..續本文上一頁得非常慚愧，而且對師父來講，是很痛心的一件事情。我們恭敬師父，就是因爲師父有這種平等心，我們才去恭敬師父。你按照這種平等心去做，正是恭敬師父。恭敬師父的目的，是從師父開始逐步地恭敬。先恭敬師父，再恭敬其他師父；其他師父恭敬完了，再恭敬居士；常住居士恭敬完了，再恭敬外來居士。不管是認識和不認識的，信佛和不信佛的，一律平等，不能有半點的差別。這個也是很重要的。
原先在蓋縣茅蓬的時候，每次吃飯都有兩個村裏小孩上我那去，跟我要吃的，有時候他一去了就要。有時候做了包子，也給他了。我生起很大的歡喜，給他人吃的也是從自己飯碗裏省下來的，並不是拿常住的。後來有一次下山時，在那個雪地裏發現兩個包子，把餡吃了，光剩下個空皮扔這塊了。這時候挺傷心，看來在這個飲食布施上，我還有沒做好的地方，還有這個貪心的地方。所以說，我們這個心一定要平等。
行堂如何做到平等？同時我們還應該有一個布施心。隨時做好心理准備，行堂行到最後，沒有飯吃，吃涼的、吃剩的，這都是很正常的一件事情，必須隨時都得做好這種准備。什麼叫隨時？就是天天都要發這種心。今天可能這個菜沒有了，或那個飯沒有了，或是今天的飯菜都沒有了；或是有，正好又來了一個人，怎麼辦？我應該把這個飯菜舍給他，我今天准備挨餓了，我們應該天天做好這種准備。你有這種心，才能達到平等。
在碧山寺的時候，我吃飯最晚。有時候去吃飯的時候，還有行堂的在，他一看到我最後來了，看到我炒菜也很辛苦，就來給我行堂。有時候有剩菜，剩的新炒菜，剩一盆，也在齋堂裏面，但是我並沒有去打這個剩的(新菜)。這個剩的(新菜)也許他們明天用，也許壞了要扔，我先不管它，首先考慮的是這個齋堂裏邊行堂結束後所剩的菜有沒有？如果有，我就應該吃那個剩菜，接著吃。有時候剩的全是湯，很少有幹的了，也得接著吃。
這個行堂師父一看我去吃飯，這個桶裏都已經是湯了，他特意撈撈底下，有點幹的，就給我撈過來，要給我打。都已經打到我的碗裏了，我就把這碗菜又給他倒到這個桶裏去了。當時他愣了：你看剩的全是湯，給你撈點幹的，這不是挺合適嗎？那也不允許。
後來他就不知道怎麼打了。我就教他，把這個菜輕輕一攪，就是上下都均勻，有湯有幹的，你也不能全撈稀的喝，有湯有幹，打著什麼樣是什麼樣。通過我這樣做一次，以後就再也沒有人給我行堂了，誰也不給我行堂。但是不管行也好，不行也好，我並不在乎這個，關鍵是一定不要起貪心。
行堂的人，要做到最後吃。最後吃的時候，也要做到平等，哪怕是最後一口湯，也得做到平等。不能說：這個飲食剩這麼多，我要是不撈一點，剩的幹的可能就要扔掉，我先把幹的吃了，省得浪費。我們不管他怎麼處理，首先要平等，不要挑剔，不管它是扔掉或不扔掉，都要按這個次第。大衆吃完了，剩下的我繼續飲用。這爲最好，最殊勝。雖然少吃一口，少吃一點，但是心裏非常清涼。
我們應該不被飲食所轉，也不能因爲我們持日中一食就有所驕傲，就可以吃好的、吃多的，這都是不可以的。也不能因爲我們行堂了，我們最後吃的是涼的、稀的，是大家吃剩的，我就可以多吃一點、挑好一點，或是比以前吃的差一點，那也不行。必須做到如法地用，這樣才能做到平等。
有了這種心，你才能讓師父和居士們過好齋。什麼叫讓師父和居士們過好齋？就是讓師父和居士們在飲食上沒有任何挑剔，不分別好和壞，這就是過好齋。我們過好齋，不光是吃飽的問題，同時要空掉所有的貪心和習氣。
如果這個飲食我們打得很好，有很多師父可以通過過齋的這個過程，就可以證道的，可以發起慈悲心，也可以得到直心。有的甚至這一堂齋過完了，剛出齋堂門口就忘了，剛才吃沒吃過飯？過沒過齋？吃的什麼？一概想不起來了，沒有了。得過好長時間，想啊想啊——後來想起來了，剛吃完飯，剛從齋堂出來，吃的什麼……才慢慢生起這個概念。要是不起分別心，這個概念也沒有。
所以說，你想得到直心，必須在飲食上不分別，不挑好和壞。這個飲食太重要了，雖然師父和居士們大部分都是不挑好和壞，但是我們行堂的一定讓師父和居士們吃得平等、吃得好。這個吃好並不是你多給點好吃的爲好，而是要平等，多和少、上和下、稀和稠都要盡量做到平等。如果讓師父們和居士們都能證到慈悲心和直心，這叫真正過好齋；讓大家都能守住戒律，不起貪心，不起煩惱，這才叫過好齋。這個齋也不是好吃的，因爲食物過好了起貪心，過壞了起嗔恨心，這都不行的。必須不起貪心，也不起嗔恨心，這都是我們行堂應該做的。
總的來講，這個行堂從最近來看還是不錯的，基本上能打六十分吧！打六十分，這就很不錯了，大部分行堂都是不夠格的。爲什麼說打六十分？其中有些動作太急、太重。前幾天人多，有時把那個小盆送到居士跟前的時候，這還可以，還比較輕，等這個勺拿過來就不是了，急叁火四的，一個一個地往裏扔。這些都是不允許的，應該輕輕地放下，非常柔和，一點動靜也沒有，這才行。這就說明我們的心還急躁，被相所轉。
如果要是師父在那坐著，你這個勺會不會這樣放進去？我想你不敢，師父肯定要找你麻煩的，是吧？過完齋得批評你。因爲你對師父有恭敬心，所以你不會把這個勺順手就扔進盆裏頭，一定會很小心很小心地放進去。我們對居士或是對外來人就沒有這種恭敬心，這是不正確的。我們恭敬師父，這是對的。爲什麼需要恭敬師父？並不是恭敬師父一個人，應該通過恭敬師父，對所有的衆生都能生起這種恭敬心，這就是平等心。所以在行堂上，我們應該注意這些事情。
所以我們大家應該在過齋上，要打一個很好的勝仗，要在這過好齋，一定要讓它有所成就，因爲我們每天都要在飲食上輪回一次。雖然我們去掉了早晨和晚上的飲食，離開了這個墮落的因，但就是這一頓飯，雖然是爲維持生命，也不能進行放逸。它同樣還存在墮落的因，不是沒有。如果你起貪心了，那就不合適了。比如說，有的人在飲食時，他就先挑好的吃，後吃壞的。那都是貪心，這都是不允許的。
另外，行堂還要做到輕、快、柔。行堂腳步要輕，還要快，不能等你半天也不過來，一點點地走道，太慢了還不行。還要輕，還要快，而且每個動作又非常柔和、慈悲，用心去做。這樣的話，我們在行堂上才會做到很好。這是講的如何行堂。
這個行堂應該平時自己鍛煉，不要等到行堂的時候再鍛煉，應該在平時沒人的時候，互相之間就鍛煉。這個勺怎麼放，不是說：“好，下回我想著，那時候我再輕輕放。”你盡拿大家試驗，有時候你是放不好的。不是過慢就是過急，或是過偏、過重，都不行。怎麼放？應該提前做一個試驗，這才行呢。你想行堂行好，就得采取這個辦法。
另外呢，行堂時要做到平等，讓每個師父和居士過好齋，而生起歡喜。過去(在五臺山)我就是這樣，大衆過齋時，我就在裏面往外瞅，這頓飯誰要是沒吃好，我都生起忏悔。那時候我就想：是不是我的菜炒得不好？或是哪塊做得不合適？看到大家能吃到我炒的菜，生起特大的歡喜。所以行堂應該有這種心。
行堂如何行好，這個平時的鍛煉也很關鍵。什麼鍛煉？那就是對這個盆沈重的鍛煉。咱們是端盆，過去叢林用的是桶，挂在脖子上。這有個套，把小木桶往那一挂，拿這個打飯菜。那個是很重很重的，在行堂來講，是一種功夫。我們現在用的是盆，不管這個盆也好，桶也好，都得做好。我們有的端得不好、不順利。袖子等各方面都要紮好，不能混進去。另外呢，行得要幹淨、利索。這些東西都得平時想辦法，來實踐的，或是兩個人配合，這都可以的。
比如說：這個飯粘在勺上了，很難倒下來，我們得想一些辦法，怎麼叫它快點倒下來，不能老粘。過去有一個辦法，打飯時老粘，怎麼辦呢？後邊有個打菜的，他倆配合，把這勺伸到菜盆裏去，沾一下湯，這不就有油了嗎，我再繼續打飯，這個飯就不粘了。但是有一個毛病，就是打出的飯不幹淨，有時候有菜。這也是一個辦法。
或是在飯盆裏可以再放一個勺，倆勺，一個小勺一個大勺，當我打不下去的時候，拿那小勺把粘在大勺上的飯挖下來，這也可以。這樣的話，省得到時候看似打了一大堆，那個師父一比劃，意思是不要這麼多，要一半就行了。你倒掉一半也不容易，就算不倒掉，你直接給打到缽裏，它也剩不點了。因爲什麼呢？都粘在勺上了。沒辦法，就使勁甩啊，在那緊著動作。這動作太大了，不好看，應該想點辦法。要想行好堂，一個是平時要鍛煉，要想出辦法來行好堂。
比如說這個行堂來回的次序，你們都得想好了。有的呢，我這一排打完了，又打到下一排，正好那面也行堂，他倆就互相擠著，非要擱這過去不可，那就不合適了。這排打完了，可以從第二個座繞過去，再回來打，這就可以。所以說，互相不要擠，擠容易引起人家動念，互相都得配合好。
第一個要打得快一點，要把那塊位置讓開。第二個，就是這面行堂的，應該把這個速度稍放慢一點，等他過去了然後再過去。互相在那來回擠，容易引起大家的注意，這都不合適。行堂應該像行雲流水一樣，輕輕而過，而且悄悄無聲，這才行呢。要輕快，還得穩重，讓人生起歡喜心，這才行。
今天講到這個行堂如何做到平等，你說一說，行堂有什麼體會？
一居士：阿彌陀佛！我行堂，就覺得我的平等心不夠，給師父行的時候，我總想客客氣氣地行；一到居士那，我就開始毛躁了。
對外來的呢？
一居士：對外來的居士就愛理不理的。
他說得也很實在，這就是我們的毛病，我們大家有時候可能還認爲是正確的。
恭敬師父對，他不知道恭敬師父不是目的，那只是個開始。另外呢，特別是對外來的。比如說行苞米，只剩叁穗…
《對發心出家居士開示 十二 行堂》全文未完，請進入下頁繼續閱讀…