谓禅家于十二月初八（腊八）之佛成道日，混杂五谷众味而成之粥。又称腊八粥、红糟。红，为小豆之色。糟，为数味混合之意。敕修百丈清规卷七月分须知条（大四八·一一五五上）：“十二月初八日佛成道，库司预造红糟。”

　　（饮食）禅家以十二月八日为佛成道之日，于其日集杂榖众味造粥，谓之五味粥。即腊八粥也。