：全素者为14%；乳蛋素食者为39%；非素食者则是56%。——契斯·阿卡斯《素食的原始资料书》

　　3.鸡蛋是胆固醇最高的一种食物，人们食用蛋的时候，胆固醇会透过血管注入，增加罹患心脏病的危险。由于体内每天只能排出一百毫克，一旦摄取过量，剩下的胆固醇就会开始阻塞动脉。

　　4.在《美国医学协会期刊》中指出：「97%的心脏病中，有90%可透过吃素来预防。」

　　5.在麻省理工学院的一篇报告中指出：「维他命C和E，以及一种叫做靛基质的化学物质，可以在包心菜、球芽甘蓝以及十字花科有关的蔬菜中找到。它们正是特定致癌物质的安全潜在抑制剂。」

　　6.人类能透过少吃肥肉，多吃蔬菜和榖类，来预防许多常见的癌症。——美国科学协会《饮食、营养与癌症》

　　7.当作肉品来源的动物，或许是一种「生物性储藏器」，也就是导致癌症的寄生菌感染源。因此，预防癌症的最好方法，就是立刻成为一位素食者！

　　8.这种说法是真的！在朱利安·惠戴克医生《禁忌的疗法》一书中指出：「每天只要吃一个苹果，就可以让医生远离自己。」苹果可以降低胆固醇与血压、稳定血糖、预防癌症发生并杀死感染性病毒。

　　9.香蕉可以预防并治疗溃疡、降低胆固醇、让你的心跳数保持规律。胡萝卜可以减少罹患肺癌的机率，降低导致心脏病和中风的血指数，并有助于预防结肠癌。

　　10.蓝莓可以预防血管受损，樱桃预防蛀牙，葡萄则保护你免于一口烂牙。橄榄油可与癌症、心脏病以及老化症状相抗衡。包心菜预防溃疡，全麦面包则能帮你充电，并对抗结肠癌。

　　素食的科学—二 海涛 辑

　　1.罗楼·罗塞尔，在针对癌症防治提出的要点中提到：…

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