..續本文上一頁──乞丐誰去尊重他？甚至還在取締之列。但在印度，所有的乞食者，都被尊爲聖人。但是乞食總以上午爲宜，如果竟日在外乞食，那就不能修道了。所以佛在《舍利弗問經》中說：「諸婆羅門，不非時食，外道梵志，亦不邪食。」在佛律中其它的好多製限，也是根據印度當時的風俗而製戒的，所以佛在《五分律》中曾說：「雖是我所製，而于余方不以爲清淨者，皆不應用；雖非我所製，而于余方必應行者，皆不得不行。」佛陀是非常開明的，佛陀絕不希望有人對佛教生起反感，所以允許比丘們可以隨方見機而行。非時食戒，就是這樣産生的，但這也是對的。
比丘非時食戒的緣起，是由迦留陀夷尊者，夜晚到村中食，當時正在雷電交加，村婦持食出來，從閃電光中見他臉黑，驚疑是鬼，隨即暈倒地上。適巧這個村婦在懷孕中，經這一嚇，便小産了。于是她便咒罵著說：「這個佛教的出家人哪！即使把肚子餓破了，也不應該夜晚出來乞食呀！」佛陀知道之後，便規定比丘們不應再有中後乞食的事情發生。
在《根本說一切有部毗奈耶》中，另有一個緣起：有十七位少年比丘，進城乞食時，聽到婦女們互相說著不堪入耳的討厭話，便覺得在家人太討厭了，不想再去乞食。但到日中以後，肚子餓得難忍，又向一處俗人的園遊會中，飽餐了一頓，長老邬波難陀問他們爲什麼中後乞食，他們還自以爲理直氣壯地說：「中前不得食，中後又不許食，難道要我們白白地餓死不成？」佛陀知道了，便製定非時食戒。
這裏的第一段中有些問題：天人在天上，諸佛在常寂光中，天上的時間不同于人間，常寂光中更無時間可言，如何去學天學佛呢？這都是比照天人在人間，佛陀在人間時的法則而定，實際上無色界只有識食，法身佛根本不需食。
六、時食與非時食的分別
《百一羯磨》中說：「時藥者，五種珂但尼，五種蒲膳尼。」這兩種藥名，我們在前面已經介紹過。可見，凡是能啖能嚼的一切食物，都稱爲時食。時食的意思是只許在時中食，不得在非時中食。但即使在時食之中，也有規定。從早至中，正食只許一餐，正食之前可以吃粥，粥的濃度，以剛出鍋時，草劃粥面，不見余痕，立即合起爲准。正食之前可吃非正食，或正食非正食同時吃(有菜有飯有水果)，但在正食離座或移動位置之後，便不能再吃了。否則必須另作余食法之後再吃，但仍須在中前。
日中的標准，《摩诃僧祇律》雲：「日中影過一發一瞬，即是非時。」如此說來，現代的時鍾，由于季節的更換，每日的正午十二點鍾，並非標准的日中。至于國人多以持非時食戒者，稱爲持午，並以爲過了午時(下午一點)以後，才算非時，那是更加不合要求了。
依照規定，日中之後，除了飲水，不得一物進口，否則便是口口波逸提(墮地獄罪)。如果進餐末了，一口飯在口中，日中時到，尚未下咽者，必須吐出，若不吐出，便犯墮地獄罪。
但如有病，或有特殊的理由，可以方便開：
《刪補羯磨》中說：「有渴病因緣，許受非時漿，謂果漿等，澄如水色，以水渧淨，受之。」
《律攝》卷八中說：「言更藥者，謂八種漿……除此八己，若橘、柚、櫻、梅、甘蔗、糖蜜等，亦聽作漿，味若甜者，應知醋及醋漿、醋果，依夜分齊，故名更藥。」
出家人吃水果，中前可以隨意吃，日中之後，如果病渴，可以吃水果，但須搗碎，濾汁如水，並加渧水作飲，但是今日受得，必須今日今夜至明相未出前飲完，不許留到明日再飲，否則便是犯戒。
出家人如果常患口渴，可以中後吃砂糖。根據《百一羯磨》卷九中說：「西國造沙糖時，皆安米屑，如造石蜜安乳及油，佛許非時，開其啖食，……准斯道理，東夏饴糖，縱在非時，亦應得食。」如照這樣推論，今日的牛奶糖乃至煉乳，也可以非時開食了，因爲「如造石蜜安乳及油」，今日的煉乳雖非石蜜(冰糖)，卻也是用乳加糖汁煉成的。
今人頗有以爲，日中以後可以吃面，所以又有人批評：「不吃飯而吃面，這算什麼稀奇？」當然，持非時食戒，只是持戒，不是製造稀奇。不過這也有其來源的。
《根本說一切有部尼陀那目得迦》卷叁中說：有病苾刍，醫令以水和
非時可食。佛言：有無齒牛食啖糠麥，後時便出，其粒仍全，用此爲
，非時應服。時病苾刍雖服不差，……應用生麥
……，多將水攪，以物濾之，然後應服。服猶不差，……佛言：醫人處方，令服
飲，若稠若團，隨意應服。……凡所有事，我于病人非時開者，于病差後，鹹不應作。」
是一種炒熟的米粉或麥粉，勉強解釋成面粉，所以有人主張日中之後吃面了。但是，必須爲了治病，必須要有醫生的指示，必須是真正的有病，真正非吃不治者，才可以吃面。別說吃面，若爲治病救命因緣，律中開示，除了四根本戒，均可開。唯有一點當要明白：如果不是非吃不治者不應吃，病好以後不應吃，只爲肚饑不應吃，否則便成波逸提罪。
七、七日藥與盡形壽藥
從根本原則上說，佛教不主張多吃與貪吃，所以佛陀常常贊歎頭陀行的一食法，迦葉尊者便是終身受持日中一食的老比丘，故也常常受到佛陀的贊歎。
許多比丘們聽佛贊歎一食法，也就遵行一食法，一天之中只吃一點點的副食品，吃過離位之後，便不能再吃了。因此在弟子中由營養不良而引起的病象，漸漸地，普遍地發生了。佛陀發現之後，便允許比丘們若有病者，可以數數食，可以吃飽。
另有一年的秋天，比丘們得了風病，體質衰弱，並且生了惡瘡。佛陀見了，便許比丘們有病者，可以吃十種營養品，那十種便是：
酥──從牛出乳，從乳出酪，從酪出生酥，從生酥出熟酥，從熟酥出醍醐，而醍醐最爲上藥。今日的奶油，可與酥相近。
油──《律攝》中說：油謂苣、
、蔓、菁及木蜜等，並五種脂，如法澄濾。這五種植物的根莖及葉可以當菜吃，子則可以榨油。此土的豆油、菜油、花生油、芝麻油等，可與之相通。
生酥──是從酪中提出，也是一種半流汁體，不是牛奶，不是奶油，也不是今日的奶粉。若要勉強比對，唯有與奶粉相近了，但總不是奶粉。
蜜──蜂蜜。
石蜜──是冰糖，也可說是一切糖的結晶體。白糖、黑糖(紅糖)等皆可屬之。
第六種以下便是五種脂──五種動物油。
但是這一方便開出之後，畢陵伽婆蹉尊者的比丘弟子們，法緣很好，居士們多以以上五種食物供養，使得比丘們受用不完，到處放置，弄得僧房之中，變成了堆棧倉庫一樣，因此受到俗人的批評。
佛陀知道這一實情之後，便製出以七日爲限的規定。接受以上五種食物之後，應在七日之內吃完，若吃不完，應該分給大家吃，到第七日終夜的明相出現時，如果尚未吃完，便應將所有的食物全部舍出，並在舍出食物以後，還是要犯墮地獄罪，必須如法忏悔。
因爲能夠蓄藏七天，故也稱爲七日藥，其余的食物，如果接受之後，時藥應在時中食，過時不應食，非時藥只能在一日一夜中食，第二天不應再食，不然，便成殘宿食，犯墮地獄罪。
上面說有病者，可受五種七日藥，但到後來又有開緣，許可五種人受持七日藥：行路人、斷食人、病人、守護人、營作人。也就是說除了病人之外，凡是體力勞動的人，缺乏營養的人，都可以受用七日藥的。
再說盡形壽藥，亦稱盡壽藥。這有盡人之壽，盡病之壽，盡藥之壽的意思。有的人患慢性病，必須終身服藥者；有的病不知何時能好，但未必拖至終身者；有的病必須要服下一定限量的藥物之後才能根治者；也有施主只以限量限時供養藥物者。吃到最後，均稱盡壽。
但盡形壽藥，不是充饑的食物，它的規定，如《律攝》卷八中說：「言盡壽者，有其五種，謂根、莖、葉、華、果，……；又有五種粘藥……、五煎灰藥
……、五種鹽藥、五種澀物藥……；斯等鹹是舉類而言，若更有余，用皆無犯。」凡是能夠作藥，一切丸散湯膏，一切鹹苦酢辛，乃至灰土等，不是隨意能吃願吃的，凡是爲治長時慢性病而處方的藥物，均得稱爲盡形壽藥。
凡是接受七日藥與盡形壽藥，皆應作法受。現舉受持盡形壽藥的白詞如下：「大德一心念，我比丘某甲，有某病緣故，此某盡形壽藥，爲共宿長服故，今于大德邊受。」(對一比丘說叁遍)
八、魚與肉
魚與肉，在小乘律中，每部皆有，並皆列爲正食之一。在小乘律中，不許傷害畜牲，若故殺畜牲，乃至蟲蟻，殺一命即是一波逸提，但是爲了比丘不自炊煮，而是沿門托
乞食，對于肉食也就不能禁絕。在《四分律》中規定，除了象肉、馬肉、龍肉、人肉不得吃，其余的肉類，皆可吃，但有叁個條件，稱爲叁淨肉：第一，若不見爲我故殺者，可以吃；第二，若不聞爲我故殺者，可以吃。第叁，若不懷疑爲我故殺者，可以吃。
若見、若聞、若疑，隨有一種，爲我故殺，皆不應吃。也就是說，凡是我已知道，或者懷疑施主供養的肉食是特別爲我而殺的，便不能食。
在《楞嚴會解》中，又有五種淨肉：不見、不聞、不疑、自死、鳥殘(鳥獸相食而殘余者)。
《涅槃經》中又有九種淨肉：五種同上；第六，不爲己殺；第七，生幹(自死而幹者)；第八，不期遇(不是預計而是偶然相遇者)；第九，前已殺(非今因我而殺者)。
正因如此，直到現在的南傳小乘比丘，仍舊不避魚肉的，西藏的喇嘛，也是一樣。甚至佛在入滅以前，接受金工純陀的最後一餐供養，也有人說那是吃的野豬肉。
但到涅槃會上，迦葉尊者向佛建議：「世尊！食肉之人…
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