..续本文上一页断肉食蔬通过佛教传播而在社会上具有很大的广泛性，从而也成为民族文化特色之一。作为例子，这里着重说一下其它宗教和佛教在断肉食蔬上的共通。唐宋之间，摩尼教、祆教等在社会中比较活跃，所谓“吃菜事魔”成了这些宗教的一个代词。正如陈高华先生所云：“吃菜事魔是当时各种异端宗教的总称，摩尼教只是其中的一种”[22]。佛教的断肉食蔬并且显着地影响了中国的另一大宗教道教。早在南北朝时，着名道教代表人物陶弘景就“主张断肉食，正与梁武帝在佛教中推行断肉律的运动相呼应”[23]。宋元之间新道教派兴起，在戒律上向佛教看齐，断肉吃素也成了一些教派的严规，如太一教“禁止饮酒、食鱼肉五辛之类，还禁止娶妻”[24]。在这些宗教中，佛教是在中国古代最先实行断肉食蔬的，虽不能说这些宗教之断肉食蔬完全是模仿佛教，但由此它们和佛教有了一个很大的共同点。摩尼教、祆教等在古代往往被普通人视为佛教的一支，与此不无关系。
其四，对人类而言，肉类作为食品有利有弊。从弊的角度讲，肉类含有较多的寄生虫和传染病灶，肉食也是形成很多心血管疾病的一个重要因素，因此“肉类食物带来疾病和早死”，而“素食提供了促进康乐与较长寿的机会”[25]。对当今来说更有意义的是，现今的动物由于往往处于食物链的末端，在污染环境下，肉类往往成了有毒物质积淀得最多的地方，至少是比植物多得多。再加上大规模的工业化饲养，肉类里含有饲料添加剂和畜药等的残留物，对人体带来越来越多的坏处，于是素食主义开始盛行。中国佛教断肉食蔬的悠久传统，为素食主义提供了有力的理论基础和实践榜样。现代社会从健康卫生角度对肉食的反思，其实也包含着对中国佛教断肉吃素传统的观察与认识。
其五，当然，断肉食蔬作为一种生活方式，和现代消费社会的发展趋势是格格不入的。但现代消费和现代经济相互促动的那种社会发展，虽然当前是提高了人们的生活水平，但从其长远来说，高消费高享受对人类究竟是福是祸还很难说。因此由断肉食蔬所引起关于生活方式之争，是有利于人类的反省和深思。这恐怕是断肉食蔬给现代社会带来的一个意外作用。
实际上，断肉吃素的宗教意义及其社会意义在相当大的程度上是相互交叉的，因为宗教是社会中的宗教，教内的任何变化都会影响到社会。同样，中国佛教内所起的一些变化，外部社会上的因素至少是起了催化的作用。断肉吃素在中国佛教中的实施，就是这种双向作用的一个结果。
总之，上述事实说明，僧侣断肉食蔬之戒看起来十分简单，事实上却牵动着很多方面，成了中国古代佛教与社会互动的一个侧面。系统地整理断肉吃素的宗教影响和社会影响，对廓清佛教与中国社会的关系也是很有帮助的。
文／严耀中(上海师范大学人文学院)
注释：
[1]古代所谓的“天人关系”不仅是指人类与整个自然环境之间的关系，而且还是人的主观能动性和以“天命”、“天道”为代表的客观规律之间的互动。
[2]“食蔬”虽然比“吃素”更为具体，含义也较狭些，但在社会实践中，两者的意义是等同的。
[3]《四分律藏》卷十四“足食戒”条，福建莆田广化寺2003年印本第176页。
[4]参见《宋书》卷五十八《谢弘微传》云弘微“(兄卒)，服虽除，犹不噉鱼肉。沙门释慧琳诣弘微。弘微与之共食，犹独蔬素。”这说明沙门慧琳并不素食。
[5]分见《南史》卷四十九《刘怀珍传附刘杳传》，卷三十一《张裕传附张嵊传》。
[6]分见《南史》卷三十四《周朗传附周顒传》，卷七十五《吴苞传》。
[7]《续高僧传》卷十五《义解篇论》。
[8]梁武帝《断酒肉文》，载《广弘明集》卷二十六。
[9]朱熹《论语集注》卷五，载《四书章句集注》，中华书局1983年版第119页。
[10]《中国佛教史》第三卷第一章，第29页。
[11]善无畏、一行译《大毗卢遮那成佛神变加持经》(《大日经》)卷七《供养次第法中真言行学处品第一》。
[12]《晋书》卷五十一《皇甫谧传》。
[13]《孟子·梁惠王章句上》及朱熹注，《四书章句集注》，第204页。
[14]福克斯《深层素食主义》第七章，中译本，新星出版社2005年版第135页。
[15]《孟子·梁惠王章句上》，第208页。
[16]《论语·述而》。
[17]《南史》卷七十五《杜京产传》。
[18]《魏书》卷六十七《崔光传附崔敬友传》。
[19]《南史》卷七十六《阮孝绪传》。
[20]《北史》卷八十四《张升传·秦族传》。
[21]伊·尼·雅布洛可夫《宗教社会学》第三章，中译本，四川人民出版社1989年版第121页。
[22]陈高华《摩尼教与吃菜事魔》，载《中国农民战争史论丛》第四辑，河南人民出版社1982年版第98页。
[23]钟国发《陶弘景评传》第四章，南京大学出版社2005年版第152页。
[24]洼德忠《道教史》第五章，中译本，上海译文出版社1987年版第216页。
[25]Donna·Maurer: “Meat as a Social Problem: Rhetorical Strategies in the Contemporary Vegetarian Literature”. In Eating Agendas: Food and Nutrition as Social Problems. Ed. Donna Maurer and Jeffrey Sobal. New York: Aldine de Gruyter, 1995. p.156。
《综说中国佛教断肉食蔬之意义》全文阅读结束。