..續本文上一頁據說中國南方有道菜是吃猴腦。平時喂猴子時，訓練它把頭放在桌面上的圓孔內，把雙手雙腳放在圈內，然後就給它喂好的食物。當客人正式要求吃猴腦時，那只猴子自動來到餐桌，高高興興地讓店老板把它的雙腳雙手綁好，可這次等待它的不是好吃的食物，而是一把利刃，割開它大腦的頂部，將滾湯倒在猴腦中，邊攪拌，邊品嘗。此時桌下的猴子雖然不能動彈，其掙紮痛苦之狀，是可想而知的。就爲了那幾口『鮮湯』，卻讓一條活生生的生命受如此的折磨，于心何忍？！
在南韓，有一種吃狗肉的方法也極其殘忍。據說，在把狗殺死之前，用鞭子抽打狗的全身，直至半死爲止，然後剝皮下鍋炒，據說這樣抽打出來的狗肉特別鮮嫩。但爲了那幾塊肉，卻讓狗受那麼大的罪，值得嗎？稍有良心者能吃得下用這種方法做出來的肉嗎？
據說在中國南方，有人吃鮮貓肉，其方法是將水燒開後，將活貓扔到開水裏活活燙死，去掉皮毛，立即爆炒，速度極快。據說當客人開始吃時，貓肉仍會顫動。同樣，不少人去餐館吃飯時，習慣于點魚缸內的活魚，廚師當場把活魚抓出來，去除魚鱗，開腸破肚，油炸後送上桌。據說放到餐桌上時，魚嘴還動呢！它們真的就不愛惜自己的生命嗎？死時真的一點都不痛苦嗎？
吃火鍋是很平常的事，據說火鍋的材料就是講究新鮮，蝦、魚等都是活活被扔進滾湯中燙死。螃蟹比蝦更慘，據說是被活生生地肢解成塊後，再燙死。甲魚被吃時也很慘，據說是把它放進開水中活活燙死。被蒸煮的螃蟹也很可憐，它們是被蒸汽慢慢蒸死的。未死前，我們可以聽到它們在鍋中亂爬，那是生與死的掙紮啊！
人人都喜歡吃蒸的螃蟹，卻不知蒸煮過程中螃蟹所受的罪。如果我們人類也去體會一下那種被慢慢蒸煮而死去的滋味，恐怕再也不會有人忍心去蒸螃蟹了！在《資治通鑒
唐紀》中記載：武則天命令來俊臣審問酷吏周興，周興還不知道。來俊臣假意問周興：『犯人不肯認罪怎麼辦？』周興說：『拿個大甕，周圍用炭火烤，把犯人裝進去，什麼事他會不承認呢？』來俊臣叫人搬來一個大甕，四面加火，對周興說：『奉命審問老兄，請老兄入甕！』周興嚇得連忙磕頭認罪。這就是『請君入甕』這一典故的來源。由此可以推知，將動物放在鍋中蒸煮，其痛苦程度將是如何。
蓮池大師說：『人人愛命，物物貪生，何得殺彼形軀，充己口食！或利刃剖腹，或尖刀刺心，或剝皮刮鱗，或斷喉劈殼，或滾湯活煮鼈鳝，或鹽酒生腌蟹蝦，可憐大痛無伸，極苦難忍！造此彌天惡業，結成萬世深仇。一日無常，即墮地獄，镬湯爐炭，劍樹刀山。受罪畢時，仍作畜類，命命填還。還畢爲人，多病壽夭，或死蛇虎，或死刀兵，或死官刑，或死毒藥。皆殺生之所招感也。』蓮池大師這一段文字，生動說明殺生是招感一切惡業的主因。
當今殺生現象太普遍了，以致不少人對殺生熟視無睹，甚至到了麻木的程度，實在令人心痛。
3、權巧方便，激發悲心
平時很多人喜歡吃新鮮的肉，由于自身的無知，不知這些肉是用何等殘忍的手段准備出來的，如果人們了知殺生的真相後，我相信大多數人會不忍心吃這種肉！又由于無始以來的無明，不少人對殘忍地殺害生命也到了麻木的程度，殺生時他們不知自己的所作所爲，更不知道他們的所作所爲對被屠殺的動物來說又意味著什麼！如果他們果真了解被宰殺的動物也像我們一樣愛惜自己的身命，被宰殺時同樣會感到疼痛、恐懼，也許殺害動物的酷刑會減少很多。所以阻止殺生的關鍵是權巧方便，激發人們的慈悲心。『放下屠刀，立地成佛』的故事很能說明這個問題。
有一個故事說，從前有一個屠夫，有天突然心血來潮，想做點善事。最後他決定供養村莊上的一位出家人。爲了請這位出家人應供，他特意買了新鍋新碗，以便確保所做出的菜爲素菜。當這位出家人用餐時，屠夫很激動，心中默默地想：法師吃完飯後，如果他能爲我講很好的法，我就放棄屠宰業，改行做其他事。可吃完後，這位出家人一句話也未說，便離開了屠夫家。屠夫很失望，于是繼續殺豬，死後自然墮入地獄受苦。
幾千萬年過去了，一天地藏菩薩又到地獄救渡苦難的衆生。他問道：『如果你們當中任何人若記得生前曾經還做過一件好事，請講來，以此因緣，必有得救之希望。』地獄中受苦的衆生雖有無數，但鴉雀無聲，很長時間，都沒有一位能想起來過去曾做過一件好事。最後那位屠夫開口道：『我倒是想起一件，但不知算不算一件好事。我曾經供養過一位出家人，原希望他吃飯後向我講善法，我便發願不再殺豬。可是他吃後一言不發就走了，于是我仍殺豬爲業，死後便來此受苦，直到今天。』
地藏菩薩用他的智慧觀照，發現那位出家人已解脫，證得聖果。地藏菩薩便問這位出家人，曾否受一位屠夫供養而未說法。那位出家人非常慚愧地說：『確有此事。因爲那時我是學習小乘教法的，只考慮自身的解脫，所以並未說法度衆生。當時受人供養，並未替人家說法，現在想來還很不安。爲了了結這段因緣，我願意去人間再走一遭，度化那位曾經供養過我的屠夫。』地藏菩薩很高興地讓他二人到同一個村莊轉世爲人。屠夫照樣轉世爲屠夫，而那位聖者則轉世爲僧，但他二人卻是好朋友。
一天，這位出家人又拜訪他的屠夫朋友，但見肉店關了門。敲開門後，見到屠夫垂頭喪氣的樣子，打聽後方知，屠夫因缺錢買豬殺，所以只能停業。這位出家人說：『不用擔憂，我會借二百兩銀子給你做本錢，你可繼續營業殺豬，但只有一個條件，我要肉時，你得及時給我提供肉！』屠夫一聽這條件，心想：我開肉店，自然什麼時候都有肉，這個條件很容易滿足，于是便答應了僧人朋友的要求。這位出家人借給屠夫錢，屠夫照常營業，叁年中無事。出家人從未上門要肉。
到了第四年，新繼位的皇帝是位虔誠的佛教徒，所以規定在六月十九觀世音菩薩聖誕日，全國禁屠叁日，違者斬首。正好在六月十九日，出家人非常急的來到肉店，要求屠夫給他一斤肉。屠夫非常惱火：『你遲不來，早不來，偏偏在全國禁屠叁日期間來要肉，這不是存心跟我爲難！』出家朋友說：『我們有言在先，我借錢給你的唯一條件是：我隨時要肉，你得隨時提供，今天我有急事要肉用，你怎可以不給肉呢？』屠夫自知理虧，又無計可施，便問道：『你說怎麼辦？』出家人說：『今天既然是全國禁屠日，宰殺任何動物都有殺頭之罪，我又急需肉用，我倒有一個折衷的辦法：現在我只需一兩肉，從你身上割下一兩肉即可。』屠夫高叫道：『從我身上割下一兩肉？！難道我不痛？！』出家人突然問道：『祇從你身上割下一兩肉，你就叫痛，那麼多豬被你無辜地屠殺了，難道它們就不痛嗎？』屠夫猛然醒悟，于是他放棄了殺豬，而跟那位出家人出家修道，最後終于證了羅漢果。
同樣在日常生活中，不少人爲了口腹之欲屠殺動物，因不知動物也有貪生怕死之心，更不知用酷刑宰殺動物時動物的慘狀。如果我們設身處地爲動物想一下，它們被宰殺時也像我們人類一樣，十分恐怖，痛苦不堪。如此觀想，悲心頓生，又怎忍心食其肉？
4、改變陳規陋習，樹立正見
現實生活中，不少殺生現象是因知見不正而産生的。例如世人對于『吃肉』這個問題，大多抱著『天經地義，理所當然』的態度，很自然地認爲這些家禽、家畜乃至于山珍海味，本來就是給我們殺來吃的。于是乃恣意殺生，廣積怨業，相沿成俗，而不自知覺。其實這種『天生萬物以養人』的想法，是我們人類自己主觀而自私的『大人類主義』的産物。由于有這種想法，以及『吃腦補腦，吃肝補肝』的錯誤觀念，再加上貪圖口腹之欲，這些邪知邪見的蒙蔽，使得我們肆無忌憚地大殺特殺、大吃特吃，于是造成哀嚎遍地、怨氣沖天，長久下來已成習慣，不知不覺中不曉得已經累積了多少惡業。
在這種錯誤觀念的影響下，不少人，尤其是達官貴人、富商，在虛榮心的驅使下，爲了慶祝升遷、開業、結婚喜慶、祝壽，都大肆殺生，席開百桌、千桌，尤其是婚慶之日，比面子、比排場，甚至將整個賓館包下，辦個千桌宴席，真是生靈塗炭！
在同樣的觀點影響下，在中國大部分城市，尤其是上海、廣州和北京，非活家禽、海鮮不買不食已習以爲常，在各大飯店門口展現活海鮮、家禽和蛇等供食客們選用由來已久。饕客們心安理得地滿手血腥，肆無忌憚地吞食可憐的生靈，人們卻無動于衷，從未有人斥責。是不是我們飲食文化中隱藏的暴力元素，讓我們感受不到我們對生命的殘暴？一個西方人看到碳烤蝦子，認爲這是件殘酷的事，因爲他能感受到蝦子正在被活生生地一秒一秒烤死，看到蝦子的腳在空中掙紮，漸漸無力，直到死亡，所以認爲這是虐殺。他們認爲即使殺生也要有道德，不要爲了口腹之欲而虐待、戲弄它們的生命。而我們習以爲常的生鮮活殺的吃法，把吃燕窩、魚翅及熊掌認爲是美味，把飲食當成第一位，卻從來不從被吃對象角度去思考。因此對動物的虐殺，根本不是我們道德考慮範圍內的事，當然也就沒有道德沖突。如此累積下來漠視暴力的飲食文化，當然讓我們意識不到眼前的殘酷，讓我們可以聽到卻感受不到身邊動物的哀號！
在這方面，西方的情形稍有不同。記得幾年前，當英國唐人街各大飯店、餐廳把活魚、活蝦陳列在門口供客人們選擇時，英國動物權運動者立即組織起來在各大飯店前抗議，高喊『凶手！凶手！』，指責飯店將活魚、活蝦直接丟入沸水中煮熟，是『虐待動物』。英國政府很快製訂立法，將這種不人道的吃法定爲非法。
與此相類似的事件還有禁止以群狗追逐獵物。在過去，英國鄉紳們很重要的戶外活動就是成群獵手騎馬奔馳鄉間林野，以群狗追逐獵物。後來以人工飼養的狐狸取代野…
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