..续本文上一页叶产于高山、悬崖者最好；原料越嫩则愈佳。传统之制法，较机器加工者味正。
至於沏茶方法：水之选择、茶具优劣、品质鉴定，则属专门学问，不敢妄议。惟西藏人之饮用奶茶，英国航海者之饮用清茶，确能收防止坏血病(维他命C缺乏症)与除滞去瘴之效，则史实斑斑，乃无可置疑者。
目前国人饮茶已不讲究，茶道似失传已久，唯邻邦日本尚能承接馀绪，饮茶同好，曷礼失求诸野？[《观潮随笔》——《世说》《谈茶》]
7》“养生”莫过于“寡欲”，“保身”莫善于“进德”；“思无邪”自然“德润身”；不要乱用营养药品，胡乱整容有害
心为形主
“若能转物，即同如来”，圣贤与凡夫显著差别，乃在圣人心转物，凡夫物役心。心转物故，搅长河为酥酪，捺大地为黄金；物役心故，神为形锢，心为物拘。
当此物质文明一日千里之际，最堪吾人隐忧者，辄为物质与精神文明升沉之反比例现象。易言之：物质文明愈发达，人文精神愈萎缩；物质生活愈提高，精神生活愈堕落。未来人类在高度工业化的环境中，极端功利主义之熏染下，终将蜕变出一个功利主义人格化病态社会，而出现人类进化逆流。今日普遍存在之“以沉为升，似升实沉”现象，即为此一社会之序曲。不信，请拭目观察。
今且不论物欲汩没人性，虚荣掩尽朴风，试看社会上维他命迷、美容痴、淘金狂，何处无有？敢云：触目皆是！
所谓维他命迷者，乃以维他命为第一生命之谓，此辈迷信维他命之极，甚至有以维他命为“主食”者。诸药剂、片剂、粉剂、针剂乃至口服液交替服用，至“味美丸”则终日不离口，而维他命Ｃ糖片，尤为女人之宠物。因服食过多，注射草率，维他命Ａ中毒而失明者有之，引发肝炎者有之，造成肝功能减退者有之，儿童误食肝油糖球中毒呕吐者，更屡见不鲜。而饮用含锰过多之营养牛乳，造成慢性中毒者尤伙。至注射荷尔蒙与隆乳、丰臀引发癌症者，亦大有人在。此种迷物失心、以身殉物之行为，岂独破财伤身，亦何异丧心病狂！实属愚不可及。就中以口服液而言，含药量最多仅值台币五角，包装费不过两元，而售价往往十元、八元不等，似此获取暴利，性质几近欺骗，而牌名繁多，销路奇佳，不料今时暴发户、阿木林竟如是之多！
基于上述现象，有心人颇可投资发展一新兴事业，盖各公私场所小便池中所含大量之游离荷尔蒙与过剩维他命，确有加以提炼之经济价值也。
至醉心于美容者，由鼻、牙、乳、发、臀几乎无处不假，果然面目全非，尤其新兴一种“返老还童”之绷皮手术，确实使皱纹消除，唯遗憾者，手术后十有八、九表情本能竟随皱纹同时消失，倘勉力为之，笑容每较哭丧脸更加难看。所为何来？
淘金狂者，最是丧心病狂，其赚钱之不择手段，有令人不忍言者。此辈实不止于要钱不要脸，直是爱财不爱命！试阅报章，因钱而陷法网者，何日无有？
今时若言“晚食当肉，安步当车”，人必讥为迂腐不合时宜。待申“心能转物”之理，又虑陈义太高，知音者渺。无已，且漫谈“心为形主”之常识问题，或能契机。
盖支配与维持吾人五官、四肢、五脏等机能者为神经，其中枢在脑，而总绾于脑下垂体(能司内分泌之调节)。故心若冲虚宁静，则“天君泰然，百体从命”，内若不生家贼，百邪自不能侵，以五脏各具功能故，虽糙米、菜根亦能长保健康。不信，请观乳牛，虽仅饲以含碳水化合物与纤维素之干草，经过糖化作用，透过肝脏之加工，亦能分泌出含脂肪、乳糖、蛋白质及多种维他命之乳汁。其热量、营养岂可与干草同日而语。
吾人于日常生活中，选择食物固应重视营养、卫生，以免肝、肾过度疲劳，然倘徒作过剩之“成品”补给，使内脏停止其加工任务，而“投闲置散”，岂唯使其有“吾岂瓠瓜也哉”之叹，抑将造成其功能之退化，而逐渐消失其原有作用。如此，一旦缺乏成品(药物)补充，势必生机顿失，回天乏术，是谁之咎？
以使用荷尔蒙而言，如非天阉，或医疗需要，实不宜轻用，否则使用日久，纵然幸未引发细胞畸型发展——癌，亦必导致性腺分泌的退化、萎缩。试问，此与自戕何异？
“人者心之器”，“心”为“形”之主。人之所以为万物之灵者，端藉此昭觉灵明之心，灵明若塞，虽具六尺之躯，亦不过行尸走肉而已，与禽兽奚别？此且不论，即就吾人生理而言，五脏、百骸亦莫不直接受心理之影响。例如：心慕少艾，求之不得，寐寤思之，性欲一起，性内分泌(性荷尔蒙)亦随之加强分泌，不仅中枢神经受此过剩分泌之刺激，产生兴奋作用，轻则由梦遗而神经衰弱，智力减退，意志消沉；重则神经错乱，成为花痴或色情狂。同时，此处分泌过剩，彼处必有不足。故心、肝、胃、肺功能随之降低，此谓“分泌失调”。倘不幡然省悟，诚意正心，以复身心之平衡，则不须多时，昔之生气蓬勃，今则精神萎靡矣。他如见美食而不得一啖，常令人“垂涎三尺”，此是消化荷尔蒙之加速分泌，以完成肠胃工作之准备。遇惊悸则便溺不禁，此因胆汁加速分泌。他如“望梅止渴”，固属心理“制约”生理之具体例证。再如忧伤肝、愁损脾、哀伐肺，以及过度兴奋则影响心脏(律动)等。皆属不易之理，亦为必然之事。
心理之必定影响生理，至此应无可置疑。当知“养生”莫过于“寡欲”，“保身”莫善于“进德”；“思无邪”自然“德润身”。舍此而言养生、保健，犹同“缘木求鱼”，皆是舍本逐末，若是迷信药物、补品，非仅是胡行妄作，愚不可及，直是戕贼生命，自促天年。可不思之、慎之、戒之、择之哉！[《观潮随笔》——《世说》]
8》不可纵各种欲
夫妻之间，尤其是新婚夫妻，不要纵欲，要互相和谐。如果是真爱的话，两个人一拥抱就满足了。在欲界天的男女，两个人手握在一起就满足了。所谓“灵肉合一”，两个灵魂溶成一个，没有比这个更崇高的爱了。若只想发泄，那是动物的本能。太重视本能的夫妻，是不会太调和的，因为他太主观了，他不会去留心别人的感受，也没有付出应有的关心，这是不对的。
纵欲也包括放纵食欲，有好东西就拼命地吃，东西是人家的，命却是你自己的。拼命地吃，病从口入，吃死了怎么办？
过去我有个朋友负责办外务，做公共关系，对外请客都由他安排，他是当然的陪客，今天吃这个，明天吃那个，他觉得很好。结果这个人没有活到五十岁，就蒙主宠召了，原来他是胃扩张和酒精中毒，最后血压高、心律不整，百病齐发，这是放纵食欲的结果。
春秋时代有个春申君，他纵欲的结果，腰都直不起来了，变成了人虾，好像虾子一样，历史上都有记载，这不是我瞎编的。所以人千万不能纵欲，吃饭就吃八分饱，既容易消化，又不会参瞌睡。你若是吃得太饱了，坐着就想睡觉；若在课堂上，固然对不起学生；在办公室里参瞌睡，也对不起主管，所以人不能纵欲。
纵欲还包括很多，有人看小说，一夜不睡觉；有人打电动玩具，忘记了一切；有人下围棋，也会废寝忘食，这都是纵欲。凡有所好，必有所执；有所执，就有所偏；有所偏，就有所缺；有所缺，就有所失。一定会耽误正经事，影响生活的幸福。[《幸福之道》——七反省的要项——去除幸福之贼]
9》上夜班的调适方法
问：因工作上的关系，常常需要熬夜，生活不正常，体力益显不足，在此状况下，原本纷乱的心态更加无法控制，是否有解决方法？
答：像这个难题，应该你自己解决，你不能把烫手的山芋丢给我，但是问题也很简单。上夜班的人很多，例如报馆的排字坊、新闻工作者，乃至于电信局的人跟军队的通讯工作人员……，他们都上夜班；他们不但上夜班，而且不固定，这一周一、三、五上夜班，下一周二、四、六上夜班，都不一定。如果你能保持秒秒安祥，你不睡觉都没事。人长了嘴巴可以随便讲，但是我说的话是可以通得过实验的，如果你听《安祥歌》、《自性歌》，听得高兴了，听到早上四点钟，你再睡觉，早上6点钟就起来，你照照镜子，容光焕发。如果哪一夜，你是给禅学会写文章而没有睡觉，你第二天容光焕发，你很担心气色不好、精神不佳，结果你的同事都说你今天气色非常好。
你上夜班并不是影响健康的绝对因素，而是在于你的心态，你没有办法约束、管理你自己的心，想念太多，先有成见，说“我上夜班，所以影响健康”，自我催眠，它就影响了，那叫自我催眠。有很多人悲观地说“我这个事要倒楣”，结果就倒楣了。你天天想倒楣，天天祷告，就真的倒楣了。所以你心里不要想，你说“这个很好，白天睡觉最好了，起码不必怕鬼嘛！这最好”。你若抱着喜悦的心情，管着自己的心，不要胡思乱想，躺在床上把一切的念头停止，你若有这种毅力的话，那健康马上就恢复了。
你每天有机会就多唱唱《自性歌》、《安祥歌》，保证好像太阳照射你的脸一样，会感受到法的光。你说“老师讲法的光，我看不到”，人对于光，眼睛能接受的只有百分之一，百分之九十九不能接受，紫外光、红外光……都看不到，但你会感觉到热辐射。你能够常常唱歌，唱到心窝发热，你就会容光焕发。一个容光焕发的人，他健康的表征已经出现了，哪会不健康？当然会健康。[《牛的礼赞)解惑]
10》如何是真善生
为己之道
吾辈凡夫，多劫沉沦，障深业重，孰能“廓然无我”？若不能无我，岂能不为我打算？俚云：“人不为己，天诛地灭！”概见“为己”不仅为自然、必然，且亦属理所当然！顾真能为己者，千万人中不得其一，良可慨叹耳。
人当贫无立锥时，所求者不过…
《耕云心药录——保健养生篇》全文未完，请进入下页继续阅读…