彼善男子难陀胜念、正知者，是善男子难陀，观察东方，一心正念，安住观察；观察南、西、北方，亦复如是一心正念，安住观察。如是观者，世间贪忧恶不善法不漏其心。彼善男子难陀，觉诸受起，觉诸受住，觉诸受灭，正念而住，不令散乱。觉诸想起，觉诸想住，觉诸想灭；觉诸觉起，觉诸觉住，觉诸觉灭，正念而住，不令散乱。是名善男子难陀，正念、正智成就。
是故诸比丘当作是学！关闭根门，饮食知量，初夜后夜精勤修业，正念、正智成就。如教授难陀法，亦当持是为其余人说。」时有异比丘而说偈言：
「善关闭根门，正念摄心住，饮食知节量，
觉知诸心相，善男子难陀，世尊之所叹！」
佛说此经已，诸比丘闻佛所说，欢喜奉行。
──《杂阿含经论会编》(上)p.356 ~ p.358
难陀比丘，即是佛陀的弟弟─同父异母的弟弟。
难陀比丘，初出家时，较任性放逸；后经佛陀特别教诫后，才精进修行。
首先说明「难陀比丘」是谁？如从经、律来对照看，难陀其实就是释迦牟尼佛的弟弟，但不是同父同母的弟弟，而是同父异母的弟弟。我们知道佛陀的母亲─摩耶夫人，在生出祂不久，就往生去了。所以他的父亲既是国王，可以想象，应会很快立其他嫔妃为后的。故难陀比丘，即是佛陀同父异母的弟弟，故在其他经典，乃说是「姨母子」。
所以难陀比丘的形相，乃跟佛陀非常相似。故「其有说言大力者，其唯难陀」难陀跟世尊一样，力气都非常大。「其有说言最端政者，其唯难陀」所谓端正，就是长得英俊潇洒、一表人才。难陀比丘听说也有卅一相，所以在律典上说，因难陀外表跟佛陀非常像，所以很多比丘见到难陀时，就忙着问讯顶礼。忙了半天，结果一问，才知非世尊也！于是既难陀很尴尬，也比丘不好意思。于是乃为难陀订制特别的衣服，以免和佛陀混淆。但难陀刚出家时，却是娇生惯养、任性放逸，既喜欢穿漂亮的衣服，又喜欢到处攀缘作秀。于是佛陀乃为他特别开导。其中有两个例子：
第一是有关孙陀利的故事：各位或许知道，孙陀利就是难陀出家前的太太。因长得非常漂亮，所以难陀虽出家了，还是很想念她。于是有一次，佛陀示现神通，带难陀到天上去。乃看到很多天女，于是问他：「你觉得孙陀利长得如何？」难陀乃说：「跟天女比较后，却跟母猴一样！」然后，佛陀又带他到地狱，地狱那边有一个油锅，已烧得很热。问狱卒：「这油锅，要作什么用？」狱卒回答：「难陀出家后却很放逸，这油锅就是为他准备的！」难陀听了，吓得魂不附体。回人间后，再也不敢想念孙陀利了。然这部经典到底是真？是假？我觉得值得怀疑，因为我相信释迦牟尼佛不会现这种神通的。
第二、释迦牟尼佛乃开示难陀曰：你既是释迦族的出家人，故当做好榜样，而非坏榜样。当修得更有成就才是，而非因贵族出身，就可奢侈放逸、可得过且过。难陀听过之后，就改过向上、奋发精进，到最后也能证得阿罗汉果。
所以在佛教里，有曰「富贵学道难」，富贵为什么学道难呢？因为富贵者，于社会中常享有特权，而享特权者，即离道越远矣！这对被称为大护法者，当起很大的省思。事实上，在佛教中的大护法，乃都享有很多特权。而就世尊的开示而言，既是大护法，则当更守规矩、当更精进用功，才配称大护法。否则因享有特权，而败坏风纪；那不是护法，而是败法、坏法也。虽修了一些福德，也带一些罪过，这样功过能否相抵？就不知道了。
这是说到难陀比丘，从一个放逸的释迦贵族，到成为一个精进行者的心路历程。当然有佛陀特别的教化，当然也有他宿世的善根因缘。到最后，终能证得阿罗汉果。于是，在这部经上就描述着他证得阿罗汉果后的一些状况。
「饮食知量者，于食系数，不自高，不放逸，不着色，不着庄严，支身而已。任其所得，为止饥渴修梵行故。」这里提到佛法对饮食的观念。在中国佛教，乃把斋堂称为「五观堂」；因为食时，当作五种观法：(一)计功多少，量彼来处。(二)忖己德行，全缺应供。(三)防心离过，贪等为宗。(四)正事良药，为疗形枯。(五)为成道故，应受此食。
这是说一个出家众在接受饮食时，要思量：一、这饮食是从那里来的？既因农人辛苦耕耘，才有此饮食。也因信众供养，才有此饮食。还有因宿世的福德因缘，才有此饮食。二、于受饮食时，应再省思，我是否尽心尽责，无愧于佛教和众生，而能受此饮食。三、不贪多、不贪味。四、这饮食，消极的是因肚子饿了，要填饱肚皮而吃。五、积极的是为了修行成道，为了弘法利生而受饮食。
所以我们午斋时，先念「供养佛，供养法，供养僧，供养一切众生。」接着再念「四弘誓愿」。这四弘誓愿，即是「为成道故，应受此食」之意。成道，就大乘佛法来讲，就是实践四弘誓愿也。
基本上，我不太相信营养学。卫生呢？过得去便可，因为禅修的人，免疫系统应比别人更健全才是。稀奇．精巧者，未必有实用。好不好吃─看心情。
讲到饮食，我就有很多感触。第一、我却不相信营养学：为什么不相信呢？我们看一块土地，既可以种出五谷杂粮，也可栽培蔬菜水果。故不是因为这块地有麦的营养，所以长出麦；不是因为有桔的营养，所以长出桔。所以营养，乃不是呆板不变的。
或者我们看有些人，天上飞的也吃，地上爬的也吃，水中游的也吃，结果还是营养不足。而牛只吃草，草以现代的营养学来看，乃只有纤维，那有什么营养；而牛吃了之后，不只长得胖嘟嘟的，还有余力供应牛奶，以补充人类的脂肪、蛋白质和钙质等。这一比较下来，人岂非禽兽不如呢？
我认为：营养是合成的，不是吃什么，才有什么？就像地，不是因有稻的营养，所以才长出稻来。或问：至少要有稻的种子，才长出稻来？答云：若稻的种子，应是指体内分泌的酵素，而非外食之营养也。否则牛吃草，云何能长出脂肪、蛋白质和钙质呢？
所以有没有营养？不是单纯地计算「卡洛里」就能解决也。否则，为何有些人吃了很多，还是瘦巴巴的。有些人只吃一点点，却胖嘟嘟的？还有某些人常谓：当补充维他命Ａ、Ｂ、Ｃ……，我说：既名为维「他」命，而非维「我」命！我干嘛吃呢？因为那都是用机器去测量的，而非用人体去体证的；且每个人的消化吸收能力，还都不一样哩！
如在过去的时代，就少有营养不足的现象。至于现代，应更没有这些问题。因为现代人比过去人所吃的真是丰富多了。故如还有营养的问题，那是因为肠胃吸收不良，而非吃的食物有问题也。
第二、我也不相信卫生。不是全不信，而是不会太在意。因为禅修的人理论上，免疫系统应比别人健全才是。以禅修者，一方面心中没有情结，二方面脉又比较畅通。很多免疫系统的病，都跟我们的情绪有关。故内心里如有很多自我矛盾或情绪上受到很大的压抑，这免疫系统便会出问题的。
而禅修者，既能以正知见来排除心结，脉又比别人通畅，所以对病菌等外来的干扰，应会有更大的抵抗能力才是。故如别人吃了不生病，我吃了也不用担心会有病。学禅的人，应该有这份信心才是。
第三、稀奇．精巧者，未必有实用。稀奇古怪的食物很贵，吃了能长养一些虚荣心，但对身体的健康，不见得有帮助。过去有人号称：他的汤头，是帝王食谱，乃加了廿多种药材，才炖出来的。我评之曰：「所有的颜料加起来，却是黑色的！」因为各种食物，于五行中皆有生克。而廿多种药材，生生克克的结果，到最后不会只剩下一摊水吗？于是他再说：我这汤头，又是熬了八个小时、十个小时，才出炉的。我再答云：「若清阳者，都蒸发掉了；剩下的不都变成沥青了吗？」可是大部份人还是容易受这些噱头所动，而不惜花钱去充当儍瓜。
过去我曾听一位中医师演讲，到现在还印象深刻。他说：「在任何地方，都有五行生克。所以任何一种病，其近边即有对治的药；而不必到远方求也。」这和禅修不向外求的见地，竟有异曲同功之妙。故吃得奇巧，只是对增长虚荣心、增长我慢心有帮助。对健康和治疗，就没什么用了。
至于好不好吃呢？那就看心情、看胃口了。心情好、胃口佳，就一切好吃；反之，心情不好，胃口不佳，就不好吃也。故心情好、胃口佳，其实比烹调技术还重要。
另在市面上，又流行吃「有机食物」，因为怕食物有毒。我说：你鼻子所吸的毒，却比嘴巴吃的还多哩！不是吗？我们鼻子一天廿四小时都在吸气，一刻也不能休息，而吃东西乃三餐才吃。吃的能精挑细选，而吸的能精挑细选吗？所以杯水车薪，小捡而大遗，岂有什么效益呢？但现代人还是很着迷哩！
真正的禅法，乃应有更大的涵容量；而世间法，却以对立．局限为卖点。
所以在市面上流行着太多似是而非的观念，未必有助于健康，却都增加众生的执着。而真正的禅法，是教我们能包容无碍，能悠游自在。故与世间法，从对立、设限而分别取舍，乃大不相同。其实界限越严，束缚也越深，故跟解脱道唯南辕北辙尔。
所以有人主张：当饭前吃水果，甚至当两个小时前就要吃水果，那你就整天搞吃的好了，还能修行吗？大家都知道：佛教是主张日中一食的，而现代人除三餐外，还有水果餐、下午茶和宵夜。也不嫌麻烦吗？也不怕早把福报享光了吗？
所以饮食，乃为资生而已。然就资生而言，我们的生命其实有非常大的弹性。在饥饿的时代，五年、十年老是吃不饱，也不至饿死！又如断食者，全断了一个月、两个月，也都相安无事。所以几餐不吃，或偶而简略一点，会有什么妨碍呢？但现代人就是太娇生惯养，就是太…
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