..续本文上一页出来：焦虑者经常嚼糖果，寂寞者多半喝汤或奶水等流质食物，心情愉快则会找派之类的软性点心。

　　根据研究结果显示，人遭遇挫折时，往往会找个可以大啃特啃的东西，如苹果就是一个目标，可作为宣泄愤怒的对象。又人在惧怕、难过或怀有敌意时，通常都不想吃东西；心情愉快、友善或自信者，则可能开怀大吃大喝。

　　八月　四日　　星期日

　　中午十一时，在圣地亚哥西方寺有一场皈依，早上七时三十分要开车前往时，才看到满谕、满和匆匆赶到，我不禁叹道：“现在的年轻人，不要说帮我做事，连跟都跟不上。”

　　有人在旁说：“师父！不是跟不上，而是要跟的人太多了，排都排不上。”

　　我知道很多人都喜欢跟我出门，但要“跟得上”才有用，如：我要主持法会，要懂得程序的先后；要请客，能事先帮我打点开菜单；要皈依时，能出堂敲法器；要演讲，能上台当司仪；要出门，能帮我开车；要接待外宾，能充当译员；要开会，能帮我召集人众；要出远门，能替我订位买机票及安排行程……。如这些都“能”才好“跟”，要是这些基本幕僚工作都做不好，怎么跟得上呢？

　　今天在西方寺发心皈依的信众有一百五十人之多，外籍人士占了四分之一，其虔诚和恭敬的态度，不亚于一般信徒。如何让美籍人士亲近佛法，是海外道场的使命之一，西方寺在这一方面很用心。美国佛光协会理事陈学长、圣市越棉寮华人协会副会长陈景宽、圣市福建会长余建强、圣市东南亚耆英会秘书长符开江等人也在今天皈依。

　　下午一时，和一些有心人士作了一场“佛光协会”说明会，为大家解说“佛光协会”不是属于某一人、某一派或某一寺院，它是属于全宗教的，其特点－－

　　一、活动范围在社会各层面，而非仅止于寺庙。

　　二、除了僧众外，信众也一样可以传教当传教士。

　　三、将昔时“静态”的佛教，带动起来，与社会打成一片。

　　四、非仅止于自修自利，更积极广度众生以利他。

　　五、由地区性走向国际性。

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　　下午六时，社工会主任钟荣吉先生在北美事务协调处处长张庆衍、华侨文教服务中心副主任吴丰兴、松下电器公司监察人洪敏昌及陈笃夫等多位先生陪同下来访，由我亲自陪其参观。钟主任在社会工作方面的成效，是有目共睹的，尤其对宗教行政更是不遗余力的尽心。前阵子中华佛光协会成立不久，还蒙其在来来饭店请佛光协会的理监事用餐，这份光荣与鼓励，让佛光协会对今后会务发展更具信心。

　　简介时，和钟主任谈及西来寺开山时的艰辛，用佛光山的精神来建西来寺，在美国统统行不通，毕竟不同的国度，风俗、民情、法律、背景……都要事先有个概念和常识，否则不仅事倍功半，其挫折感实在是一大考验，好在承三宝加持，虽历时十年，但西来寺现今受到国际间的肯定，也足以安慰。

　　在报上看到东海大学校长梅可望夫妇到洛杉矶的消息。因我十年前曾在东海大学教书六年，这些年来，彼此各忙各的很少见面，今在报上“看”到，倍感亲切。梅校长已年逾七旬，望之如五、六十岁，有人请教他的养生之道，梅校长说他每日打太极拳，并透露健康十诀－－

　　“立如松，坐如钟，

　　行如风，卧如弓，

　　营养丰，运动充，

　　精神蓬，情绪松，

　　烟酒空，大便通，

　　十事俱，乐无穷。”

　　八月　五日　　星期一

　　中午的班机要回台湾，上午抽空到医院了解上一次检查的报告。沈仁义医师提供了很多保健常识，都很实际，希望我能调整生活方式，能有规律的作息……很感谢他的建议。但我只能做到随缘而已。

　　健康之道－－

　　１．笑能却病，乐以忘忧，知足知止，不忮不求。

　　２．欲勿过奢，适可而止，精神欲望，亦复如此。

　　３．一日三分，八时工作，八时睡眠，八时康乐。

　　４．从事工作，切忌紧张，忘却年纪，老也何妨。

　　５．营养适度，无过不及，青菜豆腐，最为合适。

　　６．食勿求饱，饮勿过量，暴饮暴食，有损健康。

　　７．水果佐餐，多饮开水，沐浴运动，汗出斯止。

　　８．倦来即睡，无妨打盹，祛除杂念，闭目养神。

　　９．运动健身，切忌间断，晨兴睡前，至少两遍。

　　１０．空气阳光，固当接近，山水名胜，亦宜访问。

　　１１．环境整洁，身心俱舒，常洒药剂，勤加扫除。

　　１２．服务助人，快乐之本，孜孜为善，造福人群。

　　下午三时三十分由西来寺出发往机场，今与我同行回台湾者有刚受完三坛大戒，要回山就读丛林学院的满发及在西来寺图书馆服务的迟惠璋小姐。迟小姐毕业于师大国文系，曾任高中老师数年，对佛教事业很热心，且颇具道心，是个很优秀的青年，此行回台将在佛光山丛林学院研究部进修。

　　洛杉矶到台湾，飞机逆飞要十四个小时，虽然在心理上，我已“惯”于这种长程飞行，但要如何度过，仍要计画一番。能在机上安然睡觉的人，实具有“不倒单”的功夫。

　　几年前，飞机上的素食，大部分都只烫过水而已，如果不洒点盐巴，真不知如何下咽。这两年来，素食风气很盛，托此之福，机上素食已改良很多。上个月底，我搭乘加拿大航空班机，由多伦多往温哥华的机上，素食的餐盘上还附了一张“意见调查表”，希望乘客能评鉴他们的素食做得如何？并请乘客帮忙开菜单。我请永楷代笔，一口气写了十几样菜色，很希望加拿大航空公司的餐饮部能用得上。(只是不知道煮出来的味道如何？)

　　煮素食最常用到的是豆腐－－和中国人的生活息息相关好几千年。豆腐是汉文帝(公元前一六○年)淮南王刘安发明的。在中国社会，它是贫苦勤劳的象征。如“豆腐官”是廉洁的官，俸给只够吃豆腐；“豆腐西施”是指卖豆腐的美貌女郎。流行在我国各地的豆腐俗谚有：

　　张飞卖豆腐－－人强货弱。

　　麻绳捆豆腐－－不提也罢。

　　豆腐渣掉进水缸里－－散了。

　　豆腐调韭菜－－不青(清)不白。

　　老豆腐切边－－做嫩。

　　豆腐落在锅里－－顺境。

　　人倒霉了，吃豆腐也塞牙－－逆境。

　　豆腐掉在灰头里－－吹也不能吹，拍也不能拍。

　　豆腐无水，阎王无鬼－－一定有。

　　雷公打豆腐－－从软的下手。

　　豆腐做的－－碰不得。

　　豆腐店关门了－－架子还在。

　　卖豆腐不拿秤－－凭(拼)刀子。

　　快刀打豆腐－－四面儿见光。

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　　八月　六日　　星期二

　　晚，八时十分，抵桃园国际机场。十一时四十分回到佛光山。

　　心平、慈惠、慈嘉等多人都在麻竹园等候，我一生的习惯虽不喜人家恭送、迎候，但回到山上看到那么多徒众也很高兴。同样一件事，同一场合，有时心境不一样，感受也不会一样。

　　心平向我简述此次他到菲律宾、马来西亚弘法的见闻。

　　依空呈给我一本文教基金会才刚出版的《佛光山文教基金会工作报告》，内容洋洋洒洒的向十方信众报告，基金会成立三年来做了些什么。有各种佛学讲座、佛学学术会议、奖助佛教人才弘法、留学、研究、赞助出版各种佛学书籍杂志、赞助海内外各大学文教交流活动、与财团法人社会大学文教基金会签约合办“社会大学”讲座、云南大理佛教文化考察团、创办世界性的“全国佛学会考”、举办各种净化社会心灵的文教活动……等三十项之多。

　　每一次看到佛光出版社出版一本新书，心里都会很感动。这份“默默无闻”的工作，虽很少有人过问，但任职出版社编辑的徒众，仍不减其热心，每月都能如期的依照计画出书。近两个月来，出版的新书有：《道教知识百问》、《伊斯兰教文化百问》、《伊斯兰教历史百问》、《十大名僧》、《云南大理佛教论文集》、《鸠摩罗什》，及修订版的《宗月大师》、《大佛的沉思》、《天宝寺传奇》、《地狱之门》……等，对文化工作的尽心，真是无怨无悔！佛光出版社将从本星期六(八月十日)到九月一日止，在台北国际学舍，参加“秋季图书大展”，除书本的介绍外，还有各式佛教弘法录像带、录音带……等的展出。

　　由大家的表情可以窥知，还有很多人想向我报告事情，但时间实在很晚了，只好解散，让大家休息。

　　回到寮房，了无睡意，又是一个时差的夜晚。在佛前焚香礼佛，向佛菩萨销假。

　　在《那先比丘经》上有一段弥兰王与那先比丘的对话－－

　　弥兰王问那先：“沙门宁自爱其身不？”

　　那先言：“沙门不自爱其身。”

　　王言：“如令沙门不自爱其身者，何以故自消息卧，欲得安温软，饮食欲得美善，自护视，何以故？”

　　那先问王言：“宁曾入战斗中不？”

　　王言：“然，我曾入战斗中。”

　　那先：“在战斗中，曾为刀刃箭所中不？”

　　王言：“我曾颇为刀刃所中。”

　　那先：“刀刃、矛箭疮奈何？”

　　王言：“我以膏药绵絮裹耳。”

　　那先：“王为爱疮故，以膏药绵絮裹耶？”

　　王言：“我不爱疮。”

　　那先：“殊不爱疮，何以持膏药绵絮裹以护之？”

　　王言：“我欲使疾愈耳，不爱其疮。”

　　那先：“沙门亦如是，不爱其身，虽饮食心不乐，不用作美，不用作好、不用作肌色，趣欲支身体奉行佛经戒耳……”

　　八月　七日　　星期三

　　今年暑期“短期出家修道会”第二梯次，于八月一日开始报到(第一梯次在北海道场举行)。据负责教务的永懿向我报告，计有男众一百六十五名、女众四百八十五名参加第二梯次的短期出家，依曾参加过及第一次参加男女众之别，分为四个班级上课……，晚上特别请我为这些戒子开示。

　　一个半月前，佛光山刚举行过为期三个月的“万佛三坛罗汉期戒会”，当时我曾跟戒子们开示：佛教僧伽的“十无思想”。以前未出家时，过的是红尘的生活；出了家，则要过清净的生活。在家生活是从“有”上去着力，出家生活则是从“无”上入…

《无为而治　1991· 8· 1～1991· 8· 15》全文未完，请进入下页继续阅读…