..续本文上一页到喝茶，唯方丈请喝茶是必不能免的，你要是不去，会出现严重的后果。有没有这样的事情发生呢？在历史上还真发生过不去赴方丈茶汤要被赶出院的事情。

　　我们从一则故事来看看宗门下的规矩。

　　大慧普觉禅师《宗门武库》里记载：“抚州明水逊禅师，在法云侍者寮时，道林琳禅师挂搭。”道林琳禅师也是新到，那么方丈和尚就“特为新到茶”，专门为新到准备茶汤，极为隆重的礼节。“逊躬至寮请之。”

　　逊禅师是侍者，亲自到云水寮去请新到。结果道林琳禅师不在，一位同行的同参道友跟琳禅师“联案”，就是并排、同座，说：“汝去，俟渠来，我为汝请。”你先去，等他来了我替你转达邀请，于是逊禅师一声“拜托啦”就走了。

　　结果这位同行的师父就忘了告诉。好，“斋后鸣鼓会茶”，吃完早斋以后，鸣茶鼓，方丈会茶了，结果琳禅师没到。圆通是方丈，就问：“新到在否。”新来的挂单那人在哪里呀？“趣请之。”趣，急忙。给我赶紧把他找来，居然没有报到还了得。方丈显然在当时已经非常生气，你说这个方丈修养不好，不关修养的事，因为你失礼在前，所以他这个问话语气很重，“趣请之”，表示后果很严重。

　　“琳到，圆通令退坐榻立。”不许他坐，站在那里。当着大家的面，责备他说：“山门特为茶”，我们这个庙特为你们新到请茶汤，“以表丛林礼数”，以表示我们大众常住对你们新到师父的礼敬，“因何怠慢不时至。”你为什么敢怠慢？你看问得很直接吧？没有拐弯抹角讲客气话。琳说“适闻鼓声，忽内逼，趋赴不前”，我一听到打鼓啊，我肚子忽然疼啊，想上厕所了，实在是想来来不了啊。琳禅师听茶鼓知道，坏事了坏事了，明明方丈请茶，没有人通知我，现在打了鼓到不了，怎么办呢？赶紧说，我是肚痛。结果圆通方丈就骂他说，“我鼓又不是巴豆，击着尔便屎出”，我一打鼓你就像吃了泻药一样想大便吗？这话说得非常粗俗，可见当时圆通长老极为震怒。你不赴茶汤是怠慢大众，是瞧不起整个丛林，这是极其严重的过失。

　　“逊前白云”，侍者连忙上前说，哎呀，是我忘记了，我忘掉请他了。“某当出院”，我作为侍者没尽到责任，自己认罚出院，收拾走人。这个时候没有把话带到的那位同行师父连忙也出来说，“不干侍者与新到事，是某不合承受”，我实在是不应该接受这个委托的，“为渠请偶忘记”，答应为请琳禅师，我自己忘记了，“某当代二人出院”，我应该自己离开。

　　事情解释清楚以后，圆通知道这中间有些误会，并不是有意怠慢，所以“高其风义”，认为这三个人品行都很好：第一位，明明没有收到通知，完全可以说，没有人通知我啊，你怎么能够责备我呢？但是他说内急，导致圆通长老一顿呵骂。侍者不是说我话带到了你没来，而说我没见到人，事没办好，勇于承担责任，说我出院。第三位受请没有完成，也出来承担责任，有担当。这是真禅人，真汉子，大丈夫。所以圆通长老认为这样的人风义很高，“并宥之”，全部宽恕了。

　　从这则故事可以知道，古代丛林里茶汤的规矩很深。前面我们讲请新到喝茶向赵州“吃茶去”公案的转换，就是说，作为院主，他明明知道宗门下的规矩，对新到是要讲客气，你来没来过，他总是新到，总是要请他去吃茶，你为什么要来故意问老和尚“你为什么都让他们去吃茶”呀？所以一个原本不是公案的平常事，变成千古佳话，是有这样一个特殊的因缘在。

　　由于赵州茶实在是名动天下，后来也就出现被异化的状况。当时好多外道邪说，譬如《莲宗宝鉴》记载说，“今愚人不明祖师大意，妄自造作将口内津唾，灌漱三十六次咽之，谓之吃赵州茶。”把唾液反复灌漱三十六下再吞咽，道家有这样的养生功夫，但和赵州茶没有关系。还有的教人家说，你把朱砂和茶末点一碗，给临终的人吃下去，叫“会赵州机关”，死后肯定不堕地狱，这更是瞎说了。“更可怜悯者，有等魔子以小便作赵州茶，何愚惑哉？”小便当然不是赵州茶，中医里叫做“回龙汤”，固体叫“人中白”。“非妖怪而何耶？真正修心者，但依本分念佛，期生净邦，切不可妄将祖师公案杜撰穿凿，是谤大般若之罪人也。”

　　居然出现这么多古里古怪的赵州茶，讲这些是要大家增广见闻，从传播的角度说，任何东西传到一定的程度是会走样的，会被人利用。我们欣闻祖师之本心，还是老老实实依据原典进行解读，大概能模拟祖师之万一；如果我们连这个也做不到，基本上就会离祖师千里之外。这点希望大家注意。

　　前面讲了半天茶和禅，还没有涉及《赵州禅茶颂》这首诗本身。因为这首诗的立足点就在一个茶字上，或者说就在“赵州茶”这三个字上，所以我们弄明白这些，后面的内容就势如破竹，基本上好理解了。

　　我们来看，老和尚这首诗并不是一首茶诗，它其实是一首禅诗。在邢台玉泉寺我见老和尚的时候，曾经了解过这次夏令营要讲什么主题。我就在饭桌上和老和尚说，“我讲您的《赵州禅茶颂》好不好？”老和尚一听很高兴，说：“好啊。”当时他还说：“我这个诗啊，是以茶写禅。”这句话就奠定了这个基调。

　　古往今来写茶的人、诗，太多太多了。但是，如何在诗中间，把茶和禅糅合得巧妙，而且借茶来传达出自己的佛教信仰、禅宗理念，这才是独到之处。这是这首诗存在的价值。我拜读老和尚这首诗，感觉里面表达了他老人家对禅、对茶，乃至对怎么修行的体悟。什么叫禅茶，我也尝试做各种各样的解读，但是想来想去，觉得老和尚在诗里所传达的观点，就是对禅茶的一个非常好的诠释。下面我们就来看看。

　　“赵州一碗茶，今古味无差。”

　　这碗茶在此处是特指赵州的茶，这一碗，才是“今古味无差”。没有其他的任何茶，能像赵州茶这样横越古今、沟通今古，打通我们的心灵，让我们今天都还能跟赵州祖师一同呼吸。这是其他的茶所不具有的品质，因为只有赵州茶里面有禅意。赵州茶指出了一条修证解脱的道路，所以赵州的这碗茶，是一碗特别的茶；是今天喝来却不觉古今有味道差别的茶；是一碗平等的茶、一味的茶；可以说，是“法尔如是”、亘古如是的一碗茶。这是老和尚开篇就确立的一个基调。

　　赵州的这碗茶穿越时空，味道不会走样，也就是说，当我们今天再品饮赵州的这碗茶时，获得的受用，跟当年赵州亲自叫我们吃茶去的时候，是完全不会有差别、不会两样的。

　　“瞿昙曾记莂，鸿渐复添蛇。”

　　瞿昙(Gotama)是印度的刹利种姓的一个家族姓。宋代以姓赵为荣，唐代以姓李为荣，时空转易，都会发生变化。而在讲究种姓的印度，如今依然等级森严，下等种姓要和上等种姓的人通婚，是一件难于登天之事，所有人都要反对。大家读《法华经

　　信解品》，穷子被雇去除粪，干这个最低等的事，他还觉得很相应，你要让他干更高级的事他做不来；同样，高级的人你让他做低级的事他也做不来，这是种姓的烙印。瞿昙表示释迦牟尼佛的种姓，他是瞿昙仙人之苗裔，也译作乔达摩、瞿达摩等等，这些就不去细说，瞿昙在这里代指释迦牟尼佛。

　　说释迦牟尼佛曾经亲自授记——“记莂”，也有写作“记别”，也叫“授记”。佛为弟子们预言他们将来要成佛的事情：满多少劫，要成一个什么佛叫什么名号，国土叫什么名字，寿命多长，教化多少人，就叫授记。最著名的有释迦牟尼佛在然灯佛处受记，大家读《金刚经》就可以看到；《阿含经》里还有弥勒受释迦牟尼记，将来成佛；还有一些，《无量寿经》中法藏比丘受记成阿弥陀佛，等等。最最高妙的，就是在《法华经》中，首先为他的声闻弟子有学无学人授记，之后为恶人——提婆达多授记，还为女人授记，大爱道(摩诃波阇波提)比丘尼，她们都被授记。让每一个人都有成佛的希望，这种预言叫做授记。

　　读了老和尚这首诗，曾经有一位茶人很疑惑地跟我讨论说，宗舜法师，老和尚这个诗句写得很奇怪，好像佛教里面、印度的佛经里边没有谈到喝茶的事情啊，怎么叫做“瞿昙曾记莂”呢？觉得不好理解。我说，“瞿昙曾记莂”并不是记载茶这件事，是记载的“赵州古佛”传佛心印这件事。所以“赵州一碗茶，今古味无差”是说灯灯相传、心心相印，永远无尽，这才无差呢。当年佛在灵山会上拈花遍示四大众，迦叶尊者受法(为后世禅宗初祖)，祖祖相传，这是“瞿昙曾记莂”。

　　茶是中国的特产，茶的原产地在中国，这是确定无疑的。世界上和我们同纬度的地区，都会有或多或少的茶树，它不过是一棵树，我们叫它茶树。它有品饮的功用，其实我们捡任何一片树叶来冲冲，都可以当作茶来喝，只不过味道不那么好而已。在印度或在其他适合茶树生长的地方，都会有一些野生的茶树，但是他们都没有以茶作饮品的习俗。

　　在印度，从来都是把茶当作药。印度开始尝试培植茶是在1834年，到现在才175年的历史，而真正的印度茶开始在市场上销售，到今天正好70年。1939年东印度公司在伦敦销售的茶，说得好听是从中国移植过去的，说得不好听，就来自当年从福建偷盗过去的几百棵母株。所以印度的经典里边没有记载茶，实在是很正常的事情。印度人、英国人喝茶，乃至欧洲人、美国人喝茶，都是受中国人的影响：最早是汉武帝时代传到东南亚，后来中东一带慢慢喝茶，又传到欧洲去。美国人饮茶就非常晚了，那是受英国人习俗的影响。

　　英国人之所以爱喝茶，特别是爱喝红茶，有些当地的特殊原因。因为英国水质偏硬，口感极差，而红茶特殊的香气和味道能掩盖水的异味，且恰好稍硬(偏碱)的水跟红茶的结合，能够产生一些特殊口味，再加上奶和糖，就形成英国的饮茶风俗。英国人喜欢喝下午茶，因为英国人午餐与晚餐间隔的时间太长，晚餐到八点钟才吃；再加上伦敦天气很糟糕，经常雨雾，动不动就变天，大家下班以后很少在外面参加社会活动，怎么办呢？就把社…

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