..续本文上一页墨迹便去。
洗衣服上泥渍，用马铃薯(即洋山芋)水洗，泥渍自去。
洗衣服上机器油污渍，可用松节油(西药房有售)，涂在污渍上，尽力揉搓，再用温水和肥皂洗涤，油渍便去。
洗衣服上墨水、碘酒、浆汁等迹，用牛奶浸在有渍的地方，以后再用清水洗涤。
去绸衣上油污，用棉花蘸煤油少许，向渍处揩拭，不但油渍消除，而且原色无损。
去衣服上桐油，如未经风日的，可用豆腐渣洗涤，阴干后，油渍便去。
去衣服上铁锈，可用酢浆盐(药房有售，又名四蓨酸钾)。溶水洗涤，便能脱去。
除衣服上蜡烛油，先在桌上铺一张吸墨水纸，把衣服平铺纸上，再用吸墨水纸一张铺在衣上，纸上再撒石粉或豆粉，用热熨斗烫压，油质就溶解，被纸和粉吸去。
红蓝各色墨水污衣，可在无日光处滴醋少许，放在清水中洗，即去。
去衣服上蝇粪，可用灯芯草蘸水洗涤，蝇粪自去。
去衣服上蚊血，可用冷水洗涤，便无痕迹，倘用热水，便不能脱落。
洗白色衣服，先浸湿后，擦肥皂，再卷起来，在沸热的碱水中(约放半小杯碱)，浸一两个钟点，再用热肥皂水去洗，最后用清水洗净(把衣服放在热肥皂水中去煮亦可)。
洗浅色绸衣，可用硼砂少许，溶化在热水中，把衣服浸在里面，经过数分钟，用肥皂洗去污垢，再用清水漂净，挂在透风处，先吹半干，取下折好。重压两分钟，再摊开吹干，就非常匀净。但不宜晒日光。否则绸质就要变黄。
洗蓝色衣服，每次未用肥皂洗的时候，先用冷的醋水浸一下。每一饭碗冷水加入一汤匙醋洗涤，便不褪色。
洗印花布衣服，加醋在水中，可使颜色不褪；或先把衣服浸于盐水中(即食盐和水，每桶水加一茶杯食盐)，以后再洗涤。
洗呢绒衣服，不能用两手扭绞。因这方法最易伤呢绒。应当把湿衣服卷成一卷，用毛巾包好，再用两手压在卷上，把水挤出，再挂在通风的地方阴干。
晒衣服法。衣服晒干不易挺直，可在衣服未干前，先把衣服折叠起来，压在重物下面。经过片刻，再拥开晒干，就非常平直了。
洗绒线，用皂煮水，拿筷挟绒线，于水内往来摇动，使水面生白色皂沫，愈多愈佳。然后提出，再入水漂洗，要使它自干，勿用手绞扯以免曲绉不平。
洗白色丝织品，若用柠檬汁和水洗涤，更加洁白。
胡椒除衣虱。裹在小包胡椒，同衣服藏在箱内，可免蛀虫侵入，功效和用樟脑相等。
呢绒同绒线的衣服顶容易被虫蛀蚀，可用报纸把衣服包好，放些樟脑在内，可免蛀虫。一切毛织品必须洗干净后，才可收藏。
呢料防蛀缩，可在未裁制以前，把胡椒煮水喷反面，再用熨斗烫干，制成以后，可以不蛀不缩。
不著的衣服，宜在春夏烈日的天气，取出曝晒。用刷子拭去灰尘，入箱藏贮。箱须放在高燥的地方。
衣服晒毕收藏的时候，要等冷透，然后入箱。倘热气未散就去收藏，是要潮损的。
干洗衣服和帆布用具，先用食盐在炉上烘干，趁著干热时撒在帆布上，用刷子去刷，刷匀后，抖去布上食盐，帆布就干净了。
干洗大衣，先把大衣铺在桌上，再撒上热盐，用软的干布，小心抹擦后，再把盐抖去。
绒衣沾雨，绒头立即塌下。可用吸墨水纸吸干水滴，拿旧绒一小块，缠指头上，轻轻倒拭，又复顺揩，连拂四五度，绒头仍可推出。
雨衣不可用汽油洗擦，因汽油能伤衣上的橡皮。洗时先把雨衣铺在桌，用热温的肥皂水抹去。洗后，用清水冲去肥皂，挂在通风的地方。雨衣穿后，应阴干收藏，且忌重压。草帽污渍，可用柠檬盐(西药房购)，溶热水中，用小刷浸溶液徐擦。擦毕，用清水漂洗，就和新的一样。
帽和鞋上的霉斑，不可即时曝晒。须先把霉斑刷去，稍蘸火酒抹擦，待阴干后，色泽丝毫不会受损。
各种橡皮制成的手套、鞋和衣服等，有了裂缝，可用胶布贴在反面，比织补容易。
湿鞋要脱下，把底向上晒干。鞋底湿容易烂坏。
衣袖易污损，尤其是终日伏处案头的人们。可用青色或黑色棉布制一副袖套，须较外衣略宽，长过臂肘为宜，否则肘下仍易污损。
垫在地上的席子污秽了，用盐水刷洗，再用清水冲洗，就可以干净。
饮食篇
一、饮食取节便身
佛说：“饮食取节便身”。饮食是维持生命，供给体力的必需品，我们每人应该有适量的食料，然而必须有一定的节制，最忌过量。过量必伤胃肠。杂阿含经，佛说：“人当自系念，每食知节量。是则诸受薄，安消而保寿”。所以能节饮食，就能免病，保持健康。反是，就使珍馐满席，也不足以言营养的。超过一定分量的饮食，就不能消化。徒然使胃肠疲劳，增加一些废物的排泄，造成胃肠疾患的机会。佛又在善生经中，教诫我们要“食知止足”。这是饮食卫生的第一要则。
(1)蔬食卫生
食物种类虽多，可是不外乎植物和动物两种。而植物的营养价值比较动物更为有益而无害。蔬菜类是维持我们体力的原动力，因为蔬菜所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养分，虽没有谷类和豆类的丰富，但纤维很多，能助胃肠的蠕动，大有辅助消化的功能；且含有铁分和种种芳香刺激剂，更可以清新血液帮助血的循环。所以讲求卫生的，蔬菜是每日必不可少的食物。因为我们不食肉类，于健康并无妨碍，若是不吃蔬菜，便将罹坏血症——一种很危险的病症。佛教徒最注重卫生，所以我们主张蔬菜。
(2)蔬食与肉食的问题
友人曾立群先生，是留德医学博士。他任上海同德医学院教务主任已有二十年了，在医学界是一个有权威者。他曾把蔬食和肉食的利益，用科学的方法加以评述：
“人生自襁褓以达成人，身体长大，建设需资。即平时劳作消耗，亦应随时补充，方符新陈代谢之常则。若将吾人平时所进各种食品，作化学分析的研究，其所得成分，大略可分为无机之水及盐类，及有机之蛋白质、维生素、炭水化物、脂肪等各种。按水与盐类，不特渗透所需，亦各种细胞中之重要原质。蛋白质为建造组织所必需；维生素依其名称所指，为生命所不可少；炭水化物能生力；脂肪偏重于热之发生。诸是等类，凡动植物质各种食品，虽各有多少偏废；但大部含存，无分彼此。如蚕豆含蛋白质百分之十八。豕肉含百分之十七。菠菜含炭水化物百分之四。牛肝含百分之二。菜油、豆油、牛脂、乳酪，均系含脂肪之著名者。新鲜之莴苣、生菜、莞豆、兽肉，俱各含有甲乙丙丁各种维生素。然植物之中尚含有一特殊之物质在。于化学分析中，亦属于炭水化物，但非如淀粉、糖类之能消化及溶解者，是纤维质也。纤维质不能消化，惟具有刺激肠胃粘糢，促进胃肠蠕动之功。胃肠既能充分蠕动，于是消化之力始更加强，而粪便亦较易排泄且更畅顺也。肉类虽有纤维，但类似其名而异其质，不可同日而语。夫粪便畅通，始得胃纳旺盛。消化既强，食物方得实惠。养生者苦口提倡蔬食，职是之故”。
“动物之肉，可供餐食者，除含毒者仅拚死而嗜之者外。兽有牛、羊、豕、鹿；禽若鸡、鸭、鹅、鸽；鱼如鲈、鳜、鲤、鲫。其他虾、蟹、蛤、蚬、龟、鳝、鳗、海参之属。非特食其肉，即其乳血卵鳍等，亦莫不以之佐餐。但此等动物，于其生活之经过中，随时随地可以染得细菌，或被任何寄生虫侵入，因而致病。吾人倘非专家，莫知其底蕴，以为完全强健，毫无遗憾，草草宰而烹之。但煮未熟透，或竟酱浸、醋浇、活剥、生吞，于是乎其体中所潜伏之细菌，蛰居之寄生虫，遂由之而传入人体，危险因是而得。疾病如结核，脾蜕疽等。虫如包虫、旋毛虫、条虫等，其尤著者也。以故在现今完善之社会中，牲畜之牧养，有兽医为之监督。屠宰场中，更有详密检查之设备，庶几防患于未然。但其范围仅及于普通之畜兽耳。他如鱼、虾、鸡、鸭，以及其他野味，常人莫能察知其病态，更无从逐个检查，以别其可堪供食与否。既莫能充分的防于前，但求其次于后。于是烹饪务必足其热力，方使菌与虫经高温度而死亡尽绝。自此始以为可以无贻后患矣。不然，不仅此也，鱼肉之类，极易腐馁。而既病者之尸体，其腐馁之程序更早且速。其腐馁也，起于不知不觉之间，当时即生一种妥美毒。此毒质也，虽经沸煮亦不能消灭破坏，一朝随食物达入人体胃肠，吸进血液，导行循环，即感中毒现象。轻者缠绵似伤寒，转展床褥之间，寒热不能即止；甚且兼发咽喉，眼肌等麻痹状态。重者急剧如霍乱，呕吐交作，可以致命于俄顷。由是观之，肉食者正如抱薪救火，不知危险之在于眉睫，知命者可以明矣”。
医学大家丁福保先生说：“世人多喜肉食，曾不一究其利害。大凡通常食肉中，皆含有一种疲毒。此疲毒当畜类死亡之际而生。即使杀一壮硕无病之牲，于其将死未死间亦能生此种疲毒。人食之必为患。故肉食一事，洵有损而无益。吾人主张蔬食既可养生，且免毒害。蔬食云者，乃取天然真味，鲜洁甘美，有足资生者焉。酱、酱油、豆、豆腐，其功效视卵为胜。一合之豆，其营养分可敌肉垂及二两；其他为牛所无之营养分，豆乃悉备之。饮食之道，贵乎养生。吾人所食，宜取其精力之富者。显精力为阳光所自出。得阳光之热，能吸收其精力者，厥维植物。是故摄热蕴精，莫富于种子果实也。其所蓄之精力，无不具有淀粉、蛋白质、醣质、盐质、脂肪等。惟植物之脂肪及蛋白质与动物大异。盖动物之脂肪及蛋白质，均有碍于消化也。最适宜于消化者，特卵及植物之蛋白质耳。谷类等物皆含有之，而豆类独富。蔬菜含蛋白质甚少，果类除胡桃而外则无之。属于动物者则以卵为最多矣。至于其他动物之蛋白质，非独不宜于消化，且已组织成机关之用。养育之生机不具，于人体毫无裨益。于此可见动物之蛋白质与植物之蛋白质，其新陈优劣，显然甚明”。
卫生学家说：“地上所生的植物，受日光长成的，食之最能补身，胜于肉食”。蔬食比较肉食更为有益卫生，已为有识的人们所公认了。
二、饮食常识
食物的…
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