系變化食物爲諸天及餓鬼肴膳之咒語。又作變食咒、變食陀羅尼。即救拔焰口餓鬼陀羅尼經所記載（大二一·四六五上）“那谟薩縛怛他檗多　　縛盧枳帝唵　　參婆啰　　參婆啰吽”之咒語。該經記載佛在迦毗羅城尼俱律那僧伽藍說法，爾時阿難獨居靜處習定，于夜叁更之後，親見一焰口餓鬼，其身形醜陋而枯瘦，口中有火燃，咽喉細如針鋒，蓬頭而爪牙長利，甚可怖畏；彼告阿難于叁日後亦將命盡而墮餓鬼中，阿難惶怖而詢問免苦之法，焰口餓鬼明示阿難，若能施食予無量餓鬼及百千婆羅門仙等，並爲彼供養叁寶，即得增壽，並能令餓鬼得生天上；阿難倉遑至佛所，陳事乞教，佛即爲彼宣說無量威德自在光明殊勝妙力陀羅尼（即變食真言）。

　　據銷釋金剛科儀會要注解卷二載，行人念此真言，或叁遍、七遍，或二十一遍，由此真言之力，其所供物，自然變成各種諸天肴膳，皆有五種色香上味，一一如須彌山。其法先以淨法界嚂字真言及吉祥手印加持二十一遍，以爲清淨法食，次念此變食真言，而後再念普供養真言（卍續九二·一叁七下）“唵　　哦哦曩　　叁婆縛　　襪日啰斛”。

　　此外，依日本之瑩山和尚清規卷下載，施餓鬼會中，所持誦之灑水真言爲（大八二·四四六中）“南無薩縛怛他檗多　　縛盧枳帝　　唵　　叁摩羅　　叁摩羅吽”。［瑜伽集要救阿難陀羅尼焰口軌儀經、慈覺大師請來目錄、佛門必備課誦本］

　　（真言）即“娜谟薩縛怛他檗多，嚩盧枳帝，唵，二婆啰叁婆啰吽”二十字也。銷釋金剛科儀會要注解二曰：“行人念此真言叁遍，七遍，或二十一遍。由此真言之力，其所供物，自然變成種種諸天肴饍。皆有五種色香上味。一一如須彌山。”案先念普供養真言，次念此變食真言，而後再念普供養真言。上供十方佛，中奉諸賢聖，下及六道品。等施無差別，隨感皆飽滿。