大方广佛华严经(第七七九卷)

　　 　　诸位同学，请看「华藏世界品」，第一段风轮，第三小段「所出莲华」：

　　【此香水海有大莲华，名种种光明蕊香幢。】

　　这是讲华藏世界。『莲华』也是表法的，我们必须要记住。『香水海』，香水海是表自性，是表藏识，从香水海里面变现出大莲华。清凉大师从这个相上解释，「所出莲华，蕊放异光」，蕊是花里的莲蓬，花蕊放光，「又发胜香」，不但有光，而且有香，「高出降伏，故立此名」，这个意思就表现出来了。高出降伏什么？降伏一切众生的烦恼习气，降伏一切众生错误的思想观念，本经所讲的妄想分别执着。由此可知，没有一法不是教化众生、帮助众生超凡入圣的设施。懂得这个意思，修行哪有不结果的道理！最重要的意思，接着下面说，「又所发万行」，万行是花，「一一觉性」，觉性就是光明的意思。「皆能普熏」，普熏是香的意思。把莲华名称表法的义趣说出来了，真正的意思是在这个地方。

　　所以佛门供佛的供具里面，花很重要，花代表什么？花代表修行，因！我们看一般的植物，先开花后结果；花代表修因，果代表果报。花开得好，果一定长得好，这就是佛家常讲的种善因得善果；花要开得不好，果当然就不好，果可能没有收成。所以因花，看到花就想到我要修因。 因是什么？通常是讲六波罗蜜，花代表六波罗蜜。供佛，无论供什么花，有些人说这种花可以供，那种花不可以供，这个观念是错误的，这是妄想分别执着，花并不是给佛看的，不是给菩萨欣赏的。花是什么？提醒我们自己。我们自己看到花就想到果报，就想到要修行，所以它是代表因。佛前面供果，果就是代表果报。花是因，供的果是果报，因果。供在这里，叫我们看到，提醒我们要重视因果；因好，果一定好，取这个意思。

　　六度是菩萨行门的归纳，为六大类，展开叫万行，无量无边的行门，修因！我们不能不知道。每一个修行的方法，我们讲「法门无量誓愿学」，每一个法门都能启发你的觉性。换句话说，每一个法门修学的目的都是教你开智慧的，都是帮助你断烦恼、开智慧，所以叫觉性，这就是光明。断烦恼是除暗，生智慧就是光明。『种种光明』就说明因地修行是种种法门，一个法门里面要细说也是种种。我们今天修的净土法门，在我们日常生活当中，工作里头，处事待人接物，我们活活泼泼的在应用，我们现在人讲在落实，那不是「种种光明」吗？

　　『香』，清凉大师注得很清楚，「普熏」，普是普遍、又是平等，接受佛法的熏陶。我们说得更清楚、更明白一点，就是接受经论的熏陶。经上教我们做的一定要依教奉行，经上不许可我们做的，我们就不能违犯。但是你一定要晓得，众生的根性不相同，所以在做的时候是活的，不是死的。譬如佛法修学第一个课程，第一个阶段的课程，持戒！戒为无上菩提本，不持戒怎么行，你怎么能成就？因戒得定，因定开慧。但是戒是活的，每一条戒都有开遮持犯，你不能不懂；你要不懂，你就死在戒条之下，你不能活用。所以它是活的，这里头要有智慧，要通权达变。

　　除了戒之外，还有斋，现在斋的意思大家也不懂了。现在人把吃素当作斋，这个错了。斋的意思是什么？日中一食，过中不食，那叫斋。现在很多人不晓得这个意思，错会了。佛陀当年在世，他们生活方式是采取托钵。什么时候去托钵？大概九点多钟就出门去托钵，一定要在十一点半之前吃完。为什么？不能过日中。我们晓得每天日中时间都不相同，每天差不多相差四分钟。所以要持斋现在比从前方便，从前是用日晷，但是天阴、下雨，没有太阳，你就不晓得什么时候是日中。现在方便，用天文日历，你到天文台可以买得到，每天日中是几分几秒，几点几分几秒，每天不一样。你不能过这个时间，过这个时间你再吃东西，这个斋就破掉了。但是在十一点半之前，你要是吃完，决定不会违犯。因为这个时间幅度没有这么大，十一点半钟以前，肯定不会破斋。现在我们一般人误会，把素食当作持斋，这个错了！不是这个意思。

　　你要晓得世尊当年在外面托钵，所有出家人托钵，托钵人家给什么吃什么，随缘而不攀缘。佛法讲「慈悲为本，方便为门」，人家家里吃什么东西，他就给你什么东西，不能给出家人单独去做，那不叫找人家麻烦吗？现在诸位如果到泰国、到缅甸去，那边是小乘国家。印度的斯里兰卡，你们去看，他们出家人还是出去托钵，施主给什么吃什么，没有选择的。全世界的佛教都过的是这样生活，都没有像中国人吃素食的。我们中国的出家人到外国，人家看到我们很奇怪：为什么不吃肉？外国人没有这个忌讳，就是连韩国、日本都没有这个忌讳。我们知道他那个作法也是正确的，我们这个作法有好处。素食是中国梁武帝提倡的，常识一定要懂，为什么？到外国不要被人笑话。所以素食只有在中国，外国没有。

　　佛法里面只有讲不杀生，吃三净肉。什么叫三净肉？不见杀，你没有看到杀；你没有听到杀的声音，叫不闻杀：不是为我杀的。这个肉就可以吃，叫三净肉。如果你看到杀，不忍心；听到杀的声音，不忍心；为我杀，我有过失。所以施主布施供养的，你没有见到杀，你没有听到杀，他不是专门为你杀的。佛教出家人外面托钵吃三净肉，佛出去托钵亦复如是。佛教传到中国，当时那些法师大德也是吃三净肉，接受中国帝王的供养。我们知道佛教最初来到中国是竺法兰尊者、摩腾他们两个人，接受中国皇帝，那是汉明帝派特使到西域去求法，这二位法师发心到中国来。来的时候，接受中国帝王大臣的供养，那个时候他们也是吃三净肉。到梁武帝的时候，梁武帝读《楞伽经》，佛在经上说：菩萨大慈大悲，不忍心吃众生肉。梁武帝看到这句经文非常感动，触动他的善根，他发心素食，把肉食断掉了。他是佛门的大护法，在寺院里对出家人提议，我们搞素食运动。所以梁武帝发起的素食运动，当时寺院出家人就响应。当然那时候响应不是全国，是局部，以后慢慢的全国都受到影响。不但出家人受到影响，在家居士也受到影响，都采取素食。

　　素食真的好处很多，尤其是近代。近代在这半个世纪，二次大战之后，随着科学技术的发达，化学的饲料愈来愈多了。家里面养的这些畜生都用化学饲料，化学饲料有毒。我前几年还在台湾讲经的时候，有同修告诉我，现在他们养的猪六个月就长得又肥又壮。给它吃什么？吃荷尔蒙，长得快！半年就卖去杀掉了；鸡，六个星期。所以它的肉质里面有毒素。现在人吃肉食得奇奇怪怪的病，病从口入。你们也许问，可能海鲜比较好一点？海鲜从前是好一点，现在不行了。海水污染，特别是沿岸近海。还没有受到污染的是深海，距离陆地很远的地方，稍微好一点。河水的污染更严重！

　　我们是五十年跟肉食断绝了。我曾经有一次问过方夫人，方东美先生的夫人。我问她：你们现在吃的肉食，吃的猪肉、鸡肉，跟三、四十年前吃的肉食，味道相不相同？她大概想了五分钟，很冷静的想，最后告诉我，不相同！没有以前那个味道的鲜美，没有了。什么原因？从前一般养猪的人家都是养在野外，没有杀的时候，它活得很幸福，自由自在，无拘无束，真的它很快乐。现在猪只怎么养的？从小就关在笼子里面，天天喂它，吃完了睡，睡好了就吃，等于说终身生活在监牢狱里，没有离开它的猪圈。你就想想，它是什么样的心情？鸡也是如此，鸡孵出来之后就在笼子里养。我们看到养鸡场，我们虽然没有亲自看到过，在电视里面看过。你看养猪，一大群一大群，猪圈；养鸡的，排上架子，鸡一只一只挨在一起。你就想想，它是什么样的心情？哪里像从前农村里面养的鸡都在野外，没有杀它的时候，它的生活确确实实很自由、很自在的，心情不相同。我们将心比心，畜生跟人没有两样，终身监禁，心情不好就影响生理，它的肉质怎么会好？

　　我们这几年住在澳洲，看到澳洲牧场，那是真的不一样。它地太大了，那些牛羊都等于是野生的。问主人：你这个牛羊有多少只？不晓得！所以它那个肉质不一样。澳洲，我住在乡下，乡下人养鸡跟我们从前五十年前的农村一样，鸡在院子里到处走，不一样！那个鸡生下来的蛋，跟我们现在市场买的鸡蛋的味道完全两样，怎么会相同！所以现在一般社会大众奇奇怪怪的病那么多，从哪里来的？从饮食来的，古人讲的「病从口入，祸从口出」，一点都不错。我们要能守得住。但是科技发展到今天，素食也有问题了，也不清净了。蔬菜有很严重的农药，素食里头都有毒，所以菜要洗很多遍。往年我们在台湾，韩馆长在的时候，买的那些蔬菜，回来要用淘米水来洗，要洗很多遍，你说多痛苦，菜的味道也失真了。

　　所以有一年，广州光孝寺老和尚请我去讲经。第一次我住三天，本焕老和尚接待我，办了素席给我吃。我就跟老和尚说：我们出家人不要这么客气，那些东西都很名贵，什么香菇、木耳这些东西。我说：我们出家人青菜、豆腐就好，不要这样破费。他说：你喜欢吃什么？我喜欢吃青菜，绿色的。到第二天开饭的时候，满桌像菜园一样，全是绿色的。我吃起来味道好，台湾吃不到的。由这个地方看，那个时候广东这个地区农民所种植的蔬菜还没有被污染，化肥、农药可能还没有，现在我就不晓得了。味道不一样。第二次我去讲经，隔一年，我第二次去讲经，讲了五天，在广州住五天。

　　所以现在就是素食，蔬菜都很麻烦。现在听说有什么有机的蔬菜，价钱比普通的价钱要贵。是不是真的有机的？现在冒充的太多太多了，我们怎么能辨别？生活不容易！我们现在在澳洲，澳洲土地面积很大，我们的小道场有二十多万呎的土地。我们自己院子里种菜，各式各样的菜我们都种。我们没有用…

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