星雲日記

　　苦的根源　1993．4．1～19934．15

　　四月　一日　　星期四　　　　

　　前天剛到西來寺時，國際佛光會的依超、滿兆、覺暢等人，就跟我預約時間，希望對他們目前的工作給予批評和指示。上午九時，在世界總會會議室聽取各組的工作報告。我已許久不管佛光山寺務，但身爲佛光會總會長不得不對佛光會寄予一份關心，綜合大家的報告後，我表達下列幾點意見––

　　１．國際佛光會是“總會”，我們不直接擁有個人會員，也不問洛杉矶協會或分會的會務，我們只訂章程辦法，各種弘法活動細則、或訓練會務幹部，站在指導立場，給予各協會輔導和服務。

　　２．總會會務重在策畫、宣導、訓練弘講師和檀講師、輔導世界各地成立協會、舉辦世界性的幹部活動等，不是只有發行《佛光世紀》而已。

　　３．《佛光世紀》要有理念的內容，非膚淺的報導，文字以中英文對照爲主，不能過分偏重中文，而失去英文的會員。

　　４．總會是開拓者，不是自閉者，要不斷檢討，不斷吸收人才，掌握各協會動態，供應各種資料。

　　５．對文宣、組訓、協助、溝通、研究、要有計畫的擬定、報導，才能發揮總會是“軸心”的作用。

　　總之，總會會務要有“總會會務的內容”，在動員策畫下，才領導得起來。並建議總會日後會務發展，分爲––

　　１．視聽教材組

　　２．教區巡回組

　　３．會刊通訊組

　　４．行政總務組

　　５．策畫發展組

　　６．會員服務組

　　７．國際活動組

　　８．會籍資料組

　　希望在組別的分工下，每一組都能發揮其所長，以做好總會會務的架構。“國際佛光會世界總會”成立的曆史，雖僅有一年，但只要大家彼此有共識，在分工合作下必能發揮總會的力量。

　　上個月七日應邀到泰國，參加法身寺所舉行的Magha Puja慶祝節目，面對叁萬五千名佛教徒，由我主持燃燈儀式，揭開慶祝節目的序幕。期間和法身寺的住持、副住持、教育長等達成協議，佛光山和法身寺締結兄弟寺，預計今年十月十六日法身寺推派代表到臺灣交換盟書，佛光山明年二月二十五日亦將到曼谷交換盟書。從此，雙方建立新的國際佛教來往，彼此交換文書、雜志、出版物、留學生、人員互訪交流……。並約定這個月二十五日起，在西來寺一連舉行五天的會議，對叁月分所協議事項，具體的商討彼此往來之最佳方式。

　　法身寺負責國際寺務的彌蘭陀法師(Ven· Mettanando)是哈佛大學的客座教授，今天抵美，先行到西來寺。下午二時，和彌蘭陀法師談及南、北傳佛教一些觀念––

　　曆史有“過去”也有“現在”和“未來”，只知道過去而沒有想到開展未來，那就太保守了。曆史固然要承認過去的存在，但不知改進、故步自封，就不能適應時代潮流，例如：泰國佛教在千年之前有比丘尼教團，而今中斷，爲什麼不能恢複呢？

　　大乘佛教在中國、韓國、日本已有兩千年曆史，有十幾億人口認同，也有好多國家的文化、曆史受其影響，南傳佛教不承認此一事實，都認爲自己是正統的，猶如在築牆，如何才能往來交流？要能尊重彼此的不同，才能共同存在。

　　佛陀住世時，弟子們對其教法就有一些不同的認識，所謂“佛以一音演說法，衆生隨類各得解”，在我認爲不同的教派，彼此要融和尊重，共同承認，如各地風俗習慣、地理氣候的不同，發展自有差異，何必互相排斥？如六根各司其職，才不致削減力量。

　　我曾和斯裏蘭卡的羅塔那沙拉法師約定，把沒有比丘尼教團國家的女衆，集合到印度的菩提伽耶，由世界各地高僧在佛成道處爲其傳授比丘尼戒法，然後傳回自己國家，不就有比丘尼教團了嗎？因爲不承認比丘尼，不認同衆生平等，是違反佛教的。

　　世界上沒有什麼不能改變的，皇朝都要更換，過去沒有電視、電話，也沒有汽車、汽水，現在都有了，都能接受，爲什麼比丘尼教團不能恢複呢？

　　類似這樣的問題，希望本月二十五日的會議，大家都能暢所欲言，提出自己的看法。

　　四月　二日　　星期五

　　不知道從何時開始，飯桌上不再出現清粥稀飯這樣的飲食了。原因是：“糖尿病者，吃稀飯血糖會升高，故要禁食。”于是，伴隨我一生的稀粥，與我幾乎形同陌路。

　　近日，因犯風寒，加上太多的講演、約會，在過度使用喉嚨的狀況下，吞咽困難。弟子們因感到我吞食之苦，到西來寺後，他們悄悄備辦了一鍋清粥，佐以一塊豆腐乳。一頓清粥小菜，提起我多日不振的食欲，更喚起我對清粥的記憶和情感。

　　回想起來，最初我並非刻意地歡喜吃粥，但是在十二歲歸入佛門僧堂之時，以粥代飯是十分平常的生活方式。只因爲當時的生活窮苦，且佛教叢林講求勤儉惜福，再加上戰亂不息、饑民遍野，吃多了苦，習慣了苦，也就不以爲苦；吃多了粥，習慣了粥的滋味，自然也了然粥中清和美味。無怪乎民間流傳著這麼一首詩––

　　煮飯何如煮粥強？好同兒女細商量；

　　一升可作叁升用，兩日堪爲六日糧。

　　有客只須添水火，無錢不必作羹湯；

　　莫嫌淡泊少滋味，淡泊之中滋味長。

　　這是我食粥有感的肇始。

　　佛門叢林齋食的定律中，有早餐吃粥的傳統常法。並指定專職掌理朝粥者，稱爲粥頭。可見吃粥一事，在寺院的行事中很受重視。我在叢林中曾任行堂六年、水頭兩年，因此盛粥供衆，我是再熟悉不過的了。

　　《摩诃僧只律》中載明，我們喝粥的好處；“粥有十利”是耳熟能詳的道理––

　　１．資色：資益身軀，顔容豐盛。

　　２．增力：補益衰弱，增長氣力。

　　３．益壽：補養元氣，壽算增益。

　　４．安樂：清淨柔軟，食則安樂。

　　５．辭清：氣無凝滯，辭辯清揚。

　　６．辯說：滋潤喉舌，論議無礙。

　　７．消宿食：溫暖脾胃，宿食消化。

　　８．除風：調和通利，風氣消除。

　　９．除饑：適充口腹，饑餒頓除。

　　１０．消渴：喉舌沾潤，幹渴隨消。

　　中國人吃粥則有叁大理由：窮困、養生及應節。《禮記》上說：“饑荒之年，天子以饘粥赈災救饑。”因此我們吃粥的曆史，少說也有叁、四千年了。

　　粥，含有貧困、清寒、堪忍、珍惜與苦盡甘來的意義。宋朝名相範仲淹，年輕時，苦讀乏食，以饘粥繼續生命。他冬月每晚一鍋小粥，第二日將凝凍成塊的粥，畫成四塊，晨昏各二塊果腹，如此苦讀叁年，方得金榜爲相。他之有“先天下之憂而憂，後天下之樂而樂”，薄粥的助力不少。東漢光武帝劉秀，平亂于饒陽無蒌享時，天寒地凍，糧食不繼，大將馮異弄來一碗豆粥進獻，饑寒俱解。劉秀後得天下，下诏賜賞馮異。

　　記得江蘇老家，一向生活艱困。幼小時，有父母的愛護，才能由米湯撈起飯粒，加入大麥磨剩的渣屑煮得一碗糊粥維持身命。因此小時候讀了書回家，不敢奢望有魚肉美食，或玩具佳服，只希望能有一碗飯吃，因爲已吃怕了麥糊粥。

　　十二歲出家，在最初的六年中，雖值發育期，依然每日叁頓稀飯，只有每月初一、十五，方得一頓雜糧米飯裹腹。所以少年時期，我非常討厭吃稀飯。

　　在叢林中，心中不歡喜食粥，但明白時代艱難、常住艱難，還是甘心的吃稀飯，也吃得很感激。後來受邀擔任南京華藏寺住持，因常住經濟困難，也比照叢林奉行叁餐稀飯的生活，卻被住衆批評我沒有供養心。爲此，我到臺灣發心開創道場，就一直施行“二飯一粥、四菜一湯”的供養，至今不變。

　　抗戰初年，饑民遍野，我也曾擠在人群中，等待他人施舍一碗粥糜以維生，後來在叢林中生病，也靠熱粥代藥。粥，讓我感念生活中苦的真理；粥，讓我感謝不藥而癒的生命奇迹；粥，讓我感恩衆生施舍的情義。粥中有道﹗

　　年輕時討厭吃稀飯，而每日叁餐稀飯；但現在我喜歡吃稀飯，卻每日沒有稀飯。

　　四月　叁日　　星期六

　　近日來因重感冒(大概已有一個多月了)，吃起飯來，食不知味，侍者已想不出其它下飯的菜了，昨天，只得用清粥及一道來自宜蘭家鄉的小菜“豆腐乳”供應。“豆腐乳”，入口即化，頗令我回味無窮，並胃口大開。

　　記得四十年前到宜蘭常常可吃到豆腐乳，但吃不出獨特風味來，叁餐有無豆腐乳並不介意，但如今已成爲我每餐的佳肴小菜。消息很快就傳開了，宜蘭各分院如雷音寺住持依清送我二罐；仁愛之家依融、紹覺送我四罐；宜蘭信徒知道我喜歡吃，也送了我六罐，真可以說，豆腐乳隨我各地雲遊了。

　　叁月下旬到金門弘法時，侍者爲我准備兩塊豆腐乳帶到金門，在用餐時取出一塊請葉司令官品嘗，另一塊自己舍不得吃，因葉司令官贊不絕口，最後也給他吃了，使我決定回臺灣後寄個幾罐到金門以飨同好。叁月廿七日與遠見雜志社社長高希均先生共進早餐，普門寺吳師姑等爲我們准備各式各樣中西合並的早餐，菜式雖多，高社長別的菜皆少動，只將一盤豆腐乳吃得精光，看起來豆腐乳已成一道飨客的佳肴了。

　　上月底搭乘華航班機飛來美國洛杉矶，什麼東西都沒有帶，只有備辦兩罐豆腐乳隨身，一下飛機對西來寺當家依門、慧庭說，在西來寺這段日子裏，你們只要幫我准備一些白米就好，其余餐飲皆不需要，兩位當家以不解的眼神望著我，揣摩不出我其中的叁昧？

　　今天，我在西來寺宴請許家屯先生、作家金堯如夫婦等貴賓，一道道精致素菜上桌，客人個個稱贊風味絕佳的盤盤佳肴，壓軸是一盤看似不起眼的“豆腐乳”，引起在座嘉賓的好奇，此時“豆腐乳”已奪盡所有菜的光采了。讓人百吃不膩、難以忘懷的豆腐乳，此時成爲飯桌上討論的熱門話題，可見“豆腐乳”小小一物，人人歡喜，越吃越有味。

　　“豆腐”，現在是世界性的食物，據傳，李石曾當初到法國留學，將中國的豆腐傳至法國，而我今天將豆腐乳由宜蘭帶到金門，帶到美國，甚至帶到世界各地。

　　說…

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