中國漢傳佛教禮儀--上 供、普佛
聖凱
上供
上供是指在諸佛、祖師聖像前，用鮮花果物或其他物品供養，以表示虔誠禮敬。上供是寺院中經常舉行的活動，無論是初一、十五、佛菩薩聖誕，還是施主供齋，都要先供佛。尤其在大年叁十，寺院中所有殿堂都要上供，幾乎需要半天的時間，才能最後完成。
首先，打板，大衆集合于大殿。禮佛叁拜後，維那舉腔唱“爐香贊”或“戒定真香”。如果有齋主打齋，齋主隨方丈拈香、禮佛。接著，誦持十方諸佛法僧名號，表示一心奉請莅臨道場，接受供養。其次，念誦“變食真言”、 “甘露水真言“、“普供養真言”各叁遍，通過咒語的力量使上供的物品變成各種美味佳肴，使諸佛、菩薩和諸天鬼神得以受供。此外，還要念誦供養偈：
此食色香味，上供十方佛，中奉諸聖賢，下及六道品。等施無差別，隨願皆飽滿，令今施者得，無量波羅蜜。叁德六味，供佛及僧，法界有情，普同供養，
最後，唱“天廚妙供贊”：
天廚妙供，禅悅酥酡，戶唵蘇噜薩哩嚩，怛他阿誐多，怛你也他，蘇噜娑嚩诃。南無禅悅藏菩薩摩诃薩，摩诃般若波羅蜜。
如果是大法會，而且開始唱“戒定真香贊”，那麼，最後應該唱“獻供贊”：
虔誠獻香花，智慧燈紅焰交加，淨瓶楊柳灑堪誇，橄榄共批把。蒙山雀舌茶奉獻，酥酡普供養釋迦。百寶明珠奉獻佛菩薩，衣獻法王家；百寶明珠奉獻佛菩薩，衣獻法王家。南無普供養菩薩摩诃薩(叁稱)。
普佛
“普佛”一詞來源于隋代信行所創立的叁階教。叁階教將佛法分爲普法和別法。所謂普法，即于法不分大小，于人不辨聖凡，普信普敬，不尊此法而斥他法，所以名爲“普”；所謂別法，是分別大小乘法和聖賢凡夫，所以名爲“別”。信行認爲在佛滅後初五百年的正法時期，衆生的根機只能學一乘法；第二個五百年的像法時期唯學叁乘法，所學各別，所以稱爲“別法”，全稱爲“別真別正法”。在佛滅後一千年的末法時期，衆生由于根機較鈍，具有空有偏見故，如果偏學大乘或小乘，就會受此憎彼，必然造成謗法之罪，所以第叁階相應的佛法，名爲“普法”，全稱爲“普真普正佛法”。
叁階教歸依的佛有五種，即真佛、應身佛、形象佛、邪魔佛(外道諸神、佛菩薩所變應身)、普真普正佛。而普真普正佛又有四種，即如來藏佛、佛性佛、當來佛、佛想佛，就是“普法四佛”。叁階教認爲，一切迷于現實的衆生，從其本有可以爲佛的可能性，即如來藏或佛性來看都是佛，因此一切衆生即爲“如來藏佛”和“佛性佛”；如果這種可能性開發實現時便成爲佛，所以一切衆生都是“當來佛”；對一切衆生皆作佛想，所以一切衆生都是“佛想佛”。正因爲如此，世界衆生無不爲佛，所以四佛實際是一“普佛”。既然一切衆生都是如來藏佛，故對一切已成未成諸佛，應該加以尊敬，這就是普敬普禮；因爲末法衆生具有空有邪見，所以應該勸他們認識到自己的罪，因此叁階教非常重視忏悔。所以，普禮請佛與忏悔認惡便聯系起來。
由于叁階教重視普禮諸佛與忏悔，所以信行編有《七階佛名》作爲禮佛忏悔的儀式。根據敦煌文書發現的幾個《七階佛名》寫本，或稱爲《禮佛忏悔文》，或稱《晝夜六時發願法》，內容次序雖有不同，但都是叁階教徒持誦的課本。《七階佛名》的禮誦次序是：敬禮常住叁寶、歎佛功德、普光佛等五十叁佛、釋迦佛等叁十五佛、寶集佛等廿五佛、忏悔文、梵呗文、說偈文、叁歸依文、無常偈等。這一系列宗教儀軌，成爲後來中國佛教寺院晚課及“打普佛”的母本。
隨著佛教忏法的流行及儀軌製度的完善，尤其是明清以來，佛教寺院的法事儀軌基本成爲定型，“普佛”也成爲一種祝願、薦亡回向的儀軌。普佛可以分爲“延生普佛”和“往生普佛”。延生普佛是祝願施主福壽康甯、離諸災厄；往生普佛則是超度亡靈、回向淨土。但是，在打普佛時先設立牌位，延生普佛則用紅紙寫上“佛光注照本命元辰XX之祿位”；往生普佛則用黃紙寫上“佛光接引XX之蓮位”，然後在左下角寫上“陽上XX薦”。現代寺院打普佛大都是隨課普佛，即是在早晚殿時至長生祿位或往生蓮位前回向，然後再加上拜願、念文疏，其實就是藥師佛聖誕祝儀和阿彌陀佛聖誕祝儀再加上牌位前回向，所以我們只介紹長生祿位前與往生蓮位前回向的方法。
打延生普佛時，客堂先挂牌通知——明早隨課普佛。首先，唱“戒定真香”，齋主隨方丈拈香；接著，念《楞嚴咒》、《大悲咒》、“十小咒”、《心經》；然後，唱“摩河般苦波羅蜜”叁遍，維那起腔唱“藥師贊”：
藥師佛延壽王，光臨水月道場，悲心救苦降吉祥，免難消災障。忏悔衆等叁世罪，願祈福壽綿長。吉星高照沐恩光，如意保安康；吉星高照沐恩光，如意保安康。
在藥師贊時，齋主行“十方禮”，一般有知客師或增值師帶領，即在中間一拜，向左一拜，再向中間一拜，然後向右一拜，再向中間一拜；接著，往班首位前一拜，回到中間一拜，再到維那位前一拜，再回中間一拜；然後，到方丈位前一拜，回到中間叁拜，最後回到自己的位置。
接著，維那起腔唱贊佛偈：
上來現前清淨衆，諷誦楞嚴秘密咒，回向叁寶衆龍天，守護伽藍諸聖衆。叁途八難俱離苦，四恩叁有盡沾恩，國界安甯兵革銷，風調雨順民安樂。大衆熏修希勝進，十地頓超無難事，叁門清淨絕非虞，衆等歸依增福慧。藥師如來琉璃光，焰網莊嚴無等倫，無邊行願利有情，各遂所求皆不退。南無東方淨琉璃世界，消災延壽藥師佛。
然後，繞佛念“南無消災延壽藥師佛”至長生祿位，齋主手持香亦隨同前往。大衆全部到齊後，停念佛號，維那起腔唱“南無增福壽菩薩摩河薩”叁遍；接著，大衆念“南無消災延壽藥師佛”叁稱，“藥師灌頂真言”七遍；然後，唱贊：
“佛光注照，本命無辰，災星退度福星臨。九曜保長生，運限和平，福壽永康甯。”最後，唱回向偈：“願消叁障諸煩惱，願得智慧真明了，普願罪障悉消除，世世常行菩薩道”。
這樣，長生祿位回向全部結束，大衆繼續念“南無消災延壽藥師佛”繞佛。然後，歸位，停念佛號，開始拜願，所拜的佛菩薩有“南無本師釋迦牟尼佛、南無消災延壽藥師佛、南無日光遍照菩薩、南無月光遍照菩薩、南無藥師海會佛菩薩”各叁拜。叁歸依後，維那起腔唱“南無大乘常住叁寶”叁遍，將磬捶交給悅衆，自己前往案桌前念文疏；齋主則到中間的齋主位跪下，手持一枝香，臨聽文疏的內容。念完文疏後，唱“韋陀贊”，禮佛叁拜。這時，知客師或增值師喊：“齋主禮謝班首師父、維那師父及大衆師父叁拜”，齋主在自己的位置上頂禮叁拜，這樣一堂佛事便全部結束。
往生普佛的程序與延生普佛相同，但是內容有所不同。首先，唱“戒定真香”贊，齋主隨方丈拈香；接著，念晚課的內容，《阿彌陀經》、“八十八佛”、放蒙山、往生咒叁遍、心經，唱“彌陀贊”：
彌陀佛大願王，慈悲喜舍難量，眉間常放白毫光，度衆生極樂邦。八德池中蓮九品，七寶妙樹成行。如來聖號若宣揚，接引往西方；彌陀聖號若稱揚，同願往西方。
在唱“彌陀贊”時，知客師帶領齋主行“十方禮”。然後，唱“贊佛偈”：
四生登于寶地，叁有托化蓮池，河沙餓鬼證叁賢，萬類有情登十地。阿彌陀佛身金色，相好光明無等倫，白毫宛轉五須彌，绀目澄清四大海。光中化佛無數億，化菩薩衆亦無邊，四十八願度衆生，九品成今登彼岸。南無西方極樂世界，大慈大悲阿彌陀佛。
然後，大衆念“南無阿彌陀佛”繞佛至往生蓮位，齋主至蓮位前上香。維那起腔唱“南無清涼地菩薩摩诃薩”叁遍，齋主頂禮叁拜：接著，大衆同音念“南天般若會上佛菩薩”叁稱，《心經》一卷，《往生咒》、《變食真言》、《甘露水真言》、《普供養真言》各叁遍；然後，唱贊：“蓮池海會，彌陀如來，觀音勢至坐蓮臺。接引上金階，大誓弘開，普願離塵埃。”最後，唱回向偈：“願生西方淨土中，九品蓮花爲父母，花開見佛悟無生，不退菩薩爲伴侶。”
往生蓮位回向後，大衆仍然念“南無阿彌陀佛”繞佛。歸位，開始拜願，所拜的佛菩薩有“南無本師釋迦牟尼佛、南無阿彌陀佛、南無觀世音菩薩、南無大勢至菩薩、南無清淨大海衆菩薩”各叁拜。
叁歸依後，維那起腔唱“南無大乘常住叁寶”叁遍，然後出位念文疏。最後，唱《伽藍贊》，禮佛叁拜，齋主禮謝大衆師父叁拜，法事結束，大衆排班退出大殿。
由于隨課普佛時間短，簡單方便，可以每天都舉行，同時也很受佛教徒的歡迎，所以這是寺院最經常的佛事活動。
(文/聖凱法師)