適于比丘食用之五種清淨食物。淨者，離過之義。即：(一)火淨食，宜煮之食物如法煮之，待熟然後食。(二)刀淨食，果物宜以刀去其皮與核者，如法去之而後食用。(叁)爪淨食，果物宜以指爪去其皮殼者，如法去之然後食。(四)蔫幹淨食，取果物中之已蔫幹而不能更爲種子者食之。(五)鳥啄淨食，即取鳥所啄殘之物而食之。［毗奈耶雜事卷叁十六］

　　（名數）諸食物依五事而清淨，適于比丘之食，謂之淨食。淨者離過之義，如淨命，淨肉。一、火淨，謂食物之宜燒煮者，如法燒煮之，熟方食之也。二、刀淨，謂果物之宜以刀去其皮核者，如法去之，方食也。叁、爪淨，謂果物之宜以爪去其皮殼者，如法去之，方食也。四、蔫幹淨，謂果物之蔫幹失生氣，不堪更爲種者，方取食之也。五、鳥啄淨，謂取鳥之啄殘者而食之也。已上五種，依火乃至鳥啄而爲淨食，故謂之火淨食乃至鳥啄淨食。見毗奈耶雜事叁十六。四分律有十種之淨法，前五種與上同。一火淨，二刀淨，叁瘡淨（即爪淨），四鳥啄破淨，五不中種淨（即蔫幹淨）。見行事鈔下二。

　　【五種淨食】　　[出根本有部毗柰耶集]　　佛製諸禁戒。令諸比丘勿啖生氣。若有草菜瓜果。當以火刀爪等。先淨之。方可得食。故有此五種淨食也。(梵語比丘。華言乞士。生氣。即生物也。)一火淨謂一切瓜果等物。先當以火燒煮令熟。淨方食之。是名火淨。律雲。以火觸著。是也。二刀淨謂一切瓜果等物。先當以刀去其皮核。然後食之。是名刀淨。律雲。以刀損壞。是也。叁爪淨謂一切瓜果等物。先當以爪甲去其皮殼。然後食之。是名爪淨。律雲。以爪甲傷損。是也。四蔫乾者。物不鮮也。謂一切瓜果等物。自蔫自幹。不堪爲種。比丘當食。五鳥啄淨謂一切瓜果等物。若因鳥啄殘損。比丘可食。是名鳥啄淨。律雲。鳥嘴啄損。是也。 - 明·一如等 撰

　　一切食物要依照五種方法清淨之後，才適宜比丘進食，叫做淨食。淨是離過的意思。一、火淨，即是食物如宜用火燒煮的，就應如法用火燒煮之後才食。二、刀淨，即果物如須用刀去其皮核的，就應如法用刀去其皮核之後才食。叁、爪淨，謂果物如須用爪去其皮殼的，就應如法用爪去其 - 陳義孝編

一切食物要依照五種法清淨之後才能食用。才能適應比丘進食。叫做淨食。淨是離過的意思。

　　1、火淨。即食物宜用火燒煮的，就應如法用火燒之後才食；

　　2、刀淨。即果物如須用刀去皮核的，就應如法用刀去其皮核之後才食；

　　3、爪淨。如果物須用爪去其皮殼，就應如法用爪去其皮殼之後才食；

　　4、乾淨。如果物已乾掉失去生氣，不堪再拿來作種子的，方可取食；

　　5、鳥啄淨。取鳥啄食殘余東西來食。

- 梵心居士編