梵语tarpan!a，巴利语　　tappan!a。又作叹波那。意译为饼、■，或乳粥、乳糜。即由谷类磨成之粉末所制成之食物。大方便佛报恩经卷二对治品、五分律卷五等皆有提及怛钵那。又瑜伽师地论卷三十六自他利品，将　　tarpan!a　　译作饼，翻梵语卷十及玄应音义卷四等则译作■。又■为五种正食之一，亦为印度人常用食物之一。

　　此外，于五分律卷七与俱舍论卷九所说之“■”，相当于巴利文律藏及称友（梵Yas/omitra　　）所著俱舍论疏（梵Abhidharmakos/a　　-vya^khya^　　）中，所说之　　sattu　　及　　saktu；与刘宋佛陀什所译之弥沙塞五分戒本相当之巴利文比丘戒本（Bhikkhu-pa^timokkha）中，■为　　mantha。故■之原语应为梵语saktu　　或巴利语mantha，而翻梵语等书将之译作怛钵那，似为不妥。又四分律疏饰宗义记卷八本，谓怛钵那即乳粥，亦属不当。另据日人荻原云来之梵和大辞典，则将tarpan!a　　解释为令神或祖灵满足之供物，或为滋养物。［五分律卷二十二、十诵律卷二、有部毗奈耶卷三十六、大唐西域记卷二、慧琳音义卷四十三、翻译名义集卷十九、增广本草纲目卷二十五］

　　（杂语）见叹波那条。

　　此云麨。通慧指归云：谓将杂米碾碎蒸曝，毋论二种散麨，又将糖蜜持之。或言糒与麨不同。后堂云：糒（音备）是釜煮，连釜干硬饭也。辅篇云：取干饭麨，三过磨筛作之，称为糒也。孟子曰：舜糗饭茹菜。糗（去久切），干饭屑也。 - 宋·普润法云