據南本大般涅槃經卷一載，諸優婆塞奉佛供僧之食，具有如下叁德：(一)　　淨潔，清潔而無有葷穢。(二)輕軟，柔軟甘和而不粗澀。(叁)如法，隨時措辦，製造得宜。（參閱“叁德六味”670）

　　[出涅槃經]　　經雲。諸優婆塞。爲佛及僧辦諸食具。種種備足。皆是旃檀沈水香薪。八功德水之所成熟。其食甘美。有叁德焉。(梵語優婆塞。華言近事男。梵語旃檀。華言與藥。能除病故。八功德者。一澄淨。二清冷。叁甘美。四輕軟。五潤澤。六安和。七飲時除饑渴等。八長養諸根也。)一清淨謂奉佛供僧之食。當使精潔。無有葷微穢。是名清淨。二柔軟謂奉佛供僧食。當須柔軟甘和。而不粗澀。是名柔軟。叁如法謂奉佛供僧之食。當隨時措辦。製造得宜。是名如法。 - 明·一如等 撰