即晚间用粥。或谓晡时（午后二至四时）之粥食。律法中虽有过午不食之戒，然佛教传入我国后，因应国情与时代之需，僧人托钵乞食之生活方式渐为自耕自足之丛林制所取代，由是“过午不食”亦无法长期支持色身之大量活动；为长养慧命、滋养色身，遂有晚间（或午后）进粥进汤之方便作法。［敕修百丈清规坐参条］（参阅“药石”6691）

　　（杂名）晡时之粥食也。于律法虽触不过中食之戒，然禅院则称为药石而用之也。