大方廣佛華嚴經(第七七九卷)

　　 　　諸位同學，請看「華藏世界品」，第一段風輪，第叁小段「所出蓮華」：

　　【此香水海有大蓮華，名種種光明蕊香幢。】

　　這是講華藏世界。『蓮華』也是表法的，我們必須要記住。『香水海』，香水海是表自性，是表藏識，從香水海裏面變現出大蓮華。清涼大師從這個相上解釋，「所出蓮華，蕊放異光」，蕊是花裏的蓮蓬，花蕊放光，「又發勝香」，不但有光，而且有香，「高出降伏，故立此名」，這個意思就表現出來了。高出降伏什麼？降伏一切衆生的煩惱習氣，降伏一切衆生錯誤的思想觀念，本經所講的妄想分別執著。由此可知，沒有一法不是教化衆生、幫助衆生超凡入聖的設施。懂得這個意思，修行哪有不結果的道理！最重要的意思，接著下面說，「又所發萬行」，萬行是花，「一一覺性」，覺性就是光明的意思。「皆能普熏」，普熏是香的意思。把蓮華名稱表法的義趣說出來了，真正的意思是在這個地方。

　　所以佛門供佛的供具裏面，花很重要，花代表什麼？花代表修行，因！我們看一般的植物，先開花後結果；花代表修因，果代表果報。花開得好，果一定長得好，這就是佛家常講的種善因得善果；花要開得不好，果當然就不好，果可能沒有收成。所以因花，看到花就想到我要修因。 因是什麼？通常是講六波羅蜜，花代表六波羅蜜。供佛，無論供什麼花，有些人說這種花可以供，那種花不可以供，這個觀念是錯誤的，這是妄想分別執著，花並不是給佛看的，不是給菩薩欣賞的。花是什麼？提醒我們自己。我們自己看到花就想到果報，就想到要修行，所以它是代表因。佛前面供果，果就是代表果報。花是因，供的果是果報，因果。供在這裏，叫我們看到，提醒我們要重視因果；因好，果一定好，取這個意思。

　　六度是菩薩行門的歸納，爲六大類，展開叫萬行，無量無邊的行門，修因！我們不能不知道。每一個修行的方法，我們講「法門無量誓願學」，每一個法門都能啓發你的覺性。換句話說，每一個法門修學的目的都是教你開智慧的，都是幫助你斷煩惱、開智慧，所以叫覺性，這就是光明。斷煩惱是除暗，生智慧就是光明。『種種光明』就說明因地修行是種種法門，一個法門裏面要細說也是種種。我們今天修的淨土法門，在我們日常生活當中，工作裏頭，處事待人接物，我們活活潑潑的在應用，我們現在人講在落實，那不是「種種光明」嗎？

　　『香』，清涼大師注得很清楚，「普熏」，普是普遍、又是平等，接受佛法的熏陶。我們說得更清楚、更明白一點，就是接受經論的熏陶。經上教我們做的一定要依教奉行，經上不許可我們做的，我們就不能違犯。但是你一定要曉得，衆生的根性不相同，所以在做的時候是活的，不是死的。譬如佛法修學第一個課程，第一個階段的課程，持戒！戒爲無上菩提本，不持戒怎麼行，你怎麼能成就？因戒得定，因定開慧。但是戒是活的，每一條戒都有開遮持犯，你不能不懂；你要不懂，你就死在戒條之下，你不能活用。所以它是活的，這裏頭要有智慧，要通權達變。

　　除了戒之外，還有齋，現在齋的意思大家也不懂了。現在人把吃素當作齋，這個錯了。齋的意思是什麼？日中一食，過中不食，那叫齋。現在很多人不曉得這個意思，錯會了。佛陀當年在世，他們生活方式是采取托缽。什麼時候去托缽？大概九點多鍾就出門去托缽，一定要在十一點半之前吃完。爲什麼？不能過日中。我們曉得每天日中時間都不相同，每天差不多相差四分鍾。所以要持齋現在比從前方便，從前是用日晷，但是天陰、下雨，沒有太陽，你就不曉得什麼時候是日中。現在方便，用天文日曆，你到天文臺可以買得到，每天日中是幾分幾秒，幾點幾分幾秒，每天不一樣。你不能過這個時間，過這個時間你再吃東西，這個齋就破掉了。但是在十一點半之前，你要是吃完，決定不會違犯。因爲這個時間幅度沒有這麼大，十一點半鍾以前，肯定不會破齋。現在我們一般人誤會，把素食當作持齋，這個錯了！不是這個意思。

　　你要曉得世尊當年在外面托缽，所有出家人托缽，托缽人家給什麼吃什麼，隨緣而不攀緣。佛法講「慈悲爲本，方便爲門」，人家家裏吃什麼東西，他就給你什麼東西，不能給出家人單獨去做，那不叫找人家麻煩嗎？現在諸位如果到泰國、到緬甸去，那邊是小乘國家。印度的斯裏蘭卡，你們去看，他們出家人還是出去托缽，施主給什麼吃什麼，沒有選擇的。全世界的佛教都過的是這樣生活，都沒有像中國人吃素食的。我們中國的出家人到外國，人家看到我們很奇怪：爲什麼不吃肉？外國人沒有這個忌諱，就是連韓國、日本都沒有這個忌諱。我們知道他那個作法也是正確的，我們這個作法有好處。素食是中國梁武帝提倡的，常識一定要懂，爲什麼？到外國不要被人笑話。所以素食只有在中國，外國沒有。

　　佛法裏面只有講不殺生，吃叁淨肉。什麼叫叁淨肉？不見殺，你沒有看到殺；你沒有聽到殺的聲音，叫不聞殺：不是爲我殺的。這個肉就可以吃，叫叁淨肉。如果你看到殺，不忍心；聽到殺的聲音，不忍心；爲我殺，我有過失。所以施主布施供養的，你沒有見到殺，你沒有聽到殺，他不是專門爲你殺的。佛教出家人外面托缽吃叁淨肉，佛出去托缽亦複如是。佛教傳到中國，當時那些法師大德也是吃叁淨肉，接受中國帝王的供養。我們知道佛教最初來到中國是竺法蘭尊者、摩騰他們兩個人，接受中國皇帝，那是漢明帝派特使到西域去求法，這二位法師發心到中國來。來的時候，接受中國帝王大臣的供養，那個時候他們也是吃叁淨肉。到梁武帝的時候，梁武帝讀《楞伽經》，佛在經上說：菩薩大慈大悲，不忍心吃衆生肉。梁武帝看到這句經文非常感動，觸動他的善根，他發心素食，把肉食斷掉了。他是佛門的大護法，在寺院裏對出家人提議，我們搞素食運動。所以梁武帝發起的素食運動，當時寺院出家人就響應。當然那時候響應不是全國，是局部，以後慢慢的全國都受到影響。不但出家人受到影響，在家居士也受到影響，都采取素食。

　　素食真的好處很多，尤其是近代。近代在這半個世紀，二次大戰之後，隨著科學技術的發達，化學的飼料愈來愈多了。家裏面養的這些畜生都用化學飼料，化學飼料有毒。我前幾年還在臺灣講經的時候，有同修告訴我，現在他們養的豬六個月就長得又肥又壯。給它吃什麼？吃荷爾蒙，長得快！半年就賣去殺掉了；雞，六個星期。所以它的肉質裏面有毒素。現在人吃肉食得奇奇怪怪的病，病從口入。你們也許問，可能海鮮比較好一點？海鮮從前是好一點，現在不行了。海水汙染，特別是沿岸近海。還沒有受到汙染的是深海，距離陸地很遠的地方，稍微好一點。河水的汙染更嚴重！

　　我們是五十年跟肉食斷絕了。我曾經有一次問過方夫人，方東美先生的夫人。我問她：你們現在吃的肉食，吃的豬肉、雞肉，跟叁、四十年前吃的肉食，味道相不相同？她大概想了五分鍾，很冷靜的想，最後告訴我，不相同！沒有以前那個味道的鮮美，沒有了。什麼原因？從前一般養豬的人家都是養在野外，沒有殺的時候，它活得很幸福，自由自在，無拘無束，真的它很快樂。現在豬只怎麼養的？從小就關在籠子裏面，天天喂它，吃完了睡，睡好了就吃，等于說終身生活在監牢獄裏，沒有離開它的豬圈。你就想想，它是什麼樣的心情？雞也是如此，雞孵出來之後就在籠子裏養。我們看到養雞場，我們雖然沒有親自看到過，在電視裏面看過。你看養豬，一大群一大群，豬圈；養雞的，排上架子，雞一只一只挨在一起。你就想想，它是什麼樣的心情？哪裏像從前農村裏面養的雞都在野外，沒有殺它的時候，它的生活確確實實很自由、很自在的，心情不相同。我們將心比心，畜生跟人沒有兩樣，終身監禁，心情不好就影響生理，它的肉質怎麼會好？

　　我們這幾年住在澳洲，看到澳洲牧場，那是真的不一樣。它地太大了，那些牛羊都等于是野生的。問主人：你這個牛羊有多少只？不曉得！所以它那個肉質不一樣。澳洲，我住在鄉下，鄉下人養雞跟我們從前五十年前的農村一樣，雞在院子裏到處走，不一樣！那個雞生下來的蛋，跟我們現在市場買的雞蛋的味道完全兩樣，怎麼會相同！所以現在一般社會大衆奇奇怪怪的病那麼多，從哪裏來的？從飲食來的，古人講的「病從口入，禍從口出」，一點都不錯。我們要能守得住。但是科技發展到今天，素食也有問題了，也不清淨了。蔬菜有很嚴重的農藥，素食裏頭都有毒，所以菜要洗很多遍。往年我們在臺灣，韓館長在的時候，買的那些蔬菜，回來要用淘米水來洗，要洗很多遍，你說多痛苦，菜的味道也失真了。

　　所以有一年，廣州光孝寺老和尚請我去講經。第一次我住叁天，本煥老和尚接待我，辦了素席給我吃。我就跟老和尚說：我們出家人不要這麼客氣，那些東西都很名貴，什麼香菇、木耳這些東西。我說：我們出家人青菜、豆腐就好，不要這樣破費。他說：你喜歡吃什麼？我喜歡吃青菜，綠色的。到第二天開飯的時候，滿桌像菜園一樣，全是綠色的。我吃起來味道好，臺灣吃不到的。由這個地方看，那個時候廣東這個地區農民所種植的蔬菜還沒有被汙染，化肥、農藥可能還沒有，現在我就不曉得了。味道不一樣。第二次我去講經，隔一年，我第二次去講經，講了五天，在廣州住五天。

　　所以現在就是素食，蔬菜都很麻煩。現在聽說有什麼有機的蔬菜，價錢比普通的價錢要貴。是不是真的有機的？現在冒充的太多太多了，我們怎麼能辨別？生活不容易！我們現在在澳洲，澳洲土地面積很大，我們的小道場有二十多萬呎的土地。我們自己院子裏種菜，各式各樣的菜我們都種。我們沒有用…

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