..续本文上一页愿，就是能烧出可口又令人吃得欢喜的菜，但由于不懂得菜色的变化，而减退了大家的食欲。我试着开一些菜单，提供给负责典座的徒众参考－－

　　１．红烧萝卜、菠菜百叶、海带生姜丝、黄瓜油面筋、烤麸竹笋、燕豆腐。

　　汤：豆包、豆腐、白菜、蕃茄。

　　点心：炒面。

　　２．红烧冬瓜、红烧芥菜、奶油白菜、八宝豆腐、面筋炒青椒、生姜油面筋。

　　汤：味侯、海带、豆腐。

　　点心：糯米饭(甜)。

　　３．红烧马铃薯、糖醋冬白、雪里红豆腐、豆腐团、红烧素卤鸡、胡椒炒瓠子。

　　汤：营养汤。

　　４．罗汉菜、红烧瓠子、芹菜炒豆干、麻菇豆腐、炒茄子、糖醋面筋。

　　汤：什锦汤。

　　此外，另提供一些餐点菜式如下－－

　　小菜：黄豆、花生、酱瓜、豆渣、咸菜、豆腐、嫩姜面筋、泡菜、黄瓜、豆芽、莴苣、菜心、紫菜豆皮酥、西瓜皮、萝卜丝、空心菜、萝卜干、豆腐乳、豆瓣酱、凉拌榨菜、炒茭白笋、凉拌海带、菠萝木耳、皇后干丝、豆干菠菜、盐拌四季豆、芹菜炒豆干、玉米香菇丁、凉拌小黄瓜、腌小白菜加豆干、侯蒿凉拌豆干。

　　早点：稀饭、豆浆、汤面、浆粥、煨面、藕粥、摊饼、馒头、包子、花卷、烧卖、蒸饺、麦片、绿豆粥、红豆粥、煎油饼、小米粥、八宝粥、烧饼油条、牛奶面包、牛奶稀饭、烧饼草菇、糯米桂圆粥。

　　冷盘：腰果、紫菜、烤麸、金针、香菇、百菜、豆皮、醋面筋、毛豆夹、营养豆腐、凉拌干丝、糯米甜藕、芦笋沙拉、小玉米笋沙拉、三明治沙拉。

　　菜类：冬白菜、炒三冬、炒冬菇、蒸茄子、蒸豆腐、空心粉、豆腐团、红烧萝卜、红烧冬瓜、烤麸竹笋、菠菜豆腐、炒什锦菜、奶油白菜、糖醋白菜、糖醋面筋、红烧马铃薯、大白菜豆腐、白菜百叶卷、菠菜百叶卷、面筋炒青椒、木耳炒生姜。

　　汤类：营养汤、豆皮汤、玉米汤、三鲜汤、三冬汤、酸辣汤、粉丝汤、海带豆腐。

　　十二月　五日　　星期四

　　上午，与依菴、永应、满义等人谈“佛光净土”的理想。经典中有多种净土思想，各有其殊胜之处。华藏净土是以佛果的境界来看待一切，故难为一般众生所理解；药师净土虽好，但现代科技文明一日千里，许多已开发国家已经达到药师琉璃净土衣食丰足、住行无缺、医药发达、生活无忧的境地；极乐净土因须念佛念到一心不乱，方能决定往生，似嫌太难；弥勒兜率净土虽然较为简易，将来犹须下生人间；唯心净土主张三界唯心，万法唯识，行者容易认为泛谈；维摩净土虽是不二法门的人间净土，唯若不深究，则易被误导为在家佛教……。因此，我亟思发展出一种能融摄各种净土的精华，而又能落实人间的净土思想－－就是所谓的“佛光净土”。

　　我所谈的佛光净土，应有四义：

　　第一、佛光净土是人生升华圆满的净土。

　　第二、佛光净土是人间究竟佛化的净土。

　　第三、佛光净土是五乘同居共生的净土。

　　第四、佛光净土是各宗净土融和的净土。

　　下午，陪心平、慧龙、慧礼等人去视察本山工程建设。回到法堂，会见一批批的徒众。偶尔在徒众来去之间，或在他们自行讨论之时，我便利用这些琐碎的空档，或阅信，或改稿，或为索取文墨者写字题词……或眺望窗外，思索讲词……，虽言退居，生活仍忙碌如常；虽说养病，工作犹未闲如昔。我对新进法堂学习的满果说：“我就是这样一天天的过去了！”－－是在课徒，也是一种勉励。

　　其实，说忙说闲，不过是事相上的对待，若能理事圆融，则虽忙犹闲。有一首偈语如是说：

　　“闲到心头便是闲，心闲方可话山居；

　　山中賸有闲生活，心不闲时居更难。”

　　真正的闲，是心头上超然物外的闲。若心中无所住着，不计较人我得失，就能安住于清闲的生活中，而不被生活所羁绊，就可以做到能忙能闲、能动能静、能早能晚、能饱能饿、能进能退、能有能无……无所不能。

　　传灯会的空法师说，每次分派调职前后，总有一些徒众向他投诉：那里太忙，那里太闹，无法清修自课。大概在这些人的观念里，修行与生活是一斩为二的事。等到真正将他们调派到僻静的别分院时，过不了多久，又要大呼太静了、太闲了，受不了。身居山林，心如闹市，还是不得安住的。唯有无住生心，随缘自在，才能过着充实法喜的日子。

　　平常大家谈慈悲喜舍、论无常无我，都讲得头头是道，然而“说时似悟，对境生迷”，当境界来时的一刹那，我们是否能即时拿出这些道理来观照呢？我们应该随时准备一些法宝锦囊来应付不同的境界。因此，我决定开辟一百个“我怎么办？”系列讲题，以实际的方式，替徒众解决现前修行上的问题。今晚七时至九时，在檀信楼大讲堂，我先提出两个单元：一、烦恼来时怎么办？二、逆境来时怎么办？此次打破往昔惯例，我先邀请慈惠、依恒、依淳、依空、永祥等人上台，以长老师兄的身分，提供实际的经验给大家参考，再由台下的后辈们举手补充：

　　一、烦恼来时怎么办？

　　总结大家的意见如下：

　　找善知识倾诉，但不能和烦恼人谈话。

　　看大师的讲演集、法语、箴言。

　　念佛，拜佛，各种忏悔文、发愿文都很管用。

　　发愿：“我愿以慈心对待他人，我愿以慈眼看待他人。”

　　惭愧自己有烦恼，责怪自己没出息。

　　走入大众，接待客人，更要亲切、微笑、说好话。

　　面对现实，主动找对方沟通。

　　自制，能忍，才是有力的人。

　　宽容别人，体谅别人，互相对调，为别人想一想。

　　自省改过，因为这是最勇敢的人。

　　自念：“我不是为烦恼来学佛的。”

　　写作、抄书，多写几句“责人之心责己，恕己之心恕人”。

　　画图，最好画佛菩萨的金容圣像。

　　阅读藏经，讲一段藏经的内容给自己听。

　　诵经，或读《菜根谭》。

　　打坐，参禅，自问为什么烦恼？

　　主动要求法务处，参加一堂佛事。

　　瞻仰佛菩萨的圣容，我以生气的面孔能对佛菩萨吗？

　　自问：“为什么自己放不下？简直是跟自己过不去。”

　　发心工作，让自己忙碌起来。

　　自己告诉自己说：我要赞美别人，我要尊敬别人。

　　笑一笑，心内说一句“没有什么了不起！”

　　听梵呗，唱圣歌，或是弹一曲“三宝颂”或“念佛曲”。

　　在房间大哭一场，然后骂自己没有用。

　　二、逆境来时怎么办？

　　总结大家的意见如下：

　　勇于面对，接受挑战，设法改进。

　　学习承担，世间上没有不能过去的事。

　　肯定自己，安住身心，以不变应万变。

　　请师父开示，或是告诉老师或师兄们。

　　观想心中所树立的古今圣贤偶像，以他们的事作榜样，努力向前。

　　阅读高僧传记，坚忍，发愿，无畏于风霜雨雪、艰难困苦。

　　置之死地而后生，自忖：“我已没有退路，不管怎样，我要坚持下去。”

　　愈挫愈勇，不灰心不气馁，观想佛陀降魔的精神。

　　灵巧应变，另闢新路。以迂回的方法，达到目的。

　　告诉自己：“没有逆境，那有顺境，我要经得起考验。”

　　坚此百忍，不可输掉慧命。

　　自念：“逆境只是一时的，修道是永远的，不要害怕。”

　　不为逆境所挫，坚定地告诉自己：“甘为佛家奴，不作世俗鬼。”

　　斗智不斗气，一切境界都是对自己的考验。

　　多念几句：但愿众生得离苦，不为自己求安乐。

　　念一段《四书》：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨……”

　　十二月　六日　　星期五

　　上月底，丛林学院师生分别组团，参访大陆及参与斗湖普照寺信徒干部训练营，近日内陆续返山，大家一直要求和我见面销假，我指示今天上午九时至十一时，在*轮堂听取他们报告行程经过。

　　此次大陆巡礼的主要成员是丛林学院专修部三年级的应届毕业生，分男众与女众两梯次，由教务主任慧海法师及院长依恒法师带领，遍游香港、广州、桂林、杭州、上海、北京等地，作为毕业旅行。所谓“读万卷书，行万里路”，旅游参访可增广见闻扩大胸襟。会中，师生纷纷发表心得，并检讨自己的得失。在他们眼里，漓江、西湖等地风景最为幽美，上海市朝气蓬勃，玉佛寺仍保有丛林古风，龙隐阔的说明员表情丰富、解说详细……，大家一致公认：大陆民众普遍缺乏卫生观念，见到各地寺院破旧落没，除深感自己很幸福外，均油然生起重振大陆佛教的悲心。在检讨不如法之处时，学生纷纷提出：动作拖拉；饮食不知自制，上“净房”频率过高；无视别人作简介，却我行我素，窃窃私语……，凡此皆道尽旅游参访者的通病。

　　普照寺坐落于马来西亚斗湖地区，是东马一带最活跃的寺庙之一。自一九八四年建寺以来，每年均邀请本山法师前往主持法会佛事，开示法要。此次“信徒干部训练营”乃首度开办，旨在培养佛教青年人才，期使佛法遍布全马及汶莱等地，此种弘法热忱令人感动！这次常住特派永周、道诚、永余、永超、满如、满让、觉明等七位学部的老师为他们授课三天。据领队永周法师表示，该活动承该寺理事会执行委员会主席卓光明居士及其夫人李玉燕女士、副主席许祥吉居士、秘书李蔓英居士、副秘书李自强居士等人的热心安排，一切圆满。

　　旅游的目的并非观光而已，从中汲取经验，不断扩大人生、升华自我才是参访巡礼的真义所在。世界虽大，人生路长。我三十六岁才第一次出国到香港，五十岁前往美国，六十岁至澳门，六十三岁赴欧洲……，目前至世界各国旅游讲经，皆是应邀成行，不必自我安排。我鼓励徒众对出国旅游之事不要着急，慢慢来。世间事一切现成，善修内心，随顺外缘，只待因缘成熟，自能水到渠成。

　　为使徒众皆能藉旅游学习，开扩视野，佛光山刻正着手草拟出国旅游的办法以及旅游的层次，共分十个层次：

　　一、台湾环岛一星期。

　　二、新加坡、马…

《说忙说闲　1991· 12· 1～1991· 12· 15》全文未完，请进入下页继续阅读…