..续本文上一页泰(Leo Tolstoy)俄国文豪

　　二十、一只死在草原上的牛或羊会被当成腐尸，同样的死尸打点打点后，挂在屠夫的店里就被当成食物了。

　　──约翰．哈维．凯洛格医师(John Harvey Kellogg)

　　二十一、何谓有道德的行为？就是绝不残害生命，因为杀生是所有罪恶的根源。

　　──提鲁克鲁经(Tirukural 印度教手稿)

　　二十二、为什么辜负大地的美意？好像它提供人们的食物和养份还不够呢！难道人们不觉得把大地赐给我们的蔬果和被残杀的动物鲜血混在一起是一种很羞耻的事吗？我们称狮子、老虎、蟒蛇这种肉食性动物「野蛮、凶残」，但是它们残杀别的动物只是为了生存，人类却为了不必要的虚荣和罪行而残害动物。

　　──布鲁达克(Plutarch)希腊哲学家

　　二十三、我决心杜绝吃肉，一年后，我不但轻轻松松就能节制饮食，而且感觉很舒服。

　　──塞尼加(Seneca)著名文学家

　　二十四、动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友。

　　──萧伯纳(Geoege Bernard Shaw)英国剧作家

　　二十五、我觉得，当心灵发展到了某个阶段的时候，我们将不再为了满足食欲而残杀动物。

　　──甘地(Mahatma Gandhi)印度国父

　　二十六、我深信吃荤不但没有必要，而且对身体健康也有害；再说，吃荤是不道德的行为。

　　──约翰．哈维．凯洛格医师(John Harvey Kellogg)

　　二十七、「我不吃有脸的动物」、「我就是不吃任何有母亲的动物」。

　　──佛莱得．罗杰(Fred Rogers)

　　二十八、肉食不能提供人类最好的营养，也不是我们老祖先所吃的食物。人类所必需的营养当中，没有一样是只能在肉类食品中找到，却不能由蔬果当中摄取的。

　　──约翰．哈维．凯洛格医师(John Harvey Kellogg)

　　二十九、我认为肉食对于人类通常生活所可能遇到的任何场合来说都是没有必要的。

　　──甘地(Mahatma Gandhi)印度国父

　　三十、我打从心底知道，吃那些被养来吃、没有机会长大的动物是病态的，因为你吃的是一些可怜虫、一群苦命的动物。

　　──爱莉丝．华克(Alice Walker)

　　三十一、对于上帝──伟大的主人──所创造的万物都要仁慈、怜悯以待，不可以殴打或施加痛苦于那些动物、野兽、小鸟甚至昆虫身上；绝不能拿石头丢狗或猫，也不可以杀死苍蝇或飞蛾。

　　──凯西顿(Sefer Chasidim)中古时期希伯来书籍

　　三十二、我个人认为，单凭素食对人类性情的影响，就足以证明吃素对全人类有非常正面的感化作用。

　　──爱因斯坦(Albert Einstein)

　　三十三、即使屠宰场隐密地藏在几百里外的地方，你只要吃了肉就等于是共犯的行为。

　　──爱默森

　　三十四、除非你能够拥抱并接纳所有的生物，而不只是将爱心局限于人类而已，不然你不算真正拥有怜悯之心。

　　──史怀哲(Albert Schweitzer)德国大慈善家

　　三十五、有思考能力的人一定会反对所有的残酷行径，无论这项行径是否深植传统，只要我们有选择的机会，就应该避免造成其他动物受苦受害。

　　──史怀哲(Albert Schweitzer)德国大慈善家

　　三十六、大家总是拿「人类自古就吃肉」来当作继续吃荤的借口，如果照这个逻辑来推论，那么我们应该也不能阻止人类互相残杀的行为，因为自古以来人类便一直这么做。

　　──以萨克．巴绪维．辛格(Isacc Bashevis Singer)1978年诺贝尔文学奖得主

　　三十七、爱上帝创造的万物、所有的一切及每一粒砂砾；爱每一片叶子，每一道上帝的光！爱所有的动物，爱植物，爱一切事物……爱所有的动物，上帝赋予了它们基本的思考能力及平静的喜悦。因此，不要引起它们的不安，不要虐待它们，不要剥夺它们的喜悦，不要违背上帝的旨意。

　　──杜斯妥也夫斯基(Feodor Mikhailovich Dostoyevsky)著名思想家

　　三十八、除非人类能够将爱心延伸到所有的生物上，否则人类将永远无法找到和平。

　　──史怀哲(Albert Schweitzer)德国大慈善家

　　三十九、我的生命对我来说充满了意义，我身旁的这些生命一定也有相当重要的意义。如果我要别人尊重我的生命，那么我也必须尊重其他的生命。道德观在西方世界一直仅限于人与人之间，这是非常狭隘的。我们应该要有无界限的道德观，包括对动物也一样。

　　──史怀哲(Albert Schweitzer)德国大慈善家

　　四十、如果我们比动物高等的话，那么我们重复动物的行为就是错误的。

　　──甘地(Mahatma Gandhi)印度国父

　　四十一、在我心中有一股坚定的信念油然而生，除非有不可避免的理由，我们没有权利在其他动物身上加诸痛苦和死亡。我们应该觉得在无心之下造成其他生物的受害和死亡是件非常可恶的事。

　　──史怀哲(Albert Schweitzer)德国大慈善家

　　四十二、我个人对于人类是否能很快的结束对动物生命的漠视颇为悲观。我有时候甚至担心我们又会回到猎杀人类的时代。我个人认为，只要人们让动物淌血一天，世界和平就没有到来的希望。猎杀动物和希特勒制造毒气室、史达林建造集中营等残暴行为只有一线之隔──但是这一切的举动都被冠上了堂而皇之的「社会主义」字眼。只要人类不放弃拿刀枪毁灭弱势动物，正义便没有到来的一天。

　　──以萨克．巴绪维．辛格(Isacc Bashevis Singer)1978年诺贝尔文学奖得主

　　四十三、如果人类不压抑自己的七情六欲的话，那么他应该会以爱心善待动物；因为对动物残忍的人，对待人类也一定不会好到哪里去。我们可以从一个人对待动物的方式来断定他的心地好不好。

　　──康德(Immanuel Kant)

　　四十四、大地带给我们的树和草是我们的福气；人类的嘴里没有沾满了鲜血也是一种福气。

　　──渥维德古罗马诗人

　　四十五、如果人类对正确的生活方式的渴望够热切──他们就会开始戒荤。简单的说，吃荤是不道德的，因为吃荤需要靠违背道德的行为──杀生来达成，只有贪婪、好吃的人才会这么做。

　　──托尔斯泰(Leo Tolstoy)俄国文豪

　　四十六、基督教对素食的辩证很简单：既然动物是属于上帝的，对上帝有价值，而且是为上帝而活的，那么没有必要的残害动物行为便是有罪的。总之，动物有活着的权利。

　　──安得鲁．铃继博士(Dr. Andrew Linzey)

　　四十七、许多人对动物的漠视、无情和轻蔑态度是邪恶的，首先是因为这样的态度造成动物极大的痛苦，其次则是因为这种态度造成人类心灵极大的损伤。

　　──艾西立．蒙特格

　　四十八、只要是确实的实验都说明，任何一种生理或心理的疾病都能靠吃素和喝纯水而减轻病情。

　　──雪莱(Percy Bysshe Shelley)英国著名诗人

　　四十九、勤吃素，戒杀生。

　　──孔子至圣先师

　　五十、把肉类当作生活必需品是很愚蠢的错误，所有人体需要的养份都可以依靠素食供给。事实证明，有些吃素的人甚至更健康、更有活力。我知道荤食这种随处可见的饮食方式不但浪费资源，更是邪恶的根源。我深信，这种饮食方式比喝酒更能助长体内恶魔的滋生。

　　──亨利．汤普生(Henry Thompson)

　　五十一、没有地方比溅满鲜血，充斥受害者哭嚎声，撒满一地尸块的厨房更令人触目惊心了。

　　──亚历山大．波普(Alexander Pope)英国著名诗人

　　五十二、不论是对健康、对运动、对生活来说，吃素都是绝佳的饮食方式。素食带给我充沛的体力和活力。事实上，我可以从素食中摄取到所有能让我保持巅峰状态的能量。

　　──罗勃．米勒(Robert Millar)世界级职业自行车手

　　五十三、在人类逐渐进化的过程中，不再吃荤是宿命的一部份，就像以前野蛮民族接触文明生活后便不再吃人肉一样的道理。

　　──梭罗(Henry David Thoreau)美国诗人兼短文作家

　　五十四、对于未来，每个人有不同的理念；有些理念驱使人们领悟事理，并迫使他们改变生活方式。这些理念包括：解放奴隶、赋予女性平等地位、停止杀生等等。

　　──托尔斯泰(Leo Tolstoy)俄国文豪

　　五十五、自从开始吃全素后，我跑步速度进步不少。全素的食物是很理想的──它包含了大量的胡萝卜素。

　　──莎莉．依斯德(Sally Eastall)世界及欧洲金牌的马拉松选手

　　五十六、我不需要杀生，或要别人杀生，另一个生命便是我最大的支柱。

　　──克理斯．坎伯(Chris Campbell)美国奥林匹克奖牌得主

　　五十七、我相信任何一个曾经认真维持自己的才能或是尽力保持诗人气息的人，都一定曾经戒绝过肉食。

　　──梭罗(Henry David Thoreau)美国诗人兼短文作家

　　五十八、所有证明人类较为优越的论调都不能改变这个事实：动物和人类一样能感受到痛苦。

　　──彼得．辛格(Peter Singer)动物权益倡导人

　　五十九、人的确是万兽之王，他的残暴胜于所有的动物。我们靠其他生灵的死而生活，我们都是坟墓。我在很小的时候就发誓再也不吃肉了。总有一天，人们将视杀生如同杀人。

　　──达芬奇(Leonardo da Vinci)

　　六十、我二十二、三岁的时候开始吃素。因为我有一次去巴黎，穿过一个叫做黑利斯的市…

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