耕云心药录
——保健养生篇
叶子、大日恒光汇编
开篇语
佛法是心灵救济法门，不贵知解，只贵心态。
人能免于痛苦的煎熬，靠心理的状态。
人能提高免疫力，免于疾病的侵袭，靠心灵的状态。
人能在生、老、病、死中免于烦恼、痛苦与恐惧，全靠心灵的状态。
人所以不同，乃由于心理状态各不相同。
禅也只是一种心灵状态。居士试看《安祥集》半小时，然后觉察那时的心态，努力于一切时、任何情况下保持这种心态，就会自然进步。因为安祥禅是无为法，这种“保持安祥心态”的方法是“行入”，比“理入”容易。[《耕云书笺》——《复高居士》]
目 录：
《1》……吃素可以保健
《2》……生活理念求得平衡
《3》……冬令进补
《4》……克享天年
《5》……竹笋，促进代谢，软化血管，抗阻衰老
《6》……新鲜好茶，可奏防止坏血病(维他命C缺乏症)
与除滞去瘴之效及防止老人黑瘢(又称寿瘢)
《7》……“养生”莫过于“寡欲”，“保身”莫善于“进
德”；“思无邪”自然“德润身”；不要乱用
营养药品，胡乱整容有害
《8》……不可纵各种欲
《9》……上夜班的调适方法
《10》……如何是真善生
《11》……命由己立，因果是天律
《12》……饮食要注重中道平衡，营养过盛和不足都有害
《13》……保健长寿良方，莫妄想
《14》……苦与乐
《15》……善生
1》吃素可以保健
问：台北有一个会友道心很强，但是却强调一定要吃素，而且严格要求家人跟着吃素，这样的修行会成功吗？家庭会调和吗？
答：吃素是好事，世界上有很多非宗教的团体，他们也吃素，因为吃素可以健康。但是这要看什么人，假如一个孩子正在发育期间，你强迫他吃素，他将来长大，发育得不够理想；或者一个工作太忙碌的人，他需要高热量、高蛋白，工作太辛苦，肝脏负荷重、需要高蛋白的人，你若要他吃植物蛋白，他营养不够，应该补充奶粉。
吃素是有功德的，我们为功德而吃素，就太着相了。那么吃肉有没有罪恶呢？吃肉没有什么罪恶。如果我们去杀生，这个就坏了慈悲本。因为佛法最大的力量是慈悲，最大的动力是慈悲，最大的神通是慈悲，而我们去杀生就不对了。幸亏也有方便法门，《楞严经》讲的三净肉：“自己不杀，不为自己杀，没有看见杀”。不但是佛法如此，连孟子也说：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”所以君子离开厨房很远的。当然，厨房做菜的人也不是小人，否则对不起自己太太。
所以吃不吃肉，是自己的事，古德也讲：“吃是你的禄，不吃是你的福。”能够不吃，那就最好。如果说不吃肉，晚上做梦吃红烧肉，那很危险，死了要下饿鬼道，你不如吃三净肉算了。至于说强迫全家人跟你吃素，那个不好，要尊重别人。“色类自有道，各不相妨恼”，你不要妨碍别人，叫别人烦恼。你要吃肉，是你的事，吃素也是你的事，强迫别人，非常不对。[《不二法门会后解惑》——十三、关于吃素的问题]
2》生活理念求得平衡
例如有些人过于重视营养，选择最营养的东西吃，结果弄得“万般皆下品，唯有血压高”，甚至于血管硬化、心脏病等等，这都因为背离中道而失去平衡。
有些人过于省吃俭用，也不正确。我有个同事，他的夫人很贤慧、很节省，先生上班有时候很忙，不能回来吃饭，他的夫人买了五个馒头准备两个人吃的，先生两天没有回去，馒头都发霉了，她还是照吃，结果不幸死于胃癌。
还有一位老战友，他没有结婚，也不照顾身体，只是拼命地存钱，最后营养不良，四十多岁就死掉了。
在我们的生活中，不单是吃东西要保持均衡，还包括不偏重“唯心”，也不偏重“唯物”；不偏重“内在”，也不偏重“外在”；不偏重于“靠人”，也不偏于“独立”。有人说：“我凡事都不求人，什么事都靠自己”，那你没有开纺织厂，你总要穿衣服吧？你没有种田，你还不是要吃饭！所以说，人要“各尽所能，各取所需”──我们能贡献什么，就贡献什么；我们需要什么而自己办不到的，就请求别人支援，这才是平衡之道，也就是生活理念的中道。
有些人注重内在的修养，不着重外在的小节，例如三十年前的嬉皮，现在都消声匿迹了，因为他不合乎中道，生存不下去，就只好自生自灭了。这些人之所以会被淘汰，是因为他们太强调内在，反价值、反传统，结果妨碍了别人。他们一进饭店，别的客人就不进去了；他要想住旅馆，旅馆也不收容，因为他身上的味道太难闻；久而久之，被社会所摒弃，也就自然消失了。
中国也不是说没有这种嬉皮禅，说句很罪过的话，济公活佛就有点嬉皮的味道，裤裆破了，也不缝一缝。有一天皇太后听说济公是活佛，就去问他：“我下辈子是男人还是女人？”济公也不答话，就在她面前表演翻觔斗，旁边的武士大惊失色，要把他斩首示众，皇太后却说：“不要抓他，给他金子，他明明告诉我下辈子是男的嘛！”当然，济公是圣人，虽然他违反了淑世主义，但他当时的做法也不能算错，因为那个时候正流行石霜禅，不说法、不念经、不参禅，只管打坐，于是有人讽刺它是“枯木桩”，太呆板了。所以济公就来点生动活泼的给大家看看，说明这也是修行，他是来矫正当时已显得僵化了的禅林。
寒山、拾得两位大师，虽然也不拘小节，但是他们在深山修行，不干扰别人，又是另一种典型。
如今我们活在社会上，就必须要内外兼顾，一方面自己修行，一方面也要做到淑世主义，要和光同尘，这样才是符合中道的生活理念。[《幸福之道》]
3》冬令进补
国人旧有冬令进补之说，而行之者亦颇有人在，盖谬执“冬不藏精，春必发瘟”。究实而言，入冬后人体新陈代谢功能，随气温而降低，苟不蓄精禁欲，无能保持活力。
至饮食之调理——含热量之提高，亦确属必要。无如沿袭日久，流弊亦生，每多误信江湖郎中胡言，滥服亢阳之品者，如全鹿大补丸、参桂鹿茸丸、补肾牛骨髓粉、“香肉”等，不仅刺激内脏，导致内分泌失去平衡，增加大量胆固醇，造成血管硬化，甚而有食“香肉”中毒而死者。须知“养生莫过于寡欲”，莫过于保持内分泌之平衡。例如，吾人胃液为酸性，肠液为碱性，浓或强度均有其一定比例，一旦丧失平衡，轻则病，重则死，故不可任意刺激。
近代医学早已证实，内分泌直接受心理、情绪影响、操纵。故真善养生者，必不为冬令进补“揠苗助长”之举，而直接着力于性命根源，由正信因果，广植福田，而信守五戒，力行十善，则“乐只君子，福禄由之”矣。“大德者，必得其寿”，亦复何疑？岂只“天君泰然，百体从命”而已，抑且顿悟心源，直趋觉地，亦非分外。既然体本金刚矣，进补云乎哉？[《观潮随笔》——《世说》——《冬令进补》]
4》克享天年
“上古人寿八万岁”，虽难求证，但较现时人们的平均寿命为长，则应属可信。征之现代医学，百龄以上，乃是人类合理的年龄，倘若寿不满百，不得谓“克享天年”。
依现代养生家拉初维克博士的看法，人们其所以被剥夺去二至三分之一的寿命，而且加速了老衰的过程，实是咎由自取。倘若不去自戕生机，加上医药的进步，人们活到一百五十岁，亦并非奢望。其所未见其增，日见其减者，主要咎在：
一、摄取热量过高，营养过剩——多数人担心营养不良，且对肉食兴趣浓厚，随便进补，益以维他命销路大增，口服液大行其道，于是中年肥胖者日众，寿终而非正寝者乃日多。
二、缺乏运动，形成内脏的衰退(尤以心脏为然)。
三、生活欲望无止境，物质追求无宁歇，造成心情的紧张，情绪的不平衡，而直接影响到内分泌的失调，导致了老化的加速。
另外生物生存三要素之太阳、空气、水条件的日益降低，乃至游乐加多，睡眠减少，工作过于繁忙，都是造成人们不能克享天年的重要因素。
总之，节食、节欲、多劳动、少紧张，为养生所必需；而山野乡村的空气，新鲜的奶品果蔬、适当的运动、恬淡的心情，则是健康长寿的有力条件。倘使有人企图自促天年，常打麻将，保证有效。[《观潮随》笔》——世说]
5》竹笋促进代谢，软化血管，抗阻衰老(打字)
话竹(节选)
特应一提者，辄为竹笋，品种之多，烹调法之各擅胜场，令人叹为观止。昔时有人以之作为消滞清肠食物，每收奇效，今人则喜凭直觉，谓其仅含纤维素，碳水化合物，缺乏营养成分。实则鲜嫩者含大量戊种维生素，对促进代谢，软化血管，抗阻衰老，功效甚宏。[《观潮随笔》——《世说》——《话竹》(节)选)]
6》新鲜好茶可奏防止坏血病(维他命C缺乏症)与除滞去瘴之效及防止老人黑瘢(又称寿瘢)
谈 茶
茶，为山茶科之常绿灌木，叶椭圆，边沿呈锯齿形，其叶经加工可为饮料。茶叶之主成分为维他命C、B、咖啡因。。。。。。故功能提神醒脑，除瘴去湿，并能预防坏血病及防止老人黑瘢(又称寿瘢)；惟须中品以上者，乃具上述功效，若是暮春所采之粗茶，或发酵后之红茶，则仅含单宁酸等质，饮之有害无益。
茶中上品，乃采于初春嫩叶加工者，如雨前、谷雨等是。茶中极品应推冻顶毛尖及雀舌，盖不仅色嫩味馥，且营养价值特高——含维他命A、B、C、E，故功能明目清心，消痞除滞，生津驻颜，非臆说也。
他如杭州制之龙井、福建之武夷、安微之大方、瓜片、云南之陀茶等，皆属佳品。总之，茶…
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