（飲食）葷乃蔬菜之臭者。辛乃其辣者。佛皆禁之。名義集叁曰：“葷而非辛，阿魏是也。辛而非葷，姜芥是也。是葷複是辛，五辛也。”梵網經下曰：“若佛子，不得五辛。”西域記二曰：“蔬菜則有姜芥瓜瓠葷陀菜等。蔥蒜雖少，啖食亦希。家有食者，驅令出郭。”寄歸傳一曰：“五天之人，不食諸虀及生菜之屬，由此人無腹痛之患。”

　　葷是有臭味的蔬菜，辛是帶有辣性的蔬菜。 - 陳義孝編

　　葷而非辛，阿魏是也；辛而非葷，姜芥是也；是葷複是辛，五辛是也。梵網經雲：不得食五辛，言五辛者：一[卄/忽]、二薤（下戒切）、叁韭（音九）、四蒜、五興渠。准楞嚴經：食有五失：一生過，二天遠，叁鬼近，四福消，五魔集。一生過者，經雲：是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。二天遠者，經雲：食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，鹹皆遠離。叁鬼近者，經雲：諸餓鬼等，因彼食次，舐（甚爾切）其唇吻，常與鬼住。四福消者，經雲：福德日消，長無利益。五魔集者，經雲：是食辛人，修叁摩地，菩薩天仙十方善神，不來守護。大力魔王得其方便，現作佛身來爲說法，非毀禁戒，贊淫怒癡，命終自爲魔王眷屬，受魔福盡，墮無間獄。又楞伽經，大慧問曰：彼諸菩薩等，志求佛道者，酒肉及與[卄/忽]，飲食爲雲何？惟願無上尊，哀愍爲演說。佛告大慧：有無量因緣，不應食肉，然我今當爲汝略說。謂一切衆生從本已來，展轉因緣常爲六親，以親想故，不應食肉。驢騾駱駝、狐狗牛馬、人獸等肉，屠者雜賣故，不應食肉。不淨氣分所生長故，不應食肉。衆生聞氣，怒生恐怖，如旃陀羅及譚婆等，狗見憎惡，驚怖群吠故，不應食肉。又令修行者慈心不生故，不應食肉。凡愚所嗜，臭穢不淨，無善名稱故，不應食肉。令諸咒術不成就故，不應食肉。以殺生者見形起識，深味著故，不應食肉。彼食肉者，諸天所棄故，不應食肉。令口氣臭故，不應食肉。多惡夢故，不應食肉。空閑林中虎狼聞香故，不應食肉。又令飲食無節量故，不應食肉。令修行者不生厭離故，不應食肉。我常說言，凡所飲食，作食子肉想，作服藥想故，不應食肉。聽食肉者，無有是處。複次大慧：過去有王，名師子蘇陀婆，食種種肉，遂至食人。臣民不堪，即便謀反，斷其俸祿。以食肉者有如是過故，不應食肉。一切肉與[卄/忽]，及諸韭蒜等，種種放逸酒，修行常遠離。善見論雲：食大蒜，咽咽得提余，細薤[卄/忽]不犯。西域記雲：菜則有姜芥苽瓠（胡護二音），葷陀菜等，[卄/忽]蒜雖少，啖食亦希。家有食者，驅令出郭，佛設漸化。通食叁種淨肉，所謂一不見殺，二不聞殺，叁不疑殺。或言五淨，加自死肉，及鳥殘肉。楞伽梵網，並皆斷製。 - 宋·普潤法雲