..续本文上一页蒜(荞头)、洋葱、韭菜，这五种。为什么这五种不吃？因为它的性情不好，会影响我们，生吃容易动肝火，是这么个道理。这不是不能吃，生吃容易动肝火，就是容易引起发脾气；熟吃，这个东西产生荷尔蒙，会引起性冲动，是这个原因，所以佛禁止出家人吃这五种东西。但是我们要晓得，古印度出家人都是托钵的，托钵人家给什么就吃什么，没有选择，但是你自己要吃的话，不能吃这五种东西。但是这五种东西在药上都会用，药用可以，没有禁止，还有我们在菜里头拿来做香料，做佐料，也许可，为什么？那个量很少不起作用。好像喝酒一样，你能够喝一斤酒，有这个量，你喝一两绝对没有问题，不会起作用。

　　佛制定的戒律非常之美，通情达理，它不是固定的，所以每一条戒都有开缘。像这些都是讲开缘。开缘，有这个缘要开，要懂得什么时候应该怎么做，什么时候要坚持，什么时候要开放，都是教化众生。我们看到一些达官贵人、大富长者，他们不愿意学佛，为什么？学佛这个不能吃、那个不能吃，那我学它干什么！对这种人那怎么说？佛没有教我们什么都不能吃，佛告诉我们什么都可以吃。有这个话？有，条条戒都有开缘。佛讲求卫生，讲求养生之道，只是教你不能够过分，这个贪餮是过分，过分就伤身体，统统不能过分。酒，七十岁以上身体衰了，酒能够帮助血液循环，饭前只喝一杯酒，这戒律都有开缘。还有身体不好，医生嘱咐要用酒帮助你，通常都是讲帮助你血液循环，统统都可以用。依照医生的指导，不能过分。

　　实际上酒这一条戒，在佛法叫遮戒，本身没有过失，不像杀盗淫妄，杀盗淫妄本身就是罪，酒本身没有罪。为什么佛禁止？喝醉了之后发酒疯，罪就来了，就造罪业了。如果你喝酒不会喝醉就没事。我们年轻的时候学教，老师讲到这一条戒，就举出汉朝郑康成的例子。郑康成是历史上有名的大汉学家，大儒。他的老师，他学业完成之后离开老师，老师带着同学在十里长亭给他饯行，每个人敬他三杯酒，差不多一百人，他喝三百杯。这个三百杯的典故就从他来的。三百杯不是假的，是真的，真有其事。喝三百杯，小小的礼节都不失，你看海量。老师说人人都像郑康成，释迦牟尼佛酒戒就没有了，就不需要了。所以酒是预防的，本身没有罪，预防你喝醉的时候犯罪，是这个意思，在戒律里头叫做遮戒。

　　饮食愈简单愈健康，我们很多观念错误了。你想吃的就是你所需要的，但是绝不能过分，过分就错误了。吃饭，平常老人常说七分饱就够了，非常健康；如果吃得很饱，那是不健康的，肠胃要把它消化掉，负担很重。晚上这一餐不吃好！为什么？这是爱惜肠胃，让它工作量减少，工作量减少，它就会长寿，这道理在此地。你不让它休息，日夜让它在工作，它寿命就减短；你有足够的时间让它休息，它寿命延长了。要明白这些道理。

　　所以佛家对于饮食是非常讲求，它讲求卫生、卫性，性质不好的、影响我们情绪的，他都不吃。还有第三个，保卫慈悲心，保卫慈悲心就是不吃肉。肉一定是杀生，想到杀生那多可怜，那多可悲，就不忍心吃众生肉。实实在在的，人，人是个素食的动物。为什么？我们的牙齿不是吃肉的，吃肉的动物牙齿是尖的。你看吃草的动物牙齿是平的，看牛、看马，你看它牙齿是平的，那就是吃植物的；吃动物的牙齿是尖的，看老虎、狼、豹牙齿是尖的。从这个地方看，人天生就是一个素食者，他不是吃动物的。肉食跟素食比较，素食长寿。我们不从因果上讲，从生理上讲、从健康上讲，素食优于肉食。尤其是现在的肉食很可怕！因为现在动物的饲养是反常，不是正常的。你看正常这些动物都是养在野外，它自己去觅食。现在这些动物是养在笼子里头，从出生一直到养大全在笼子里头。喂的饲料里面有化学、有药物，很不健康！它发育很快，长得又肥又胖，可是那个肉都是有毒，人吃了之后生奇奇怪怪的病。所以现在的病很多，古时候没有的，什么原因？古时候没有这种饮食。古人说「病从口入，祸从口出」，病多半是从饮食得来的，其次的是风寒，那是穿衣服。所以一个吃、一个穿，真正懂得，这是健康之道。

　　『悭惜』，这就是一般人说的吝啬，底下有，「吝惜财法称悭」。财不肯给别人、不肯布施，法不肯传给别人。我过去认识一个大夫，医术很高明，但是有人告诉我，这个大夫虽然好，他的方法不教给别人。他在学校里也兼教授，他那些秘方不告诉学生，这叫吝法。吝财果报是贫穷，吝法的果报是愚痴，财跟法愈施愈多，财愈施财愈多，法愈施愈聪明、愈有智慧，智慧增长，他不明白这个道理。法是帮助别人的，尤其是医疗的秘方，你多传人，你就多救人，这是多大的功德，他不知道，怕别人超过自己，全都是名利心放不下造这些恶业，就是「耽着于财与法，不能施舍利人之心」。真正把这个理跟事搞明白了，你就会非常欢喜帮助众生，帮助众生愈多愈好！你能这样做，你的智慧年年增长，你的财富也年年上升。可是财愈多愈多施，不要留，财跟法都是一样的，法要教人，欢喜教人。

　　『中悔』，「信仰不坚，先信后疑，故曰中悔」。这当然也是遇缘，他变节了，前功尽弃，这非常可惜。所以菩萨道难行，发心的人很多，成就的人不多，原因是什么？就是中悔淘汰掉了，名利现前他就把握不住。尤其是古人讲的高名厚利，高名是讲大官，厚利是大的财富。小名小利你没有看得起，不动心，高名厚利动不动心？他就保不住了，就变节了，这是非常可惜！原因是伦理道德的概念很薄弱，不是他不懂，他不能把握住，他懂，他也懂因果，可是这名利就在眼前，对于因果、对于道德信心不足就变节了，这种事情古今中外历史上都有记载。

　　在我们现前的社会，很多人学习伦理道德，都是什么？二十几岁才开始学习，不够深。中国古代为什么那么多人，在历史上给我们表演的，遇到再大的灾难他不变节，宁愿饿死也没有占人便宜、害人的心，为什么？他那个伦理道德的教育是从根上扎的。根扎得深的，是母亲怀孕的时候就注意到这个事情。像史书上记载的文王的母亲，怀孕这十个月，目不视恶色，眼睛不看难看的东西，耳不听淫声，口不出傲言，她为什么？她为胎儿。知道母亲起心动念、言语造作这个心情会影响胎儿，这十个月要养自己非常慈悲、非常和蔼，无论待人接物都欢欢喜喜，她用这个养胎儿。所以这个小孩生下来之后好教，得的是母亲的正气，没有一丝毫邪恶。这叫扎根教育。

　　小孩生下来之后，父母在小孩面前言行举止都守礼，一点都不敢乱动。因为小孩睁开眼睛在看，那个耳朵在听，非常灵光，他在学习，他在模仿，这个时候的教育完全是大人做样子给他看。所以《弟子规》不是教小孩念的，《弟子规》是父母做出来给婴儿看的。这个教育就是在出生到三岁，一千天，父母把《弟子规》在家里做到。因为父母还很年轻，二十几岁，他的父母都在，怎么样去孝顺父母让婴儿看，他都看会了，这个扎的根，我们中国过去有一句谚语说「三岁看八十」，三岁扎的根，八十岁都不会变，他这个根深！现在人二、三十岁才学，没根，学了是懂，懂他没有把握，逆境现前他会动摇，他会把不住，原因就在此地。

　　中国古代的教育是家庭承担，不是国家。国家重视教育，把教育这桩事情付托给每一个家庭，因为中国古时候是大家庭，它是社会行为，它不是个人。家庭人纵然少，衰了，也有两百多人；普通家庭三百人左右，三百人上下普通家庭；这个家族兴旺，有六、七百人的，七、八百人的，那是兴旺之家。明朝时候，这哪个人我记不得了，这一家好像是六代同堂，人口有将近一千人，皇帝送他一个匾额，「天下第一家」，皇上到他家去访问，人丁兴旺，天下第一家。所以家有家道，如果没有道，这么多人在一起，怎么能和睦相处？它有道。这个道共同的，每个人家都有，就是五伦五常、四维八德，这是家道！这中国有，外国没有，因为外国人没有家，中国人有家。家是自己的根，小孩生下来就要给他的概念，你是这一家的一分子，你不能够单独去独立，你要永远在这个团体，要照顾这个家，家照顾你，你回馈于这个家。所以中国人讲落叶归根，年岁大了不能再工作了，归根在哪？回老家。回老家干什么？养老。中国古人育幼、养老是家的两桩大事情，这是中国人真正有福，小时候家教你，你父母不能教你没有关系，你家族教你；老的时候，你儿孙不能养你没有关系，这家族养你，所以他有天伦之乐。落叶归根那是享福的时候到了，你不必工作，享福了。

　　所以中国人教育的概念，小孩严格管教，小孩一点自由都没有，一举一动都要守规矩，都要受约束。外国人看到对小孩这样好像不仁慈，外国人错了，他不懂。小时候学好了，那真的是好人，中年为社会、为家庭做出贡献，老年回家来享福。自己没有家，这亲戚家里有的都照顾你。我小的时候，我能够记事，三、四岁的时候，事情都能记得，我们的家败了，人都散掉了。我这一家这就小家了，父母带着我们兄弟两个，四个人，依靠姑母，我父亲的姊姊，嫁给宛家。那个时候宛家还是个大家庭，他们兄弟十个没有分家，一家人，他那个村庄就是他一家，那个时候好像有一百多人。所以他家里还有私塾，私塾就是家庭子弟学校。私塾在什么地方？在祠堂。因为祠堂很大，平常没有用处，只有春秋祭祀，除这个时候都是空的，所以私塾就是家学，就在祠堂里面。这个意思很好，让这些学生、子弟们，每天进学先去拜祖宗，到祠堂大殿去磕三个头拜祖宗，这都是学孝道。见到老师要拜老师。孝亲尊师是这样学来的，现在全没有了。今天人造业，不可以怪罪他，应当要原谅他，他没有学过，不但没有见过，他听都没听说过。我这个年龄，小时候见过。你看我弟弟小我六岁，他见都没见过，你给他讲他不懂。我那个时候，上学的时候，他刚刚出生，所以他…

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